ʻO ke ki i ka hoʻomākaukauʻana i kahi kūlana maikaʻi e hoʻolōʻihiʻia ka meaʻono a me ka pāʻani maikaʻi i keʻano o nā mea kanu a me nā meaʻala maikaʻi. Ua hoʻoholo mākou e hoʻokomo i kēia mea i nā mea noʻonoʻo o ka'ōhū mīkini a me nāʻale - kahi papa lanakila win-win, iʻike pinepineʻia ma ka Eastern a me ka Pākeke.
ʻAiʻia nā hipa me nāʻaila a me nā kāloka i Irish
E hoʻomaka kāua me ka hoʻololi Pākehā o kahi hānai hānai,ʻo ka mea nui o ia ka hoʻohuiʻana i ka pia. Mai hopohopo, ma hope o ka hoʻomehana wela lōʻihi,ʻaʻole e waiho kaʻona i ka waiʻona, akā, eʻike nui loaʻia ka inu momona o ka wai momona.
Mea Kai:
- leka (keʻokeʻo) - 1 wahi;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 1 piece;
- onioni - 180 g;
- ka pipi - 50 g;
- keiki hipa - 1 kg;
- ʻO ke kumu o ka parsnip 100 g;
- kāloti - 150 g;
- ka potato potato - 4 pcs.;
- ka pipi - 750 ml;
- lala lālā - 4 pcs.;
- 'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 1 mea;
- lala o rosemary - 2 pcs.
- ka lau laurel;
- ka beer (stout) - 420 ml;
- ka maloʻo - 5 g.
Hoʻomākaukau
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka hoʻopauʻana i ka mīmona i ka meaʻono, a lailaʻo ka mea hoʻomaʻemaʻe ke kumu maʻalahi. ʻO ka mua, e hoʻomaha i ka umu a 160 o nā kekelē, a i ka wā e loaʻa ai ka mahana wela, eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana nui aʻeleʻele i loko o ka polzier ma kaʻaila bacon. E hoʻokuʻu i nā'āpana gula o nā keiki hipa i loko o kahi pā, a kau i nā hua'alaina i loko o ka pāpaʻi: nā'āpanaʻeleʻele o nā leka a me nā'alemoku, nā kāloti a me ka'iele. Ma hope o 3 mau minuke, e hoʻonui i nāʻano mea kanu me nāʻuala, nā parsnips a me nā mea kanu. A laila, nininiʻia i loko o ka paila o ka paila a me ka pia, a kau i ke keiki hipa. E hoʻokuʻu i nā'ati i ka umu a waiho i laila no 2.5 mau hola. Ma hope, hoʻololi hou i ka ipu i hoʻopauʻia i ka umu, e ninini i loko o ka wai maloʻo ma loko oʻelua mau punetēpuni o ka wai a e hoʻololi i ka wai i loko o ka mīkini ulu.
Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e hoʻopau ai i ka mutton i kahi hua'ōlelo nui , a laila hiki iāʻoe ke lawe aku ma keʻano he mea lawaiʻa i ho'ākākaʻia ma luna: e hoʻopiha i nā mea kanu me ka meaʻai ma ka "Baking", a ma hope o ke kāpiliʻana i ka paila me ka piʻa pia i "Quenching".
ʻAiʻia nā hipa me nā'elika a me ke kāleka i ka India
Mea Kai:
- hipa - 600 g;
- onioni - 200 g;
- nā niho āpau - 5 pcs.;
- ʻO ka'ōpū'ōpiopio - 2 tsp.
- nā'ōmato - 400 g;
- he pūpū hua koriana;
- Fenugreek, garam masala, turmeric - 1 teaspoon pakahi;
- nā kiʻi chili - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopakele i nā'ālika me kaʻalani a me ke kāleka, e hoʻokomo i nā meaʻala a me ka hua koria, a i ka manawa e hoʻonā ai ka paila i nā meaʻala, e hoʻopau i nā'ōmato a pau. E hoʻomākaukau i ka mila no 10 mau minuke, a laila e kau i nā'āpana o ka mīkini i loko o ia mea ae hoʻopiha i kahi kīʻaha wai. Hoʻokahi manawa wale nō e koe e hoʻokuʻu ai i nā hipa me nā huaʻai ma kahi wela iki a hiki iāʻoe ke ho'āʻo.