Ua lōʻihi ka wā e poina ai i ka pilina me ka huaʻa A, no ka mea, hiki ke loaʻa ka uku pono i kaʻaiʻana i nā kāloka. ʻO nā meaʻai o nā kīʻaha mai kēia mea kanu heʻano likeʻole a he pono. Mai hoʻolimalima wale i ka manawa a me kaʻike pū meʻoe i ka mea hiki ke kuke i ka kāloti.
He aha ke kukeʻana me nā kāloti kāpeti?
Mea Kai:
- millet - 200 g;
- waiu - 400 ml;
- ka wai - 200 ml;
- kāloti - 150 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka honua crusts - 50 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoheʻia ka millet i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻopiha i kahi kīʻaha o ka waiū a me ka kukeʻana i kahi pōmaʻi wela wela. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahiʻokiʻokiʻia a kāpīʻia me ka waiū i koe aʻaila. A laila e hoʻohui i nā pū'ālua, e hoʻonui i nā hua a me ka hui maikaʻi. Mai ka hōʻoiaʻana i loaʻa, hana mākou i nā pahu, aʻokiʻoki iā lākou i loko o nā meaʻai a kāwili i kaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka mākaukau.
Pehea e kuke ai i nā kāloti no ka hoʻouluʻana?
Mea Kai:
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- ka meli - 1 teaspoon;
- wai - 1 teaspoon;
- kūpilikiʻi i ka palaoa - 1 teaspoon;
- kaomi - pinki.
Hoʻomākaukau
Butter i ka waiūpona, kau i ka meli, nunu a hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, ua kāwiliʻia i nā kaula a hoʻokomo i loko o ke kīʻaha me ka paʻi paʻakai. ʻOiai e hoʻomoʻonaʻia ka mea kanu, e puhi i kaʻaila i kālaiʻia i ka'ōpū, a laila e hoʻomoʻi i ka kāloti me ka milo. E kau i ka hoʻopiliʻiaʻana no ka 10-15 mau minuke a hoʻonaniʻia me nā'ā'ī ma mua o ka lawelawe.
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi sālemu o nā kāloka?
Mea Kai:
- ka moa moa - 2 pcs.;
- keka - 1 clove;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kahi - 70 g;
- mayonnaise - no ka hoʻouluʻana.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻanoʻia nā puaʻano a hiki i ka wā e hoʻomaʻemaʻe ai, holoiʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kāpena a me ka lahi kāpili i kahi kāpili nui a kau i nā mea a pau o nā papa salad: kāloti mua, laila hua a me ka līlū. E kāpīpī i ke poʻo me ke kāleka, i kaomiʻia ka mayonnaise ma ka pāomiho a hui pūʻia ma mua o ka lawelaweʻana.
Pehea eʻoki ai i nā kāleti mai nā kāloti?
Mea Kai:
- kāloti - 600 g;
- ia semolina - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- ka waiu - 125 ml;
- nā meaʻala;
- nui - 1 wahi;
- beka - 30 g;
- ka palaoa i'ōwili - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, holoiʻia a holoiʻia i kahi pola nui. A laila, hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa, e ninini i ka waiū a hoʻomohu ma kahi ahi liʻiliʻi no 15 mau minuke, e hoʻonui i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka wai pīpī eʻono ai. A laila, nininiʻia i loko o ka mango, hoʻohui me ka kuke no 5 mau minuke 5. E hoʻomaʻemaʻe ka māmā kaumaha, e uha i ka hua a hana i nā cutlets liʻiliʻi. Hoʻolei mākou iā lākou i loko o ka meaʻai, kau i ka papa hana o nā mokuahi a me ka kuke no 20 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka pupuhi o kāloti?
Mea Kai:
- kāloti - 1 kg;
- ka palaoa - 50 g;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- kirimoaʻula - 150 ml;
- ka nihi kuki - 500 g;
- ʻO Vanillin - ke ho'āʻo;
- beka - 125 g;
- kahe nui - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahi i kāpalaʻia i luna o kahi kaomi a hoʻokomo i loko o kahi kāpena. A laila nininiʻia me ka wai i uhi pono ia i nā kāloti a hoʻomoʻa i kahi ahi wela. I ka hoʻomakaʻana e hoʻolapalapa ka wai, e hoʻohui i kaʻaila, e kiola i ka paʻakai a me ke kō. E hoʻomau i ka kuke i nā mea a pau ma kahi wela wela a hiki i ka 30 mau manawa.
Hoʻopiliʻia nā Yolks a hālaha aku i ka līni i kā lākou. Ma hope o kēia, e hoʻomoʻi i ka pāpuni egg-curd i kāloti, eʻalani i ka palaoa a hoʻomaopopo pono i nā meaola maikaʻi. I ka ipu bakena mākou e kau i ka palake a hoʻomohala i ka paila palaoa i hoʻomoʻaʻia, e hoʻoluluʻia me kahi puna a kāpīpīʻia me ka palaoa . Hoʻouna mākou i ka casserole mai kahi kāleka no 40 mau minuke i loko o ka umu wela a kau i ka mahana ma 180 degrees.