ʻO kahiʻainaʻahaʻaina a naʻaupō - inā i loko o kahi manawa pōkole, me kaʻole o ka ikaika nui, hiki iāʻoe ke kuke i kahi meaʻono. E haʻi aku mākou iāʻoe i kēia lā pehea e laʻau pono ai i nā halaʻi me nā'alala. Ma mua o ka lawelaweʻana, hōʻike mākou i ka hoʻouluʻana i ka ipu me nā mea kanu āpau a hoʻopiha i kaʻaila kawa.
He aha ka meaʻono e hoʻonui i nā mea hou me nāʻuala?
Mea Kai:
- nui aku - 815 g;
- poteto - 980 g;
- ono - 55 g;
- beka - 95 g;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- Greens - no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
Aia kekahi mau kulekele pehea e hoʻomaʻemaʻe pono ai i nā leka. ʻO ka mua, holoiʻia nā hamo, a nininiʻia i ka wai a pau i hoʻopiliʻia a hoʻounaʻia i kahi wela ahi. Ma hope o kaʻaila, hoʻopaila i ka 30 mau minuke, a laila e hoʻoulu i ka wai, a holoi houʻia nā haloo. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kauʻia ma luna o kaʻaila. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻohui i nā'onile, e hoʻohui aʻokiʻoki i 10 mau minuke. No ka'ōʻana, e kau i kahi'āpana pata a uhi i ke poʻo me kahi poʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i nā'opi liʻiliʻi a me ka'ōwili keʻo a hiki i kaʻaila. A laila, paʻakai mākou i ka mea eʻono ai a hoʻomoʻaʻia me ka mīpī. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka ipu me kahi'āmaʻomaʻu'ōmaʻomaʻa a me nā kīkā.
Pehea e pīpī ai i kaʻaila me nā piila?
Mea Kai:
- hou hou - 985 g;
- onioni - 45 g;
- nui kaʻailaʻono - 155 ml;
- nā meaʻala - i kaʻono;
- poteto - 5-6 pcs.
Hoʻomākaukau
No laila, waihoʻia nā mea nui ma kahi pā, holoi, nininiʻia i ka wai a waiho no hoʻokahi hola. E hui pū me nā lima i kēlā me kēia manawa i ka holoiʻana i nā lepa a pau. A laila, e kau i nā kīʻaha ma kahi ahi wela, e lawe mai i ka wai i kahiʻeha a hoʻomopala i nā hamo no 25 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. Ma hope o kēlā, lawe mākou i nā ipu mai ka pā pele, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka wai a pau a hoʻolei i nā mea i ka colander. E holoi maikaʻiʻia, nininiʻia ka wai i mahanaʻia a hoʻomoʻa hou, e nininiʻia eʻono. Hana mākou i kēia mau manawa, a laila hoʻomaloʻo mākou i nā hahi
I kēlā manawa, ua kāpae mākou i nā'aleʻa, a kāwiliʻia me nā'āpana a kāwahaʻia i loko o ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila, i kaʻeleʻele translucent. Ma hope o kēlā, waiho i loko o kekahi kīʻahaʻokoʻa, a ma loko o kēia'enaʻu e hoʻokuʻu i kahi'āpana pata a make i loko o nā pūpū. A laila e hoʻomoʻi i nāʻaila, i kekahi mau spoons o kaʻuluʻulu makaliʻi, i ka wā me nā meaʻala a hoʻonā i ke kīʻaha no ka paʻakai.
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, nā'āpana liʻiliʻi, i'ōwiliʻia i loko o kekahi pan a hiki i ka mākaukau, a laila pālahalaha i nā hauhi. E hoʻomaha a mahana no nā minuke, e uhi me kahi uhi.