Hoʻopuluʻia nā'ōmato'ōmaʻomaʻo me nā mea kanu a me ke kāleka

E ho'āʻo e kuke mai kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻoʻole, e pili ana i kā mākou mau hoʻonani maikaʻi.

Hoʻoukaʻia nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, nā mea hoʻolālā no ka hoʻoilo - kahi meaʻai maʻalahi

Mea Kai:

• nā'ōmato (ka'ōmaʻomaʻo) - 2.5 kg;
• ka pāhiri hou a me ka coriander - 1 beam;
• ʻO ka Bulgarian pepa - 1,5 mau'āpana;
• keka - 80 g;
• ke kuke kuke - 2 tbsp. nā puna (me kaʻole o kahi paʻi).

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoeʻia nā'ōmomo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i keʻano o ka buke open, e like me ka wahi mai ka peduncle.
2. ʻO kahi pua paʻi aʻo ka'ālaʻi cilantro maikaʻi loaʻia i ka pahi.
3. Hoʻopili mākou i ka pepa Bulgarian a me ke kāleka, a laila, e hele i loko o ka mīkini paʻina paʻakikī.
4. Hoʻopili mākou i nā greens me nā hua'ōpiopio i'ōpalaʻia, mākou e hoʻohui i kēia paʻakai i ka paʻakai kīʻaha a mākou hana i kēia mea nani me nā'ōmato.
5. E kau i nā huaʻala i loko o kahi pahu (me ka nui o 4 mau lita) a, a paʻa i ka uhiʻana, e haʻalele.
6. Ma hope o ka 1.5 hebedoma hiki iāʻoe keʻoliʻoli i nā mea kanu maikaʻi loa, ka mea e mālama pono ai i ka papa o ka pahu fri.

Hoʻopuluʻia nā'ōpona'ōmaʻomaʻo me nā mea kanu a me ka paʻakai

Mea Kai:

• nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo (liʻiliʻi) - 3 kg;
• keka - 130 g;
• nā'ōmole o cilantro, dill - 0.5 paipū;
• ka pāʻani'ōmaʻomaʻo, celery - 1 pahu lāʻau;
• ka inu wai - 2.2 liters;
• maikaʻi ka paʻakai a me ke kō - 70 g;
• ka papa waina - 120 ml.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻiʻia nā'ōmato i hoʻomaʻemaʻeʻia i mea e hoʻopauʻia ai ka hua.
2. I ka nui o ka wai anuanu, holoi mākou i nā mea kanu hou, a laila kau i kahi kāwele maʻemaʻe nui a hoʻomaloʻo ia no hoʻokahi hola.
3. A laila, me ka pahiʻoiʻoi aku, ka'akiʻoki a me ka pāʻani, a me ka pāʻani, a me nā mea a pau i loko o ke kiʻekiʻe hoʻokahi.
4. Hoʻopiʻiʻia nā chives i hoʻopauʻia o ke kāleka ma o ka pāomiho a kau mākou i ka'ōlapala kela i loko o ke pola me nā mea kanu.
5. Hoʻomālahalaha mākou i ka hoʻopihaʻana i waena o nā'āpana o ke kōlaina i kālaiʻia a hoʻokomoʻia i loko o kahi moku nui.
6. Ma luna o ke kapuahi wela o ka ipu kino mākou e waiho i kahi pahu me ka wai inu a ma ke kumu mua o ka lana e hoʻolapalapa ai i kahi paʻakai paʻakai, ka paʻakai a me ka papaina.
7. Ma hope o ka paʻaʻana i ka'ōpala i loko o ka pahu hoʻolapalapa ma luna o ka pahu no nā minukeʻelua, e ninini mākou i loko o ka'ōpala me nā'ōmato.
8. E hoʻopili pono i nā mea a pau me kahi poʻiʻeleʻele a waiho i nā tumato ma ka papaʻawa a maikaʻi ka mea. Ma hope o kēia, e waiho i nā huaʻai no 4 mau hola, a laila e neʻe iā lākou i ka papa kuhi o ka fri.
9. Ma hope o 20-22 hola e hiki ai iāʻoe keʻai pono i nā'ōmato maikaʻiʻole.

Hoʻopuluʻia nā'ōmato'ōmaʻomaʻo me nā'ōleʻa a me nā mea kanu no ka hoʻoilo

Mea Kai:

• ka'ōmaʻomaʻo, nā'ōpē liʻiliʻi - 4.8 kg;
• ʻO ka fennel a me ka paʻi - 1,5 mau kiko;
• nā pepa chili - 100 g;
• Ka lepoʻili - 3 tsp.
• kekala - 200 g;
• ka wai maemae - 5 lita;
• maikai keokeo keokeo - 180 g;
• ke kuke kuke - 130 g;
• ka winika - 230 ml.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka'ōpiopio i waena o kēlā me kēia hua.
2. Me nā kīʻaha hou uaʻokiʻoki mākou i nā huelo, aʻo kēlā māhele me nā lau a mākou i haʻalele ai, ua loli pūʻia me kaʻeli a me ke kāleka i'ōloiʻia ma o ka hoʻopili maikaʻi loa o ka mea mīkini'elepelela.
3. E kāpīpī i ka pīpī me ka lepo a me kaʻaila, a laila e hoʻopiha i kēlā mau momona o nā'ōmaʻomaʻo i hoʻomākaukau muaʻia.
4. Me kēia mau mea kanu i hoʻomoʻaʻia mākou e hoʻopiha iʻelua mau'ōpala i ke kīpala waiʻaila.
5. I loko o kahi pahu hao nui e hoʻopuka i ka wai maʻemaʻe, a laila e hoʻohui i ka hulu keʻokeʻo maikaʻi, ka paʻakai kīʻaha a me ka winika iʻikeʻia.
6. Ma hope oʻelua mau minuke, e wehe i ka brine wela mai ka ipu holoi ae nininiʻia ma luna o nāʻeke keʻo me nā tōmato.
7. Hoʻokumu mākou i kā mākou mau meaʻono i ka minuke he 12 mau minuke, a laila koke koke ka'ōpala i nā tōmato a hoʻomaha i lalo o kahi pāpale mahana ma mua o ka hoʻonuanuʻana i lalo.