Mai kekahi mau meaʻai, loaʻa iāʻoe nā meaʻono a me nā kālā kālā, kahi e hauʻoli ai nā mea a pau o kaʻohana. ʻO ka ate hānai,ʻo ka hopena o iaʻano heʻano likeʻole,ʻo ia kekahi o lākou. Ua kūpono i ka meaʻai a me kaʻaina ahiahi paha.
He aha ka mea eʻaila ai me ke ake i ke kikowaena?
Hiki i nā wāhine wahine ke hoʻohana i ka mea maʻalahi a me kaʻoihana maʻalahi me ka ate hānai. Ma waena o nā koho hiki ke kohoʻia i kēia mau mea nei:
- Nā kīʻaha kūʻokoʻa - nā kīwī me nā kīkākā, nā kālepa, nā mea me nā cod, nā pōpō me ka hoʻohuiʻana i kēia mea hoʻohui, nā hua o nā mea kiko.
- ʻO ka pīpī me nā meaʻono - nā mea i kohoʻia e nā koho e like me ka pie a me nā profiteroles.
- No ka hanaʻana i ka ate ate, he mea paʻakikī kēia mau mea, hiki iāʻoe ke hoʻomaha ma kahi hua salaʻi me ka laiki, ka'ōwili, pasta, pancakes.
- Me kahi kīʻaha, hiki iāʻoe ke kuke i ka papa mua, ināʻoe e kuke i ka kuke mai ia mea.
ʻO ka saladi maʻamau me ka ate hānai
No kaʻahaʻaina pāʻina, e kohoʻia kahi koho maikaʻi loa i kahi salakeke hānai me ka raiki. Huakaʻiʻia i waho ka meaʻai a me ka māʻona. Hiki ke paʻi a'āwiliʻia paha nā meaʻai, i ka wā e pau loa ai. Pono e waihoʻia ka mea nui ma kahi kāwele pepa maikaʻi e hoʻemiʻia kaʻaila nui.
Mea Kai:
- ate o cod - 250 g;
- rice - 100 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- kūmaʻa hou - 1'āpana;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- mayonnaise - 200 g.
Hoʻomākaukau
- E hoʻoulu i ka laiki i nā manawa he nui.
- Huluʻia nā huaʻai i'ōpala loa.
- Hoʻopiʻia nā'ākena a me nā lālā nui i loko o nā pahu.
- Hoʻomālāʻia ke kikohoʻe ulu.
- E hoʻohui i nā meaʻoki, e hui pū me ka mayonnaise.
ʻO ka'ōwili lavash me ka ate hānai
ʻO kēlāʻano kīnā like me ka pita me ka hānai hānai e lilo i kahi kikowaena ma ka papaʻaina a me ka papahele. He wahiʻuʻuku i ka manawa eʻoki ai, inā ua kūʻaiʻoe i kahiʻano oval nui. E hāʻuleʻole ka'ōwili, pono pono ke kinaki me ka mayonnaise, me ka poinaʻole o nā hopena a me nāʻaoʻao. Hāʻalo ka pāʻani i ka leʻaleʻa ma muli o nā meaʻono a he puna wai hou.
Mea Kai:
- lavash - 1 wahi;
- meaʻalaʻulaʻula - 2 pcs.;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kahi - 120 g;
- mayonnaise - 180 g;
- greens - 1 punch;
- ate o cod - 1 ipu;
- kekala - 2 cloves;
- aila olila - 50 ml.
Hoʻomākaukau
- Pāpala i ka'āpala.
- E hoʻoulu i ke akepaʻa me kahi lāʻau. ʻO ka huaʻa a me nā huapalapala e hoʻopiliʻia, e hui pū me ka hoʻokomo i 3-4 tbsp. l. mayonnaise.
- Eʻokiʻoki i nā kīʻaha, eʻoki i ke kāleka. Hoʻohui i nā meaʻelua.
- E luʻi i ka lavash me kahi'ōmole lahilahi o ka mayonnaise. E mahele i 3 mau'āpana.
