ʻO ka poʻe mea aloha mai ka wā'ōpiopio mai ka hoʻomanaʻoʻana i ka hopena o kaʻaina'alala,ʻo ia kekahi o nāʻano momona maikaʻi loa. A ma muli o kaʻoiaʻiʻo uaʻoi aku ka nui o ka lawaiʻaʻana,ʻo ka lehulehu me kaʻoluʻolu e hōʻoluʻolu hou i kā lākou punahele punahele. Ināʻoe he meaʻono no kēia meaʻai, aʻole makemakeʻoe e ho'āʻo, e haʻi mākou iāʻoe i ka hanaʻana i ka "Metropolitan Cake" i ka home.
"Kaomi Pālaina" me nā māla -ʻo ka meaʻai
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka "ʻOhu Stolichny" lōʻihi i ka manawa lōʻihi, kokoke iʻelua hola, akā hiki iāʻoe ke maopopo he pono ia i ka hopena.
Mea Kai:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- beka - 200 g;
- ke kō - 200 g;
- ka palaoa - 265 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- ʻo ka paʻi powdered - 10 g;
- ka palaoa e hoʻomapalapala i ka palaoa - 10 g;
- nā waina waina maloʻo - 150 g.
Hoʻomākaukau
E koli i ka waiūpū i hoʻonaniʻia me kahi huihu a hiki i ke ea. A laila, e hoʻomau i ke kō i laila, a hoʻomau i ke kī a hiki i ka wā e pau loa ai. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i nā hua i kēlā me kēia, ma ka hopena e loaʻa iāʻoe kahi lush, ka nui o nā kukui.
E hoʻokuʻu i ka palaoa, e hoʻouna aku me ka vanilla a me ka pahūʻana i ka lepo i ka papakū pata, a me ka pīpī a loaʻa kahi paila paila. Kūpī ka hua waina ma ka wai kahe, a laila maloʻo, roll i loko o ka palaoa a ninini i loko o ka hopena huakai, hoʻopili i nā mea a pau.
ʻO kaʻaila o kaʻaila palaoa pālahalaha, kāpīpī me ka palaoa a hoʻololi i ka paila ma laila. Me kahi pahi a me ka spatula, eʻokiʻoki i kaʻili, a ma hope o ka liloʻana o ka mīkini e lilo i'āpana. E hoʻomohu i ka umu a 160 kūkelē a waiho i ke kīʻaha i loko. E puhiʻia no kahi 1.5 mau hola. Ke hoʻomākaukauʻia ka mea hoʻomaʻamaʻa, e kāpīpī me ka pala o ka pala, e hoʻonāʻoluʻolu ia i kahi liʻiliʻi a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO ka papa no ka "Capital Cupcake" e like me GOST
Inā makemakeʻoe e hoʻopau hou i ka meaʻaʻai e hiki ke loaʻa ma nā papa hana kūʻai i ka manawa Soviet, a laila e kaʻana aku mākou i kahi papa no ka hoʻomākaukauʻana i ka "Metropolitan Cake" e like me nā GOST.
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 450 g;
- nui - 6 mau'āpana;
- beka - 340 g;
- ke kō - 340 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka paila - 3 tbsp. koko;
- waina ka waina - 340 g;
- ka palaoa lūlū - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
Eʻikeʻoe mai ka nui o nā huahana i makemakeʻia e loaʻa iāʻoeʻekolu mau kīʻaha liʻiliʻi, e like paha me 500-600 g kēlā me kēia.
I mea e pono ai nā mea a pau, pono ka pata a me nā hua i loko o ke ana wela. E hoʻomaka i ka kukeʻana me ka wai pīpī, e lawe iāʻoe e pili ana iā 5-6 mau minuke, a laila e hoʻonui i ke kō i ka pahu a no ka wikiwiki no 10-12 mau minuke.
I loko o kahi pahuʻokoʻa, e uhaʻi i 4 mau hua, ma laila e hoʻouna aku i 2 yolks a me cognac, e hoʻomaʻemaʻe me ka'ōpala. No laila, ma kahi o ka puna, e hoʻokomo i nā hua i loko o ka pūpaʻa a me kaʻaila. Ma mua o ka hoʻonuiʻana i kahi'āpana hou, e hōʻoia i ka hana mua o ka mea mua. E hoʻopiha i kēia huila no 10-12 mau minuke.
Mai ka nui o ka palaoa, e hoʻokaʻawale iʻelua punetēpē. Hoʻopiliʻia ke koena o ia mea me ka paukū baking, kānana i nā manawa he nui, a laila kaomi i loko o ka huihuʻu manu. ʻO ka hopena, ponoʻoe e haʻalele i kahi ea hau, haʻahaʻa, a me ka hinu.
E hoʻopaʻa i nā muffins i ka umu, hoʻonāukiʻia i 170 mau hiʻi, a e hoʻokipa no kahi hola 1 a me 15 mau minuke. Ke hoʻomākaukauʻia ka kīʻaha, eʻoluʻolu lākou i nā'āpana, a laila e hele i waho a kāpīpī i kāu "Cup Cupcakes" me nā huawaina me ka paʻakai pa.
ʻO kahi niho niho hoʻi he meaʻai maikaʻi ia no ka'āpana keʻokeʻo hauʻoli . E loaʻa i ka mana kāla!