ʻO ka mea'ūpena kekahi o nā mea kahiko loa o nā kīhāpai Lūkini,ʻo ia hoʻi,ʻo ka iʻa iʻa . Manaʻoʻiaʻo ka mea maikaʻi loa no ka iʻa e kūpono i kēlāʻano iʻa e like me ka pike perch, ka'ōpala, ka'ūpala, ma ka lua o ka wahi he carp, carp, carp, chub.
Aia kekahi mau lula e pono ke mālamaʻia i ka hoʻomākaukauʻana i kēia pālahalaha:ʻo nā kīʻaha i kuʻiʻia i ka pepeiao, pono ia e hoʻopiliʻia aiʻole ka pālolo, kū i ke ahi,ʻaʻoleʻoe eʻae i ka'ōpū ikaika. Eia kekahi,ʻaʻole pono e uhiʻia ka pā. Ma kēiaʻatikala e haʻi aku mākou iāʻoe i kekahi mauʻoihana maikaʻi o ka meaʻono.
ʻO ka pepeiao pepeiao i ka home - kau palapala
Recipes ka lawaʻana i ka pepeiao. I kēia manawa, e haʻi aku mākou iāʻoe i keʻano kūikawā,ʻo ia ke kumu o nā kumu, a laila hiki iāʻoe ke hoʻololi i kou manaʻo a me ka leʻaleʻa.
Mea Kai:
- perch - 1 kg;
- ʻohi ma ka pūpū - 2 mau pū.
- kāloti (waena) - 1 wahi;
- poteto - 4 pcs.;
- Pāʻakai aʻa - 1'āpana;
- bay bay - 3 pcs.;
- pepaʻeleʻele (peas) - 7 pcs.;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- vodka - 70 ml;
- wai - 2.5 liters;
- paʻakai, greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia ka Peeled a me nā'atila paila i loko o ka wai kai. Ma laila mākou e hāʻule iho i nā pōpō nuiʻole,ʻaʻole lawa ka holoiʻana aʻoki aku i ke aʻa. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti a me ka pakili pahihi aʻoki ponoʻia, e kīʻalo i nā huaʻona a me ka kuke i nā hola a pau i ka 10 mau minuke.
I kēia manawa, komo mākou i ka iʻa: hoʻomaʻemaʻe mākou i nāʻele a me nā naʻau, iʻokiʻokiʻia i nā'āpana. I loko o ke kai, e waiho i ka lālā o ke kai, ka pepa, e hoʻomohu i ka paʻakai eʻono ai ke kāhili i ka perch. E hui pū i kahi mau minuke he 15. A laila, e ninini i loko o ka vodka. Hoʻonanee ia i kaʻono o ka pele i hoʻomākaukauʻia, aʻo ia hoʻi ka mea e kōkua ai i ka laweʻiaʻana o kaʻala o ka lepo, kahiʻano maʻamau no kekahiʻano iʻa.
I ka wā e hele ai ka pepeiao, lawe mākou mai loko mai o kahi lauʻoʻoleʻa, ka pepa, a me kaʻaila a hoʻomoʻi i ka waiū paila. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokomo i nā mea kanuʻeha i kēlā me kēia pā.
E like me kāu eʻike ai, he mea maʻalahi loa ka meaʻai no nā kīhā o ke perch , no laila hoʻomākaukau me ka wiwoʻole no ka hoʻomākaukauʻana i kēia pālahalaha, e mahalo ana ka home i kouʻano maikaʻi!
ʻOhi-pepeiao - meaʻai
Manaʻo nā poʻe he pono e kuke i ka pepeiao pono i kahi pū puhi ahi, akā e haʻi aku mākou iāʻoe i kahi meaʻai no ka'ōpala home i hanaʻia. E manaʻoʻiʻo mai iaʻu, ua like ka maikaʻi o kēia pāʻani e like me ka mea i kukeʻia i keʻano.
Mea Kai:
- iʻa - 1 kg;
- poteto - 4 pcs.;
- ia semolina - 3 tbsp. koko;
- kāloti - 1'āpana;
- ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele, ka lauʻoʻoleʻa, ka greens - keʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa, eʻokiʻoki i nā'āpana'āpana, a hoʻopili i loko o ka pā a hoʻopiha i ka wai, eʻaila i kahi wela kūpono, lawe i ka'ōpena i hanaʻia i ka manawa.
I kēia manawa, holoi mākou aʻokiʻoki i loko o nā pīlaʻiʻaila, nā aniani, kāloka.
I ka wa e kuke ai ka iʻa, wehe mākou i kahi'āpana, aʻokiʻoki i kaʻiʻo mai nā iwi. I ka'ōpū e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i kaʻai
A i kēia manawa he manawa hoʻonani o ka kukeʻana i ka'anana i ka home: e hāʻawi i ka pepeiao o ka pepeiao i ko mākou pepeiao. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i kekahi mau lāʻau lāʻau (e like me ke koho, he lāʻau Haina), e hoʻokuʻu iā lākou a kuʻi i kou pepeiao,ʻo ka mea nui,ʻaʻole lākou he lāʻauʻohe.
Hiki ke hoʻololi iki i ka meaʻai no ka kukeʻana i nā mea'ūpala, no ka mea, ma kahi o ka mango e hiki ai iāʻoe ke hoʻomāhuahua i ka raiki, eʻono loa ia.