ʻO nā kīʻaha mai ka cherry he meaʻalaʻala wale nō me ka meaʻai waiwai nui a no laila ua maʻalahi loa. I kēia lā, e haʻi aku mākou iāʻoe pehea e hana ai i kahi momona me ka gelatin, pectin a me ka hoʻohui o viburnum.
ʻO ka cherries me nā luaʻole me ka gelatin - he meaʻai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ʻohi hou - 1,9 kg;
- ka nui i kohoʻia - 950 g;
- vanillin - 2 pinch;
- Gelatin - 30 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana o ka momona, ua holoiʻia nā puaʻa hou a maʻemaʻe a nininiʻia no hoʻokahi hola me ka wai maloʻo, a ma hope iho ua hoʻouluʻia ka wai, hoʻokuʻuʻia ka hua waina, ua maloʻo a hoʻokuʻuʻia kekahi o nā iwi. Mālama ka'ōkuʻu i kaʻaʻohe anu i loko o nā cherries, a inā i loaʻa kahi malihini i hōʻeaʻole i kekahi o nā hua, i kēia manawa e haʻaleleʻo ia i ka cherry a hele mai i ka honua.
I kēia manawa ponoʻoe e'ō'ō i ka cherry. Hiki ke hana i kēia me ke kōkua o kahi mea mīhiniʻai a hoʻohana paha i ka mea holoi no kēia kumuhana. Hoʻomoʻiʻia ka nui o nā mea kanu paʻakai i loko o ka pahu no ka momona, uhiʻia me ke kō, a kū i kahi hola.
Hoʻonoho mākou i ka moku me kaʻoihana hana ma luna o ka ipu ma hope o ka pauʻana o ke manawa a hoʻomehana iā ia, e hoʻoulu ana, i kahi maʻi. Ma hope o kēia, e ho'ēmi i ka wela a hiki i ka paila kūponoʻole o ka waihona no ka confumu a eʻaila ia no kanakolu mau minuke. Hoʻopihaʻia nā pālaulaha i ka wai a waiho i ka pehu. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻonui i ka puʻu kōkō kōpaʻa i kekahi pinchin vanillin a me ka hui. Wehe i ka pahu mai ke ahi, e hoʻonui i ka gelatin i ka pan a hoʻoneʻe i nā mea a pau a pau loa nā'ōpala gelatinous. Ke ninini aku nei mākou i ka pahuhopu hopena e like me nā ipu i hanaʻia i mua, e kau iā lākou me nā pale kūponoʻole aʻae i nā pahu e hoʻomaha ai i lalo, a laila hiki iā mākou ke mālama iā lākou no ka mālamaʻana i loko o ka hale a me ka hale waihona.
Pehea e kuke ai no ka hoʻohui kahiko o cherries a me viburnum?
Mea Kai:
- koale seedless - 750 g;
- viburnum - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 650 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka meaʻai i hoʻomākaukauʻia e like me kēia mea ho'āla, nā waiwai maikaʻi o ka viburnum i hui pūʻia me kaʻoi aku o ka nani o nā hua'iela i hana wale i kahi papawaiʻole no kaʻaʻai. ʻO ke kumukūʻai kūpono o ka bake a me nā mea'ē aʻe paha, i hoʻonuiʻia me ia pūnaewele, hoʻonui i nā manawa.
E hoʻomākaukau i kēiaʻano momona. Akā, no kaʻikeʻana o nā cherries a me nā viburnum i nā manawa likeʻole o ka uluʻana e like me nā meaʻoiʻole, e laweʻia kekahi o nā mea i ka maloʻo. ʻO ka mea i hoʻohana pinepineʻia, he kānikū, seedless, cherry a me ka viburnum hou. Pono e holoiʻia ka hope, waihoʻia, e hoʻokomoʻia i loko o kahi momona a waihoʻia i loko o ka wai kahe noʻekolu minuke. Ma hope o ia mea, e'ōwili i nā hua ma kahi sieve a hoʻopili i ka puree hua me ka cherries cherry me kona mau wai, a, inā makemakeʻia, hiki ke waiho a paʻa i ka lepo. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa i ka puʻu lepo a kau i ke ahi.
Mai nā cherries i ka wā e haʻalulu ai, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi a me nā gelatinous i loko. Ma hope o ka hoʻomoʻaʻiaʻana o ka confum no hoʻokahi hapalua hola, e hoʻokuʻu iā ia mai ka wela a hoʻonui i ka gelatin i'ōpū. E hoʻonā i nā mea i loko o nā kīʻaha a hiki i ka pau loaʻana o nā granules, a laila mākou e ninini i ka hana hana ma nā pahu maloʻo a me ka lepo, e kau i nā kīʻaha a waiho ma kahi maloʻo no ka mālama.
ʻO ka cherries cherries me ka pectin
Mea Kai:
- nā cherries hou - 1 kg;
- kahe nui - 500 g;
- Pectin - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia nā kānana hou e noʻonoʻo i nā'ōlelo i ho'ākākaʻia ma ka papahele mua, a laila mākou e waiho i nā hua i kālaiʻia i loko o kahi pahu kūpono a moe me ka wai, e waiho ana iʻehā punetēpē no ka pectin.
Ma hope oʻekolu aʻehā paha hora, waiho mākou i ka pepa me nā hua ma luna o ka umu a wela ka mea, e hoʻoulu ana, i kahi maʻi. Ma hope o ka hoʻomoʻaʻiaʻana o kahi kānana cherry i kahi ahi maʻamau noʻelima mau minuke, e hoʻohui i ka pectin me ke kōpaʻa i koe a ninini i ka hopena hopena i loko o kahi pahu me kahi preform. E hoʻonāukiuki i nā mea a pau i kahi'āpana o ka pectin i loko o ka puʻupuʻu o ka pāpaʻa, e hoʻolapalapa ia noʻelua mau minuke ae hoʻoneʻe i ka wela. I kēia manawa, e ninini mākou i ka paʻi me ka pectin ma mua o ke kauʻana i nā ipu, a'ōwiliʻia me nā pani maloʻo maloʻo a hoʻohuli i nā pahu ma lalo, a maloʻo loa.