No nā mea hikiʻole ke ola me ka'atiloʻole "Drunken Cherry in Chocolate" kahi nui o ka hoʻohāinu a me ka momona o nā meaʻelua a me nā meaʻai. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka pōpō "Hoʻopukaʻia" kahi lōʻihi loa, aʻaʻole ka nui o ka hana e hoʻomākaukau ai ia - ponoʻoe e koi mua i ke aloha i ka wahī, eʻoluʻolu i ka keke me ka maikaʻi ma mua o ka hanaʻana me ia. ʻAʻole e hanaʻia kēia pōpōʻai i loko o ka hola hoʻokahi, aʻoi aku ka maikaʻi no ka hoʻonaniʻana o kaʻohana ma mua o ka inuʻana o ka lama. Akā, e manaʻoʻiʻo mai iaʻu, he nani loa ka pīpī a pono kūpono e hele pū meʻoe i loko o nā manawa hauʻoli loa.
Pehea e kuke ai i ka pōpō "Hoʻopiʻiʻia"?
Mea Kai:
No kaʻaina:
- nui - 3 mau'āpana;
- ke kō - 2 a me 1/3 kapu;
- palaoa - 3 mau kapu;
- waiū - 1 a me 1/3 kapu;
- kaʻaila aila (hoʻoheheʻeʻia) - 3/4 kapu;
- kahi wai e hoʻoulu ai a me ke kiaha 1/3;
- koko - 13 tbsp. koko;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- soda - 2 tsp.
No ka'ōmole:
- beka - 250 g;
- waiū waiʻona - 1 hiki (400 g);
- koko - 3 tbsp. koko;
- ka piko - 1 tbsp. koko;
- nā cherries (hiki ke maloʻo) - 3 mau aniani.
No ka huluhulu:
- kahe kaloka - 100 g;
- beka - 50 g;
- Pākū kapaʻa - 4 tbsp. koko;
- koko - 2 tbsp. koko;
- ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
- ka paila - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e noʻonoʻo i ka pehea e hoʻohau ai i ka "inu". Wehe i nā iwi mai nā hua, e waiho ana i kahi mau haneli - no ka hoʻonani. Hoʻomālahalaha mākou i nā cherries i hoʻokaʻawaleʻia a me nā pōhaku i loko o nā pahuʻelua, ke kīʻaha nei mākou i ka pupuke kahi i uhiʻia nā hua. E hoʻopaʻa pono i ka uhi a hoʻopaʻa i nā lāʻelua.
Pehea eʻoki ai i nā kuki no kahi pōpō "Kaʻiʻia ka Cherry"?
- ʻO kaʻoihana, he kokoleka loa ka pī. E makaʻu aʻaʻoleʻole - e hoʻemi i ka helu o nā koko o ka koko.
- Hoʻomakaukauʻia ka papahele no ka 23 cm ke anawaena ke anawaena.ʻO ia ka hohonu,ʻo ka lōʻihi o ke keke ka lōʻihi he 10 knm.
Hoʻopihaʻia ka umu i 220 ka lōʻihi. Hoʻopili i loko o kahi pola o nā mea maloʻo a pau: ka palaoa, ke kō, ka paʻi paʻi, ka waiu, ka koko. Ma keʻanoʻokoʻa, hōʻemi pinepine i nā hua, e hoʻokuʻi i kaʻailaʻaila a me ka waiū iā lākou, e hui maikaʻi. E ninini i nā mea a pau i loko o ka hui maloʻo. ʻO ka palapalapala e pālahalaha loa, e like me ka porridge viscous.
E hoʻomoʻi i ka wai kahe e paila ana, e ninini koke i ka palaoa i loko o ka pepa i uhiʻia. ʻO ka bake bake e pili ana i hoʻokahi hola a me ka hapalua ma 190 mau. ʻIke mākou i ka mākaukau o ka niho niho - e kīki i ka pōpō, inā e maloʻo ke koʻokoʻo, ua mākaukau ka bakekiki. E hoʻomaha ia i kahi haʻahaʻa a lawe i waho o ka'āwae.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka palaoa ahiahi i ke ahiahi, e waiho ana ia e hoʻomaha ai i ka pō. Hana mākou mai nā pōkole maikaʻi loa i "pohō". Me kahi pahiʻoiʻoi mākou eʻokiʻoki i luna ma kahi o hoʻokahi a me ka hapalua kenimika kiʻekiʻe. Ināʻaʻole iʻoluʻolu iki nā'ākena, hiki keʻokiʻia nā "puʻu" a me nā "puʻu" - e hele lākou i loko o ka hoʻopihaʻana, a laila e hūnā nā huna i nā meaʻino a pau.
Lawe mākou i ka pahu kuʻi mai ka pōpō, ka mānoanoa o nā paia aʻo ka lalo e like paha me kahi kenimika. Hoʻopiliʻia nā welaʻai i loko o nā'ōwili. ʻAʻole mākou e hoʻolei i kahi kānana. ʻO Cognac mai lalo iho o ia mea, ua hui pūʻia me ka waiū waipiʻi, e hoʻopili i ka waiūpū mālū a paʻi i ka mea hui. Hoʻokomo mākou i ka koko, nā kuki a me ka pua. E hoʻonāukiuki i nā mea a pau. Hoʻopiha mākou i ka pahu me kēia pūʻulu, e hoʻopili iā ia me kaʻokiʻana i luna a pēhi i lalo i kahi liʻiliʻi.
No ka'ōmaʻomaʻo, hoʻohana mākou i ka waiū ma ka waiʻauʻau, e hoʻopili hou i ka paukupa, cognac mai ka cherry, ka koko, ka maloo, e hoʻouluulu ana i kēlā me kēia manawa e hui like. E kau i nā'āpana tilekaleka a hoʻonāuki a hiki i ka pau loaʻana. Mālama mākou i ka pōʻale me ka hōʻaha ma nāʻaoʻao a pau, e'imiʻoki i kahi'ā'ī a hoʻolili i ke poʻo me nā cherries "inu" me kahi pōhaku. Eʻokiʻoki i ka palaoa no ka hola. E kali iki aku a lawelawe mai iaʻu i kahi meaʻai i ka papa!
Dessert "Drunken Cherry" - meaʻai
Mea Kai:
- helei (hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke kānikoni) - 1 aniani;
- ʻula waina - 1 aniani;
- walnuts - 1/2 kīʻaha;
- kirimomiʻono (ka momona o ka momona ma lalo o 25%) - 1 aniani;
- ke kō - 1 kapu;
- ʻO Vanilla sugar - 1 paʻi;
- jelly cherry - 1 hoʻopiliʻia.
Hoʻomākaukau
Mai kahi o ke cherry e wehe i nā iwi. ʻAʻole mākou e'ānai loa i nā huapalapala, e hoʻokomo i nā hua a hoʻopiha i ka waina i mea e uhi loaʻia. E lawe mai i kahi ohe a kuke i ka mea wela no 15-20 mau minuke. Hoʻopiha mākou i ka waina, a hohola i nā nati a me nā mele ma kremanki.
ʻAmiʻia kaʻaila kirīi me ka sugar a me ka vanilla, e uhi i ke cherry a hoʻokuʻu i ka pahu frike e hoʻonene ai.
E kaomi ke kukui,ʻoluʻolu a ninini ma kahi kirīpiʻula. Hiki iāʻoe ke hoʻonani i nā kuʻikahi me nā hua. ʻO ka mea hou, e hoʻouna aku i ka meaʻaʻai i ka pahu hau hau - a paʻa loa. Hana maikaʻi i kahi mahana wela!