- Kāpena, kau i ka'oloʻoʻelua me nā hua a me ka liiki, ma nā kīʻa hope loa me ke kāleka.
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa, e uhiʻia me ka mayonnaise a me ka fala pita.
- Wehe i ka'ōwili me ka ate hānai no 3 mau hola i ke anuanu.
Pālolo me ka'ōiwi o nā cod
E kōkua ka meaʻai no ka kukeʻana i ka spaghetti me ka ate hānai, ināʻaʻole he manawa a iʻole ka ike e hoʻomākaukau i kahiʻaina ahiahi. Hoʻomakaukau kokeʻia ke kīʻaha, akā eʻaiʻia i kahi noho hoʻokahi, no ka mea, he mea kupaianaha nui. ʻOi ka meaʻai i nā meaʻono, nā meaʻala a me nā meaʻono. No ka hoʻololi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka spaghetti wale nō, akā, i nāʻanoʻano likeʻole.
Mea Kai:
- ka spaghetti - 150 g;
- ate o cod - 1 ipu;
- nā pī niu - 0.5 mau paʻu;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. l.
Hoʻomākaukau
- E puhi i ka spaghetti a hiki i ka hapalua o kaʻaila.
- Hoʻokū i ka ate me ka'ioka a hahao i loko o ka pā'anena me nā pīni, ke kīmato hapa, greens.
- Nui ka mahana, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomoʻa i ka spaghetti, e hoʻonā a hoʻomau i ke ahi no 5 mau minuke.
ʻO Pancakes me ka ate hānai
ʻO kekahi o nā koho kūpono loa no ka papaʻaina e pancakes me ka ate hānai. Hiki ke kukeʻia i mua o ka hikiʻana mai o nā malihini mai nā huahana iʻikeʻia eʻikeʻia i kēlā me kēia kahu wahine. ʻO ka mea kumu nui e hui pūʻia me ka aniani'ōmaʻomaʻo, ka paʻi, ka cilantro a me nāʻano kīʻale'ē aʻe.
Mea Kai:
- ate o cod - 1 ipu;
- waiu - 2 kapu;
- nā hua - 6 pcs.;
- palaoa - 1,5 mau aniani;
- ke kō - 1 tsp;
- lean oil - 4 tbsp. l.
- nā'āpanaʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- I ka waiū, hoʻonui i 2 hua, ke kōpaʻa a me ka paʻakai, hui pū. E hoʻomoʻa i ka palaoa a hoʻohui i ka waihona.
- E nininiʻia i loko o kaʻaila. E waiho i ka palaoa e kū no 15 mau minuke.
- E puhi i kekahi mau pahu.
- Hoʻomālāʻia ke kikohoʻe ulu. Hoʻomoʻaʻia nā hua a koe a momona.
- Eʻokiʻoki i kaʻaila, hui pū me ka hoʻopiha a me ka hui. No kēlā pancake, e kau i kahi puʻupuʻu o ka nui a me ka'ōwili.
Pāʻina me ka ate hānai
Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hana i nā'ā'ī wale nō, akā,ʻo nā kīʻaha mua hoʻi me ka ate hānai. He meaʻono a he meaʻala kēia, a he mea kupaianaha nui kona. Hiki ke hoʻohālike i ka wai, a ma keʻano puree, ua pau ia i ka manaʻo o ka mea kuke. ʻAʻole pono ka mīpalaʻai lōʻihi,ʻoiaiʻaʻole e loli ka'ōpū i ka nui o nā meaʻai.
Mea Kai:
- ate o cod - 1 ipu;
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- ia semolina - 4 tbsp. l.
- nui - 1 wahi;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā'enela i loko o ka pahu, e ninini i loko o ka wai a hahao i ke ahi ʻO ka paʻakai.
- Kāleka Grate, hoʻohui i nā lelola.
- E hōʻano i ka huʻi me ka hua, ka paʻakai. Mai ka hōʻoia hopena, hoʻopili i nā pancakes liʻiliʻi i loko o ka pā. E hoʻomoʻi iā lākou a me ke akepaʻa o ke cod i loko o ke kai.
- E lawe mai i kahi maʻi.
