ʻOʻAsuria - ka'āina hānau o nā mea hana e hoʻonui ai. I kēia manawa, e kamaʻilio mākou no kekahi o lākou - ma lalo e heluhelu i keʻano o ka kukeʻana i nā kuki Vienna i ka home.
Kāpena kuki me ka jam
Mea Kai:
- margarine - 230 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 320-350 g;
- ke kō - 1 kapu;
- ka palaoa lūlū - 5 g;
- jam - 1 aniani;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia nā nūnū, ke kō, ka paʻi paʻi a me ka kānana o ka paʻakai i ka margarine melted. E hoʻokuʻu a hoʻouna aku i ka palaoa ma'ō. Mai ka mea i hoʻomākaukauʻia, hana i ka paila. ʻO ka nui o ka palaoa e hoʻonohonoho ponoʻia -ʻo ka palaoa e hele i waho. Hoʻopili mākou iʻelua'āpana kūponoʻole - hoʻokahi o lākou ua nui, aʻo ka lua a pēlā heʻuʻuku. Hoʻomaʻi māmā mākou, waiho i loko o ka pahu hauʻuki no 20 mau minuke. A'ōwiliʻia ke koena o ka palaoa. Lubricate me ka pahu. A ma luna o mākou e kau i kaʻaila mai kahi pahu hauʻoki a me ke kōkua o kahi mea nui. Hoʻouna mākou i nā kuki Vienna i ka umu. Ma hope o 25 mau minuke e mākaukau ana inā he 180 nā wela. I ka hopena o kēia manawa, hoʻopauʻia ka pōpō, ai ka manawa eʻoluʻolu ai, eʻokiʻoki.
Pehea e kuke ai i ka lāʻau Viennese?
Mea Kai:
- ka mālaʻaiʻuala - 90 g;
- ka palaoa maikaʻi loa - 310 g;
- nā hua - 1 wahi;
- ke kō - ½ cup;
- kaomi 73% momona - 180 g;
- jam - 1 aniani;
- ka palaoa lūlū - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi.
Hoʻomākaukau
ʻO Margarine (pata), hoʻoheheʻe, hoʻonuanu, hoʻonui i ka hulu, ka hua manu a me ke ola maikaʻi. A laila, ninini mākou i loko o ka palaoa, kaʻuala potato a me ka palolo. E kāwili i ka palaoa a māhele i 2 mau'āpanaʻole. ʻO ka hapa nui, ke kau nei i loko o ka friji, aʻo ka hapaʻelua mākou e hoʻouna aku i ka paʻukū no 15 mau minuke. Ua'ōwiliʻia ka lepo mai ka pahu fīkoi i kahi papa 1 cm lahilahi a hoʻounaʻia i kahi pepa bakena i kāwiliʻia me ka pepa tunu. Lubricate ka paila me ka jam, a laila lawe i ka palaoa mai ka mea pāʻani aʻekolu ma luna o ke kāpili. Ma 200 mau lā, e kuki i nā kuki Viennese no 20 mau minuke. A laila e hoʻonuanu ka palaoa, aʻokiʻoki i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia.
ʻO nā kīʻaha me nā mea momona
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 380 g;
- kahe nui - 110 g;
- Kāpena kāpena - 170 g;
- ka pīpī pīpī 73% puna momona - 180 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- nā hua - 1 pc.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kīʻaha, e uhaʻi i ka hua manu, e hoʻonui i kaʻaila, i kaʻailaʻala maʻemaʻe a hui maikaʻi. Hiki ke pāʻani pinepineʻia ka nui o ka mea i loaʻa me kahi hui. E hoʻonui i ka palaoa, i hoʻopiliʻia me ka paʻakai. Hoʻopili i ka palaoa. E hoʻokaʻawale iā ia e pili ana i kahi 1/3 hapa a waiho i loko o ka paʻukū no 20 mau minuke. E hoʻokuʻu i ke koena o ka pailakeke i loko o ka fri. A laila lawe mākou i waho a'ōwili i waho. Pono e puka i waho kekahi papa me kahiʻeleʻele o 7 mm. Hoʻomoʻa ia i kahi pāhao bakena a momona iā ia me ka jam. Ma luna o ka hoʻopihaʻekolu pīpī momona, i loko o ka pahu hauʻoki. Hoʻokumuʻia ka umu i 190 degrees a waiho i nā kuki i loko o loko o 20 mau minuke. Ma hope o ia mea, ke weheʻia a ma hope o ka hauʻoli uaʻokiʻia. E loaʻa i ka mana kāla!