Hiki i nā kīʻawa o nā meaʻono a me nāʻona, e hoʻomaʻamaʻa maoli i nā inu o ka waina mai nā'ōleʻa a me ka chokeberry. ʻO ka hua i hoʻopauʻia he meaʻono nui loa, heʻalohi'ālohilohi a mālama i ka mālie, a hoʻomaikaʻi i nā'ōlaʻa, ua hoʻonanea maikaʻiʻia ka waikawa a me ka astringent o ka lāʻau'ieleʻeleʻele.
ʻO ka waina mai kaʻulu me ka chokeberryʻeleʻele - meaʻai
Mea Kai:
- pakuhi-blackberry - 1,8 kg;
- apu - 920 g;
- ke kō - 2,7 kilo;
- wai - 4.6 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻana i ka waina mai nā'ōlaʻa a me ka'āpena i hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana i nā hua i hoʻohanaʻia. Wehe i ka'ōmole i loko o nā pahu a hui pū i loko o kahi'elehe aniani me ka cherry black. E ninini i ke kōlaniʻekolu a hoʻopiha i ka wai i mea e hoʻopiha i nā pahu i ka pahu i 2/3. E uhi i ka'ā'ī o ka pahu me ka gau a waiho i nā mea a pau e hele ai no ka hebedoma hoʻokahi. I loko o ka manawa hoʻopihapiha piha, makemake ka waina i nā manawa a pau, i ho'ākākaʻia i ka huiʻana i nā lā a pau. I ka halaʻana o hoʻokahi hebedoma, e hoʻonui i kahi kilogram o ke kō, e hoʻomau i ka huiʻana i nā lā a pau. I ke kolu o ka hebedoma, e ninini i ke koena o ke kō a hui hou. E kau i ka waina ma lalo o ke kīpili a paʻa i ka'ā'ī o ka'ōmole me kahi mīkina lima pale. E waiho i ka wai e holoholo ai no ka malama. I ka hopena o ka hana hoʻopihapiha, e nininiʻona 'ia ka waina i loko o kekahi' ōmole ma o ka pahū, kaʻaila a waiho 'ia noʻelua mau mahina ma mua o ka hoʻohana' ia.
He meaʻai no ka waina mai ka'ōpala a me ka chokeberry
No ka laweʻana i ke kiʻekiʻe o ka meaʻala, kaʻono a me ke kala mai nā hua, he mea pono ia e'ōniʻoniʻo i mua o ka huiʻana me ka hua. No ka ho'āʻoʻana i ka wai inu, ua ho'āʻo e hoʻololi i ka waihona me nā'āpana. E hoʻonui lākou i ka hewa o kaʻono.
Mea Kai:
- ke kō - 2,8 kg;
- Apu - 620 g;
- Pears - 620 g;
- ka chokeberry - 2.2 kg.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka weheʻana i ke kumu mai nā pears a me nā'ōlaʻa, e māhele i nā hua i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka'ōmole. Hiki ke hui pūʻia nā kōpē me ka mea holoi, a iʻole hiki iāʻoe ke kānana. ʻO ka hopena i huiʻia me ka hua a kāpīpī i ke kō. E hoʻopiha i ka hua a me ka paʻi paila me ka wai, e hoʻopihapiha i ka wai o 2/3 kaha. Pono e hoʻonāʻia nā mea o loko o ka pahu i nā lā a pau no nā hebedomaʻelua i hala, aʻo ka hapa i koe o ke kō i māheleʻia i hapalua a hoʻohuiʻia ma hope o nā lā 7. Hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka hōʻailona hydraulic ma ka pahu a kali a hiki i ka pauʻana o ka hoʻopunipuni. ʻO ka waina i hanaʻia i ka home mai ka'oliʻoki a ua laweʻia nāʻepa mai ka mea lapaʻau a waihoʻia i loko o ka leʻaleʻa, kaʻaila, no 2-3 mau mahina.