ʻO nāʻaila a me nā kāloti wale nō a, a paha,ʻo ka hōʻailona nui loa ia i nā meaʻai meaʻai,ʻo ia ke kumu i hoʻoholo ai mākou e hoʻolohe i nā meaʻokoʻa a haʻi e pili ana i ke kukeʻana i ka ate me nā'aleka a me nā kāloka.
ʻAi i kaʻiʻo me nā'okena a me nā kāloka
Mea Kai:
- ka hanu moa - 500 g;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- beka - 25 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka palaoa - 2-3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka palaoa a hoʻomoʻaʻia me ka paʻakai a me ka pepa. E kuʻi i nā'āpana o ka mīnoa moa i loko o ka paila. I loko o kahi pākī, e wela mākou i kaʻaila a hoʻoma'ū i ka hanai moa ma luna o ia no 4-5 mau minuke. Hoʻokumu i nā'āpana i loko o kahi pālama a hoʻouhi me ka pahu, iʻole e hoʻomaha.
I loko o kēlā pan panua ka lālā a me nā kāloka, aʻokiʻia i loko o nā apo pepeiao, a maʻemaʻe. ʻO ka paʻakai a me ka pepa e hoʻonani i kaʻai, me ka baila, i ka wā e mākaukau ai nā mea kanu. Hoʻopili i nā mea kanu a me ka hanu i loko o kahi pākī, e hoʻomaha iʻelua mau minuke ae lawelawe i ka papaʻaina.
ʻAiʻia ka ate me nā'ālika a me nā kāloti i ka papa i kahi kaʻawale, aiʻole me ka hoʻouluʻana o nā paila kīlaʻau.
Hoʻomaʻiʻia ka hānai me nāʻaila a me nā kāloka
Mea Kai:
- ka pipi pili - 500 g;
- aniana - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- pepaʻono - 1 piece;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka'ōmato tomato - 4 tbsp. koko;
- ula i ka ham - 4 mau;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- paprika - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka'ō'ōʻana i ka pūʻai pūpū me ka'atika a me nā kāloka, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka ate me nā kiʻiʻoniʻoni, nā māmā a me nā lehelele bile, a laila holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana.
I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kāhili i nā'āpana o ka'ōiwi i ke kala gula ma luna. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ke akepaʻa, e hoʻopili i ke kolohi'alapili, nā'ōmole lahilahi o ka pepa a me ka kāpeti kāpili ma kahi kāpili nui. E hele i nā'ōlaʻi no 4-5 mau minuke ae hoʻomoʻi i ka paʻi tumato a me ke kāleka.
Hoʻokomoʻia ka pāʻina me ka mea'alapala a me ka meaʻala, hoʻokomo mākou i loko o nā'ōpala huapalaa a me ka pua puaʻa puhi. E hoʻomoʻa i ka pāʻina eʻono i ka paʻakai, ka pepa a me ka paprika, e uhi me kahi poʻi a hoʻomohu i loko o ka wai pono no 10 mau minuke, a laila hiki ke hāʻawiʻia ka pākaukau i ka papa. Inā lawaʻole ka wai i loko o ka pīpī - hoʻonā i kahi wai liʻiliʻi aiʻole ka'anua.
ʻO ke akepaʻa, kaʻiʻia me nā'omela a me nā kāloka, kahi i hanaʻia me keʻano o kaʻohi i hoʻolapalapaʻia ai, a me kahiʻaoʻao i hanaʻia mai ka meaʻai, ka pātaʻi, a me nā mea kanu.