Hoʻonui pinepineʻia ka pae pipi mai ka pipi , akā,ʻaʻohe kānāwai e pili ana. Hiki iā mākou e haʻi iāʻoe pehea e hana ai i ka puaʻa pua pua.
ʻO kaʻiʻo puaʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpiopio pork - 600 g;
- aniani (nui) - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- mustard - 30 g;
- ʻeleʻele,ʻeleʻeleʻulaʻula - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, e noʻonoʻo i ka pehea e hoʻomaʻoki ai i ka pua puaʻa. ʻO ka'ōmaʻomaʻo o ka puaʻa ka mea mua a me ka maloʻo, aʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi he 1.5 knm ka mānoanoa. E paʻiʻia kēlā me kēlā me kēia'āpana a me ka paʻakai a me ka paiki pritrushivaem. Hoʻomoʻiʻia nā'āpana a pau i loko o ke pola, e hoʻoulu i ka'ōpona a hui maikaʻi. E waiho i kaʻiʻo no kahi hola e holo ai. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kau i ka pua puaʻa. Ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao e paʻi no 3-4 mau minuke ma kahi ahi nui e hana ai i ka'ūpoki kulu. Ma hope o kēlā, hoʻopili mākou i kaʻaila i loko o ka pā palai,ʻokiʻia i loko o nā apo. Ke uhi nei mākou i ke pā'ūni me kahi poʻi, hoʻonāʻia ke ahi a hoʻokuʻu i ia no kaʻaneʻane 5-7 mau minuke.
ʻO ka puaʻa i ka umu
Mea Kai:
- ʻO ka'ā'ī puaʻa - 600 g;
- keka - 1 poʻo;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- ka ÿaila ÿaila - 60 ml;
- soy sauce - 100 ml;
- Pāleinaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua mākou e hoʻomākaukau i ka marinade. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka meaʻai maikaʻi, ka'ailaka kalo, kaʻailaʻaila a me ka meli. Hoʻokiʻokiʻia ka'ā'ī leʻaleʻa i nā'āpana he 1.5 knm ka mānoanoa (ʻaʻole pono e hahau). E hoʻokuʻi iā lākou me ka marinade a waihoʻia no 3 mau hola. Ma hope o ia mea, e kāwiliʻia kēlā me kēia'āpana me ka pepa a'ōwiliʻia i ka pepa. I kahi mahana o 150 mau kekona i ka mīkini maʻamau maʻamau noʻelua hola. Ua mākaukau nā pua puaʻa i ka umu . Ua kūpono lākou no ka saladi me nā meaʻai hou.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pua puaʻa i ka lehulehu
He hikiʻole ke kukeʻana i ka meaʻai maʻamau i loko o ka hui pinepine wikiwiki. Ma kēiaʻanoʻaʻai, ua hewa ka mea huna a pau.
Mea Kai:
- puaa - 0,5 kg;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa no ka'ōhumuʻana.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia ka puaʻa i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia me ka lahilahi o kahi 1-1.5 cm. Hoʻomakaukau mākou i ka impregnation: e hui i nā hua me ka mīmona, ka maloka, ka paʻakai a me ka pepa i mea eʻono. Hoʻopī mākou i kaʻiʻo i loko o kēia huiʻana a waiho i loko o ka fīkī ma ka liʻiliʻi no ka pō. A laila, i ka multivarker koho i ka "Frying" mode,ʻo ka manawa kuke e 10 mau minuke. ʻAiʻia kaʻai i loko o nā meaʻai. I loko o ka pā o ka multivarka nininiʻia i kaʻailaʻaila, e puhi hou no 2-3 mau minuke, a laila kalo i kaʻiʻo ma nāʻaoʻaoʻelua no 3 mau minuke i kēlā me kēia. Mākaukau nā puaʻa puaʻa i ka lehulehu.