Piʻi me ka helu hānai
ʻO kēlāʻano papahele mua loa e like me ke kui me ka ate o ke akua a me ka raiki, e hoʻopiʻi nui loa ia i nā mea makemake i nā iʻa iʻa. Ua hoʻomākaukau kokeʻia, ua hoʻololiʻia a piha ka lawelaweʻana i ka papa ma keʻano he kīʻokoʻa kūʻokoʻa. Loaʻa kēia ma kaʻoiaʻiʻo o ka hoʻopihapiha he meaʻai nui loa a hoʻololi i kaʻai piha. Mālama ka pōpō ke kaliʻoe i hoʻokahi hola ma mua o ka lawelawe.
Mea Kai:
- ka palaoa - 150 g;
- beka - 50 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- ka wai - 3 tbsp. l.
- ate o cod - 250 g;
- ono - 1 wahi;
- i ka kirina - 150 ml;
- kahi - 50 g.
Hoʻomākaukau
- E hōʻalo i ka waiūpaʻa a hui me ka palaoa 1. Lulu i ka wai anuanu. E paʻi me kahi hui.
- E nininiʻia i loko o ka palaoa a me ka paʻakai, e kāwili i ka paila palaoa, pono e'ōwiliʻia i loko o ke pola a hoʻounaʻia i ke anu no 30 mau minuke.
- Ke kuʻi kipi a kāpīpīʻia iʻelua mau hua'pala kohua a me ke kolo.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila a hoʻokomo i kaʻaila.
- ʻElua mau hua i huiʻia me kaʻaila, e hoʻopili i ka'ati kuʻi a paʻiʻia me kahi hui.
- E'ōwili i ka palaoa a kau i kahi'āpana. E hoʻopiha i ka hoʻopihapiha, mai luna aʻe e hoʻopihapiha.
- Kuhi i ka umu no 30-40 mau minuke.
Nā hopena me ke ake o ka cod
Ma ka pāʻina pāʻina, e hoʻomālamalamaʻia ka manawa e kali ai i ka papahana nui e kahi kīʻaha me ka ate hānai,ʻo ka meaʻai e komo pū me kaʻai i nā mea waiwai. Ua hui maikaʻiʻia lākou me ka waina keʻokeʻo. ʻO nā'ōwili'ōwili me nā meaʻono e lilo i mea nani loa o ka papa. Hiki iāʻoe keʻoki iāʻoe iho a kūʻai paha i nā mea i hoʻomākaukauʻia.
Mea Kai:
- ate o cod - 1 ipu;
- kūmaʻa hou - 1'āpana;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka palaoa - 250 g;
- beka - 100 g;
- wai - 1 aniani;
- paʻakai - 1/3 tsp.
Hoʻomākaukau
- E hui i ka wai, kaʻaila, ka paʻakai. E kau i ka pā a lawe mai i ka hoʻopauʻana.
- E hoʻomoʻi i ka palaoa a me ka hoʻouluʻana, e hoʻopau i ka pailaʻana a hiki i ka manawa o ka palapalapala mānoanoa.
- Hōʻoluʻolu i ka paila, hoʻohuli i nā hua i loko a kāpala.
- I ka hoʻohanaʻana i kahiʻeke baʻa, hana i nā mea maikaʻi a me kaʻaiʻana i loko o ka umu.
- E hoʻopiha i nā mea heluhelu me ka huʻi o ka ate a me ke kukui kūpono.
Nā hua iʻaiʻia me ka ate hānai
No ka wikiwiki wikiwikiʻana,ʻo ka papa no nā hua i'ōpūʻia me ka hānai koko he mea maikaʻi. ʻO kēia kahi meaʻai mua, kahi maikaʻi a maikaʻi loa. Hoʻopihaʻia ka hoʻopihapiha mai ke kāpena, nā yolks, hamoha. Nā hua iʻaiʻia - he saladi maʻamau kēia, i hoʻonohonoho naniʻia i loko o ka hua manu keʻokeʻo. Hoʻonaniʻia lākou me nāʻanuʻu, nāʻoliva a me ka caviarʻulaʻula.
