He mea kaulana loaʻo Apple i waena o nā meaʻono a me konaʻano maʻemaʻe, a me ka hoʻonāʻana o kaʻalani, ua lilo kona maikaʻi i mea nani a maikaʻi loa,ʻoiaiʻaʻole hiki i nā mea aloha ke hōʻole i kēlāʻano momona. Pleases i kēia hopena,ʻaʻole wale i ka ho'āʻoʻana, akā, i kaʻike o keʻano o ka hōʻailona.
He maikaʻi ka amber jam me ka'ōpalaʻalani a me kaʻalani - meaʻai
Mea Kai:
- 'ōpū - 1.2 kg;
- huluhulu ala - 320 g;
- wai 240 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 1,2 kg.
Hoʻomākaukau
No ka jam, koho i nā'ōhiʻa me ka pulp maloʻo me ka hemoʻole a me ka pōʻino. ʻO kaʻu mau hua,'ōleʻa,ʻokiʻoki i ka hapa a hoʻoleiʻia mai loko mai. Hoʻokiʻokiʻia kaʻiʻo i nā'āpana lahilahi.
Holo mākou i ka holoiʻala no hoʻokahi minuke i ka wai e hoʻolapalapaʻia, a ma hope iho uaʻokiʻoki mākou i loko o nā'āpana liʻiliʻi a iʻole nā mea lahilahi, e hoʻopiha i ka wai a hoʻokomo i ka ipu. E hoʻomoʻi i ka sugar a me ka wela i nā mea o loko o ka moku a hiki i ka wā e puhiʻia nā kristal a pau loa. I kēia manawa e wehe i ka pahu mai ka pāpale, e hoʻopili i nā'āpalaʻalani i hoʻomākaukauʻia, eʻoluʻolu me ka haʻahaʻa a waiho i ka hana hana e hoʻomaha ai i kahi kūlana lumi.
Hoʻokuʻu mākou i ka pahu me ka waihona momona o ka jam i ka pā, e hoʻonui hou i nā mea a hoʻonāwaliwali ia me nā hōʻailona hikiʻole keʻikeʻia no ka hoʻolapalapa no hoʻokahi hola aiʻole a hiki i ka nui o nā kukuna i makemakeʻia. Hoʻomākaukau mākou i ka hana hana e like me kahi mea i hoʻomaʻemaʻeʻia me kahi mea i hoʻolālāʻia, e kau i ke sila a paʻa i ka hoʻokeleʻana i lalo ma lalo o ke "kapa."
Pehea e hoʻomaopopo ai,ʻo ka momona momona o nā'ōlaʻa me nā huaʻala a me ka lemon?
Mea Kai:
- 'ōpū - 1.2 kg;
- nā'ōniʻoniʻo - 620 g;
- lemon - 165 g;
- nui ka hulu - 715 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia nā'ōleʻa no ka mīkini e like me ka mea i hala, i ka holoiʻana i nā hua holoi, a ua'ānaiʻia nāʻanoʻano me nā'āpana kumu a me keʻoki. Inā nui ka mau'ōlaha,'ōlelo mākou eʻoki i kēlā me kēia'āpana i ka hapalua. Hikiʻia nāʻala a me ka lemoni i loko o kēia'āpana, a'ookiʻia i nā'āpana liʻiliʻi a i'ōwiliʻia i loko o ka mea holoi.
Hoʻopili mākou i nā'ōpala a me ka citrus ma ka pahu pahu, hoʻopihaʻia me ka sugar, eʻoluʻolu me ka mālama pono i ka pono o nā lobule, a waihoʻia no kekahi mau hola e hoʻokaʻawale i ka wai.
I kēia manawa,ʻike mākou i ka moku me ka hana hana ma luna o ka papa kuke o ka pā, e hoʻololi ai no ke ahi kūpono, a hoʻomehana i ka meaʻai, e hoʻoulu pinepine i ka manawa e pale i ka puhi. Ma muli o ka nui o ka manawa i kāu manawa, hiki iāʻoe ke kuke i ka pahu i hoʻokahi hele, me ka meaʻala no ke ahi no nā kanahā a he kanaono mau minuke, a mahele i ke kuke iʻekolu aʻelima haneli. I ka hopena hope, hāʻawi wale mākou i ka maʻihe e hoʻolapalapa ai a hoʻolapalapa no kahiʻekolu mau minuke, a ma hope iho ua hōʻoluʻolu a kāua hou mākou i ka kuke a me kaʻoluʻolu. Hana mākou i kēia a hiki i ka māmā kūpono o nā meaʻono.
I kekahi hihia, ua hoʻopihaʻia ka pahu make i hoʻomohanaʻia i loko o kahi pahu iʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia, ua hoʻokuʻuʻia a haʻaleleʻia i lalo e hoʻomaha ai ma lalo o ke kapa pale mahana.
Jam mai nā'ōleʻa a me nāʻalani me nā lobu me ka kala mele
Mea Kai:
- 'ōpū - 1.2 kg;
- nā'ōniʻoniʻo - 420 g;
- ka hulu nui - 895 g;
- yellix - ½ paʻi.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻopiʻi me ka mele kōmaʻomaʻo, ua kāweleʻia nā'ōlaʻa i nā lobu. Me kaʻalani e wehe kākou i ka hōʻino a hoʻonui aku i nā'ōlaʻa. Ma hope o kēlā, hoʻomaʻemaʻe mākou i ke kumulāʻau mai ka pele, e hoʻokuʻu i nā lobule, aʻo ia keʻokiʻoki i loko oʻelua aʻekolu paha'āpana, e hilinaʻi ana i ka lōʻihi o ka lōʻihi. Ke hāʻule nei kāua i ka wai kō, ka zheliks a me ka hui. Hāʻawi mākou i ka hua no ka waihoʻana i ka wai, a laila, kau i ka pahu me ka mea hana ma ka ipu, e lawe mai i nā mea i kahiʻeha me ka hoʻonani pinepine, e hoʻoulu ai no nā minuke hemi a laila e ninini i nā ipu i holoiʻia. Hoʻopaʻa iā mākou a hoʻohuli i nā moku i lalo, a ma hope iho ua kāwili mākou iā lākou no ka mālie hauʻoli a me kaʻikeʻana.