ʻAʻole wale kaʻono i ka Pastila, akā, he hana nui loa. E hoʻomākaukau iā ia mai nā'ōhiʻa , nā peaches, nā currants, nā kuiʻakai, nā hua. A ke haʻi nei mākou iāʻoe pehea e hana ai i kahi kāleka ma ka home mai kekahi cherry.
ʻO kahi meaʻai no pastilles mai cherries
Mea Kai:
- koa - 2 kg.
Hoʻomākaukau
No laila, pehea e hana ai i kahi pasta mai kahi mele me ke kōʻole. I ka hoʻomakaʻana, koho mākou i nā lālā maikaʻi loa. Holo mākou iā mākou,ʻaʻole pono mākou e wehe i nā iwi. Ke ninini aku nei mākou i ka cherry i loko o kahi kāpena a hoʻomaʻamaʻa mālie i ka mea eʻike ai i ka wai. E hoʻopuni i ka pan me kahi poʻi a eʻaila ma kahi ahi no ka hapalua hola, e ulu pinepine. Ma hope o kēlā, laweʻia nā cherries mai ke ahi mai a kū i kahi mau minuke he 10. Ano e hoʻohui i kaʻepa hopena i loko o ka colander me nā puka nunui a holoiʻia a hiki i ka manawa e waiho wale ai nā iwi. ʻO ka hopena o ka pulp ua hui pūʻia.
I kēia manawa, e lawe i kahi pepaʻala me kahi lāʻau e like me 1 knm ke kiʻekiʻe a lubricate me kaʻaila hauʻakaiʻole kahiʻala. E luʻi i ka pīneʻi ma ka lau me kahi papa e pili ana i 5 mm ka mānoanoa a hoʻouna i ka pepa i kahi umu wela a hoʻomaloʻo paha i ka lā. E kū i ka pepa i mau manawa he 10-12 hola. Akā, eia kahi meaʻono - inā makemakeʻoe e hele maloʻo ka pilikino - hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa lōʻihi. Ma hope o kēlā,ʻokiʻoki i ke kui i nā'āpana, e hoʻohuli iā lākou ma kēlāʻaoʻao a maloʻo no ka manawa like. Hiki ke mālamaʻia i ka paʻipala i loko o nāʻeke ulaula ma kahi hauʻoli.
Pehea e hana ai i kahi pasta o cherry me ke kō?
Mea Kai:
- koa - 1 kg;
- kuke - 150 g.
Hoʻomākaukau
Eʻimi iāʻoe, hoʻomaloʻo a hoʻokaʻawale i nā iwi mai ka pulp. ʻO nā huaʻiliahi me ka hopena o ka wai ua hoʻokomoʻia i loko o kahi kōkī a ua'ūpī mālie i ka wela wela no 15 mau minuke. Ma hope o kēia, ua hoʻololiʻia ka masana hopena me ka mea holoi i puree. I kēia manawa, hoʻopili i ke kō (ma ke ala, hiki ke hoʻonui a emiʻole paha ma mua o ka hōʻikeʻana i ka mea hoʻonā) a e hoʻolapalapa i ka huiʻana a hiki i ka mānoanoa. Ponoʻoe e hoʻolālā i kahi manawa e pale ai i ke ahi. E hoʻolālāʻia kēia ma kahi o 10 mau minuke. E hoʻopili i ka nui me ka papa o 5 mm ma ka pepa Teflon o ka mea maloʻo. Ma ka mahana o 60 degrees, e lawe ana ka'ōnaehana hoʻomaʻemaʻe i 9 mau hola. Wehe i ka pepa o ka paila,ʻokiʻoki i mau'āpana, e hoʻohuli iā lākou i waho o nā paipu, a waiho mākou i loko o ka pahu a iʻole keʻeke a hoʻounaʻia i kahi waiho i loko o ka pahu fri.