ʻO ka'ōmole he hua kūpono loa ia me nāʻano kūikawā, e hiki ke'ōleloʻia, heʻanoʻaila minamina maoli. I loko o ka pulp pulp he mau mea like a pono no nā mea kino o ke kino,ʻo ia hoʻi: nā huaora A, C, E, D, PP, K, T a me ka hui B, magnesium, potassium, fluorine, calcium, zinc, copper, manganese, phosphorus, iodine, a me pectins, amino amino likeʻole, carbohydrates (glucose a me fructose), protein a me ka fiber . ʻO ka hoʻokomo pinepineʻana i kaʻaiʻana i nā kīʻaha mai ka'ōkiko e hoʻonui i ke kūlana o ke kino, hoʻoponopono i nā'ōnaehana holoʻonoʻo, hoʻokipa, maʻi maʻi a me nā pūnaewele, hoʻonui i ka nohona kūpono. Eia kekahi, he mau'āpana antiparasitic ka laukene (he mea nui ia no ka hānai pēpē). ʻO kekahiʻano aku i ka waikaina he pono loa no nā kāne no kaʻike o ka zinc.
ʻO ka pa'ū - hiki keʻikeʻia he hua maikaʻi loa no kaʻaiʻana i ka meaʻai (pono ia e hoʻomanaʻoʻia ma ke kumukūʻai hiki ke maʻalahi ka maʻaiki).
Eia ka hopena o kekahi mau meaʻaiʻai mai ka pauku. Ke kohoʻana i kahi hua'alaka, e hoʻomanaʻo i nāʻano maikaʻi loa - nāʻano nutmeg.
ʻO ka pīpīʻai me ka pauka puree
Mea Kai:
- paukena (pulp) - e pili ana i 400 g;
- lāle palolo;
- nā mea hou hou (ʻaila, basil, portolac, coriander, pāhiri, pahu);
- kekala - 2 cloves;
- ʻo kekahiʻaila aila o ke kinowai mua (e like paha me kaʻaila).
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia ka'ōmaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi, ināʻaʻohe pilikia me ka'eliʻuʻana,ʻoi aku ka maikaʻiʻaʻole eʻoki i ka peel - he nui nā mea pono i loko. E puhi i ka'ōmole i loko o kahi liʻiliʻi o ka wai ma kahi wela haʻahaʻa no 15-20 mau minuke. Ma ka maʻaʻoluʻolu, e hoʻoneʻe i nā'āpana me ka walaʻau a hoʻolei i loko o ka paila. Holo mākou i ka wai e hoʻolapalapa ai i ka puale,ʻokiʻoki i ka pahi a kau aku i loko o ka paila me ka kāloka maʻemaʻe. Lawe mākou i nā mea a pau i ka moku pīpī'ūlapa, inā i puka mai i waho me kaʻeleʻele, e hoʻoulu i ka waiʻalawa maikaʻi. Ua nininiʻia mākou i nā kīʻaha. Hōʻalo me kaʻaila meaʻaila a kāpīpī me nā mea kanu. ʻO kēia keʻano papa hoʻomaʻemaʻe no ka'ōmole paukena.
Ināʻae kaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i 1-2 mau punetēpē. nā puna o ka paila kīmomi.
I ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻaiʻai o ka'alake, hiki iāʻoe ke hoʻohana pū i ka zucchini, kaʻuala, ka'ulina, ka fennel, ka meaʻono, broccoli. Ma mua o ka huiʻana, eʻaila pūʻia nā mea kanu, kaʻaila, broccoli a me nā meaʻono. ʻO kaʻaila, ka fennel a me ka zucchini hiki ke paʻiʻia, paʻiʻia me nā puna wai e hoʻolapalapa aiʻole hoʻohanaʻia paha i keʻano maoli.
E hauʻoli ia ināʻoe e hoʻomaʻemaʻe i ka'ōmole i ka waiʻu maoli (ua hui maikaʻi lākou me ka pauku eʻono ai), ka kirimina maikaʻi a iʻole ka waikino i hoʻonaniʻia. Mai nā mea maloo hiki ke hiki ke'ōlelo i nā hua o ka anise, dill, fennel, coriander, a me nā momona momona i nā mea liʻiliʻi.
I ka'ōmole i ka paukū hiki iāʻoe ke lawelawe i nā kuhūʻai i ka home, i nā pōpō palaoa i hoʻomoʻaʻia iʻole eʻai i ka palaoa a pau.
ʻO ka'ōmole ka meaʻaiʻai
Mea Kai:
- pauka - e pili ana i 400 g;
- nā meaʻala i hoʻomaloʻoʻia (ka nutmeg i kāpiliʻia, sesame, ke kīʻaha, ke aloha, ka cardamom, ka kinamona a me ke vanilla,ʻaʻole hoʻokahi wale nō);
- ĸo ka waiu maoli, hiki iä ÿoe ke paÿa a me ka ÿaila ÿaila.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana mai i ka paila mai ka pauku, ponoʻoe e hoʻonuanu, i kēiaʻano
Hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka laiki i'ōpalaʻia i ka pauki. Hoʻomaka mākou i ka pōmaikaʻi me kahi mea kanuʻuʻuku, hoʻonuiʻia kaʻaila, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā huakikoʻokoʻa maʻemaʻe, ka waiū a iʻole ka pata, ka meli o ka puaʻa maoli, nā hua maloʻo maloʻo (huawaina, mau apricots maloʻo, fiku, lā, a pēlā aku). 'Ahui aʻai mākou me ka leʻaleʻa - maikaʻi maikaʻi kakahiaka maikaʻi.