Kapaʻia ka popo o ka profiteroles he "Crockembush" a ua paniʻia he nui o nā mea waiwai, i hoʻopaʻaʻia a puni i ka base-shaped cone a uhiʻia me ka caramel, ka baleka, nā nati, pua nani a me nā meaʻai'ē aʻe aʻaʻole hoʻonanea loa. He meaʻokoʻa kēia meaʻai i ka kekeʻaina, akā hiki ke hoʻomākaukauʻia no ka hoʻohanohanoʻana i nā hale hoʻomaha.
Kaomi mai ke kumuhana "Crockembush"
Ua hōʻike mua mākou i ka meaʻono o nā mea momona a me ka'ōmole no lākou i loko o kā mākou mau meaʻoi aʻe ma mua o hoʻokahi manawa, a no laila hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi meaʻai kūʻai a hoʻoponopono hou e like me ka nui i makemakeʻia o ka pōpō. E hana mākou i kēia pīpī mai nā mea waiwai me ka hūnā, akā, hiki i ka hoʻopihaʻana i ka waiū, i ka waimaka a i ka cream.
Mea Kai:
- nā huahana - 12 mau'āpana;
- kuke 840 g;
- wai 330 ml.
Hoʻomākaukau
Mai ka 2/3 o ke kō a me ka wai (640 g a me 240 ml) e puhi i ka pahumela. E kīʻaha ia mea ma ka mahana wela, me ka hoʻouluʻole, ma kahi o 25 mau minuke. Hoʻopiʻia nā mea waiwai i ka pahu caramel, ua hoʻopauʻia ke kahe a hoʻokuʻuʻia. E hoʻomoʻi i ke koena o ke kō a me ka wai i nā koena o ka caramel ma loko o ke kōkō, e kuke i ka pahu kāmela no 10 mau minuke'ē aʻe a hoʻohana i ia mea e kau i nā kumu o ka profiteroles i ka cone. Ke hoʻoholoʻia nā mea āpau a pau, e komo i loko o ka'ōmela caramel a ma kahi'ōwili e pīpī i nā kaulaʻono ma luna o kaʻili.
Cake me nā cherries a me nā meaʻai loko - ka meaʻai
Ma waho aʻe o ka "Crokembush" kūikawā, hiki ke hoʻohanaʻia nā kumuhana no ka hoʻomoʻaʻana i nā pōpō maʻalahi a me nā maʻalahi me kahi pahu bipi.
Mea Kai:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kuke - 125 g;
- ka palaoa -125 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g;
- ka manoanoa momona - 600 ml;
- hiki i nā kēne cherries - 840 g;
- koaleka - 210 g;
- ka pepa gelatin;
- almond petals - 50 g;
- profiteroles - 10 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻohuli i nā hua a me ke kōpaʻa i kahiʻula. I ka hopena huakai, e hoʻopili i ka palaoa i ka palaoa me ka pahupaʻuʻana, a laila e hoʻopili i nā mea a pau i loko o ka 20 cm a me ka kuke no nā minuke 15 i 180 mau.
E kau i nā pīkī i loko o ke kumu o ka'āle. Ma luna, e hoʻokomo i nā profiteroles a hoʻopiha i nā cherries, kahi e huki i ka hope me kahi pepa gelatin. E waiho i nā mea a pau e hoʻomaha ai i ke anu, a laila e wehe i ke kohu, e uhi me ka'aleʻa a hoʻokalakaʻia me nā kumu almond. E hoʻomaha hou i ka meaʻala, e ninini i ke poʻo me ka baleka paʻalū maloʻo, a inā makemakeʻoe, e hoʻopau i ka mea kanu me nā mea e waiho ai me nā lau almond.