ʻO ka hana kūlohelohe i hanaʻia ma ka home maoli he meaʻoluʻolu maikaʻi a maikaʻi, kahi e hoʻopiʻi ai i nā keiki a me nā mākua. Loaʻa iā mākou he mau lāʻauʻo ka'alake hou a me kaʻala, a hoʻomaka mākou e mahiʻai i ka palamalade mai kahi pauka i ka home.
Ka meaʻai no ka marmalade mai ka'ailakin
Mea Kai:
- huakiko palakin - 250 g;
- kuke - 100 g;
- lemona wai - 1 ½ tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i ka'ulakinʻala ma luna o ka pepa no ka hanaʻana i ka mea hana me ka pāpale a hoʻokuʻu i ka umu i 180 degrees no ka 1.5-2 mau hora, aiʻole inā ua mākaukau. ʻO ka paukū i hanaʻia me kaʻole o ka pele,ʻo ia ka mea i kaupaonaʻia, aiʻole me ke kōkuaʻana o ka mea holoi, a hoʻopau pinepineʻia ka puree finish i kahi kānana. E hoʻomoʻa i ka paukuʻea puree, ka wai lemon, a hoʻouna aku i ka umu. Hoʻokumu mākou i ke kumu no ka pale a hiki i ka uluʻana, i ka wā eʻole e kaʻawale ka puʻupuʻu mai ka puna me ka pāʻole.
E ninini i ka pumpkin puree hoʻomaʻemaʻe i loko o kahi'āpala a waiho no kahi lā. Eʻokiʻoki i ka māmalamala i loko o nā cubes a me ka'ōwiliʻana i loko o ka pākeke pa.
Māmalamalaka o ka pauka a me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- apu - 150 g;
- paukena - 150 g;
- ʻalani - 1 wahi;
- ke kō - 3-4 tbsp. koko;
- Gelatine - 20 g.
Hoʻomākaukau
Paʻaʻia ka'ōmole a me nā'ōlaʻa mai kaʻili a me nāʻanoʻano, iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻounaʻia i kahi pan. E hoʻomoʻi i ka wai, i ka wai o kaʻalani a hoʻokomoʻia i kahi o ke ahi. Ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka lauʻau a me ka'ōlū, a hoʻopili ka wai, e hoʻololi i nā mea o loko o ka pan i loko o ka puree me ka mea holoi. E holoi i ka pailala ma o ka sieve, e hoʻonui i ka gelatin a hoʻomoʻa i ka mea wela a hiki i ka mānoanoa. Ke nininiʻia ka lāpili o ka'eliʻu i loko o ka 2 cm ka lōʻihi a waihoʻia no kahi lā i loko o ka pahu fri. Hoʻokipaʻia ka māmalamala i loko o nā kumukū a me ka'ōwili i loko o ka pākeke.
ʻAʻole hiki ke hanaʻia kēlāʻano palakin hikiʻole me ka'ōlaʻa, akā ma waho aʻe o ka peae māmā, paʻipaʻi pineapa, aiʻole pīkī.