Mea Kai:
- nā hua - 10 mau'āpana;
- ate o cod - 1 ipu;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- mayonnaise - 100 g.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā hua'ūpupu i ka hapalua a hoʻokaʻawale i nā yolks mai iā lākou.
- E hana i ka hoʻopiha i ka ate o ke cod, yolks a me nā'aleʻa'ōmaʻomaʻo, e hui pū me ka mayonnaise. E hoʻopiha iā ia me nā hua.
ʻO nā mea'ūla me ka'ōpū hāmele - meaʻai
ʻO kahi koho maikaʻi loa no ka hoʻolauleʻa he mau mea'alapona me ka ate hānai ma ka papa pāʻina. ʻO ka palaoa no lākou e hoʻohana i nā mea - i hoʻohuiʻia, kaʻiʻo, ka baguette. Ponoʻoe e koho pehea eʻokiʻoki ai, rectangles, triangles, a diagonally. Ponoʻia nā'ūlika e hanaʻia ma mua oʻelua hola ma mua o ka lawelaweʻana.
Mea Kai:
- baguette - 1 wahi;
- ate o cod - 1 ipu;
- kūmaʻa hou - 1'āpana;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
- Eʻoki i kaʻoki. Hoʻopili i ka pūpū hānai, i hoʻouluʻia me ka lāʻau.
- E kū i luna me ka kukama a kāpīpī me kaʻailaʻeleʻele.
- Hiki i kahi'āpena me kahi hānai liʻiliʻi ke komo i nā mea'ē aʻe eʻono ai.
Nā'āpana me ka ate hānai
ʻO kekahi mea'aʻawaʻa ikiʻia he mau hua kiʻi me ka ate o ke cod a me ka hua manu. Hiki ke kūʻaiʻia ka hinai i mākaukau, e mālama ai i ka manawa nui. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka meaʻai ma ka hoʻouluʻana i ka kukumba kūkō, i ka pua'ōmaʻomaʻo aiʻole ka uala. Inā hoʻonohonoho ponoʻoe i nā pāʻani, a laila huiʻia ka one a me ka palaoa pīpī. E like me nā kopa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā bila no nā kīʻaha.
Mea Kai:
- nā māhele - 20 mau'āpana;
- ate o cod - 250 g;
- rice - 100 g;
- kūmaʻa hou - 1'āpana;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- mayonnaise - 200 g.
Hoʻomākaukau
- E hana i kahi sālalā o ka laiki i hoʻolapalapaʻia, he ate hānai, nā huaʻopa a me ka kukumba, e hoʻohui i nā mea a pau me ka mayonnaise.
- E hoʻopiha i ka hua salari me nā huahelu.
- ʻO ka meaʻona "Cod Liver in a Basket" - nāʻike i hiki ke hoʻokaʻawale. Hoʻonohoʻia ka papa inoa o ka saladi ma muli o nā makemake o ka mea hale.
Nā pōpō pākena me ka ate hānai
ʻO nā kīʻaha, maikaʻi loa no kaʻainaʻaina home - he mau pōpō kēia me ka ate o ke kāwili me ka sesame. He maikaʻi a pāʻani ke kīʻaha. Hoʻohanaʻiaʻo ia ma keʻano he kūʻokoʻa, mahalo i kona kumukūʻai waiwai, i loaʻa i ka hoʻokomoʻiaʻana o nā pālalina i loko o kona hoʻokumuʻana. Pono mua ke kinamea i ka paila.
Mea Kai:
- ate o cod - 1 ipu;
- poteto - 2 mau wahi;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- soy sauce - 2 tbsp. l.
- sesame - 3 tbsp. l.
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
- E hana i ka mamae o ka uala, i ka hānai hānai, e hoʻopili i nā mea a pau.
- E hoʻomoʻi i nā'ōpala i kāhuaʻia a me nā'ōpū haʻakai.
- E hoʻoulu i ka mīkini, e hoʻonā.
- Mai ka pākuʻi e hana i nā pōpō, e hoʻohuli iā lākou i ka sesame.