Marshmallow

I kēia lā, e haʻi aku mākou iāʻoe i ka hana a marshmallow a me keʻano o ka kukeʻana me ko mākou mau lima i ka home. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia huahana i kumu no ka mastic aiʻole keʻai wale ia me ke kīʻaha tii.

Pehea e kuke ai i ka marshmallow me kou mau lima ma ka home - ka meaʻai

Mea Kai:

• gelatin - 25 g;
• ka wai i hoʻopauʻia - 250 ml;
• ʻo ka sugar granulated - 410 g;
• ka paila kūkeke - 165 g;
• ka paʻakai maʻamau - 1 pinch;
• ka paila powred - 90 g;
• ka'ōlaa'alalaina a me ka palaoa - 90 g.

Hoʻomākaukau

ʻO ka mua, e hoʻolapalapa i ka wai a hoʻoʻolū i kahi mahana. Ma hope o kēlā, ua hui pūʻia ka hapalua o ka'āpana me ka gelatin a haʻaleleʻia no ka'ōhūʻana. Hoʻomoheʻia ka wai i koe i loko o kahi ladle, e hoʻohui i ke kō, i ka pine o ka paʻakai paʻakai a me ka syrup kahe. E hoʻaho i ka hoʻomehanaʻana i kahi'ōpena, e hoʻonāukiuki, a laila e ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi a me ka'ōpala i ka nui, e hoʻomaha i ka hoʻouluʻana noʻehiku aʻewalu mau minuke.

I kēia manawa, ua puhiʻia ka gelatin i'ōhinu no iwakālua mau minuke i loko o ka waiʻauʻau aiʻole i loko o ka microwave a uaʻoki loaʻia, a laila hoʻokomoʻia i kahi moku kūpono a hoʻomaka i ka hahauʻana i kahi huila, kohoʻana i ka wikiwiki palena. Eia hou, me ka hoʻopauʻoleʻana i ke kaʻina hana, e hoʻolei i ka paʻakai wela maikaʻi i loko o ka'ōpala.

Hoʻonui i ka wikiwiki o ka mea hana a hoʻoponopono i ka pahu no hoʻokahi mau minuke mau minuke. ʻO ka hopena o kēia hana,ʻo ia ka hoʻonaniʻana o ka huiʻana a me ka loaʻaʻana o ka'enehu lele,ʻano kīkole e like me ka marshmallow mass. Inā pono, hiki iāʻoe ke hoʻopiha i ka marshmallow me keʻano o ka lawaiʻa makemake, e puʻunaue ana i ka puʻu i nā'āpana a me ka hoʻohuiʻana i kēlā me kēia meme.

Hoʻomālaha mākou i ka waiwai i loaʻa ma ka lole kahi i uhiʻia me kaʻaila a me kahiʻaila i hoʻomehanaʻia me kaʻaila a iʻole ka pepa bakena a waiho i kahi no ka hoʻonoeʻana i loko o ka pahu fri. No ka mastic ke hoʻohana nei mākou i ka marshmallow koke ma hope o ka hoʻouluʻana, a no ka liloʻana i makana maikaʻi, eʻokiʻoki i ka papa maloʻo i loko o nā pahupiʻi a kāpīpīʻia me ka hui pūʻana o ka paura a me ka māka.

Ua hanaʻia ka marshmallow home - he meaʻaiʻole me ke kōʻole

Mea Kai:

• gelatinous lulu - 30 g;
• ka wai i hoʻopaʻaʻia,'ohuaʻia - 250 ml;
• ke kuhi (ka kahe) - 50 g;
• ka paila - 165 g;
• ka paʻakai maʻamau - 1 pinch;
• nā meaʻono - eʻono;
• te kānga kānga, te kānga potato ranei;

No ka syrup:

• ka wai citric - 1 pinch;
• wai i hoʻohuiʻia - 150 ml;
• ke kuʻi (kōpili) - 70 g;
• kaʻaiʻai - 1 pin.

Hoʻomākaukau

No ka hoʻomākaukauʻana i ka syrup, e hoʻohui i ke kō i loko o ka wai, e hoʻohui me ka wela i ka paila i kahi ohe. I kēia manawa, hoʻolei mākou i ka waikawa citric, hoʻonā hou, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a kālua i ka mea mālama no nā minuke he kanalima i ka mahana wela loa. Ma hope o ka hoʻomaha maikaʻiʻana o ka syrup pano, e hoʻopau i kahi'ōmole o ka lepo i loko o ka hapalua o ka wai a hoʻohui i ka syrup, i ka hoʻomauʻana i ka hoʻouluʻana i ka puʻuwai a hiki i ka loaʻaʻana o ka hua'ōlelo viscous.

E hoʻohemo i ka hapalua o ka gelatin gila, a nininiʻia ka vodichku i ka syrup, e hoʻopili i ke kōpaʻa, pani, ka pele a me ka hui. E hoʻoulu i ka huiʻana i kahiʻeha a hoʻomoʻa noʻehiku mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i ka gelatin mahana a me ka hamo i loko o ka wai a hoʻomaka i ke kaʻina hahau. I ka hoʻomakaʻana, hoʻoponopono mākou i ka masina me kahi huila ma ka liʻiliʻi, a ma hope oʻekolu a 5 mau minuke e hoʻonui i ka wikiwiki a uhaki i loko o nā mea o nā kīʻaha no iwakālua mau minuke a hiki i ke keʻokeʻo a me ka ulu. Inā makemakeʻia, e hoʻohui i kaʻaina kai.

Ma hope o kēlā, hoʻokuʻu mākou i nā mea lāʻau, e nininiʻia i loko o kahi'āleʻele a ma luna o ka pahu'ūpuni a uhiʻia i kaʻaila, aʻokiʻokiʻia, kāpīpī i ka maloo a hauʻoli.