ʻOiaʻiʻo ua loheʻoe e pili ana i nā pono waiwai o ke kāleka, i hoʻolakoʻia me kēia mea kanu, me ka mea hiki ke hāʻawi i nā kīʻaha hou. ʻO kahiʻaoʻao e hoʻopau ai i ke kāleka i ka meaʻai,ʻo ia ke hana i kaʻailaʻaila. Hoʻohanaʻia ia mau mea no ka ulanaʻana i nā meli a me nā meaʻono'ē aʻe e hāʻawi ana iā lākou i ka meaʻono piquant, a me nā kumu lāʻau lāʻau.
Pehea e hana ai i kaʻailaʻalani ma ka home - he meaʻai no ke kukeʻana?
Mea Kai:
- keka - 1 poʻo;
- kaomiʻaila aila - 500 ml.
Hoʻomākaukau
E holoi mākou i ke poʻo keʻoleʻa, e hoʻopili i nā niho, e lawe iā lākou mai nāʻeke, eʻokiʻoki i kēlā me kēia i loko o nā'āpanaʻelua a waiho i loko o kahiʻeleʻele maloʻo a maloʻo, kahi maikaʻi mai ke anianiʻeleʻele a kokoke i kahi manawa kūʻokoʻa. Ua nininiʻia kaʻaila Olive o ke kinikina paʻakīpī i loko o kahi lake a iʻole ke kāpena, hoʻomehanaʻia i kahi mahana o 180 degrees a ninini iholaʻo ia i loko o ka'ōmole'ōmole i loko o ka'ōmole o ke kāleka. Eʻikeʻoeʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi wai kūmole. Hoʻopaʻa mākou i ka'ōmole a waiho ma kahi mālie (ʻaʻole i loko o ka friji) no hoʻokahi pule. Ma hope o ka hoʻoholoʻana o ka manawa, e hoʻopili i kaʻailaʻalani ma o ka gauhemoʻole, e hoʻolei i loko o kekahi pahu'ē aʻe, kahi kokoke i kahi poʻi a waiho i loko o kahiʻoluʻolu. He mea pono e hoʻohana i kēiaʻaila no hoʻokahi mahina.
Pehea e hana ai i kaʻaila kalo ma ka hale?
Mea Kai:
- keka - 1 poʻo;
- ʻO ka hinuʻailaʻoliʻoli hou - 500 ml;
- thyme - kahi pin;
- Pea Pelekane - Pine.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i kaʻaila kaloka paʻi, makemake mākou i kekahi pahu wela me ka pale, e pono ai e hoʻohanaʻia i ka umu. Holo mākou i ke poʻo o ke kāleka, hoʻopili mākou i nā niho, holoi mākou mai kaʻili,ʻokiʻoki i ka hapalua a kau i lalo o nā kī i kohoʻia. E kiola i kou koume, pepaʻeleʻele a me kaʻaila pī.
Ho'holo mākou i ka pahu i uhiʻia i kahi poʻi i loko o ka umu wela o 150 mau hemi a hoʻomehana i kēia kau wela no nā minuke he kanalima. A laila, ninini mākou i kaʻailaʻalani i loko o ka'ōmoleʻeleʻele, me ka hoʻopaʻaʻana iā ia i loko o kahiʻeleʻele maʻamau.
ʻO kēlāʻanoʻaila e mākaukau no ka hoʻohana kokeʻana, i ka manawa ma hope koke o ka hoʻomākaukauʻana, a mālama pono i kahi maikaʻi aʻaʻole hoʻi i hoʻokahi mahina.
Ka meaʻai no ka kukeʻana i kaʻailaʻalani pilani me nā mea kanu i ka home
Mea Kai:
- ke kala - 3-4 mau niho a i kaʻai;
- beka - 250 g;
- ka pā'ū a iʻole kekahi kī no kouʻono - 1 puʻupuʻu;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole i maʻalahi ka paʻakai balaki, akāʻoluʻolu loa. No ka hanaʻana i kēia, e lawe mākou i kaʻaila mai ka fīkoi i mua, no laila e maʻaleʻa a maʻalahi. A laila hoʻomaʻemaʻe a pīpī i ke kāleka ma o ka pāomiʻi, e'ānai liʻiliʻi i ka pāʻani hou, a hoʻonui i nā mea a pau i kaʻaila. Ka nui o ka paʻakai a Sdabrivaem me ka pepaʻeleʻele a me ka hui. 'Akaukauʻia ka paʻakai pākana. ʻO nāʻakika me kahi berena hou eʻono loa i kēiaʻaila.
Pehea e hoʻomaʻamaʻa ai i kaʻailaʻaila ma ka home?
Mea Kai:
- kakala;
- kaʻailaʻaila;
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i kaʻaila melekani walaʻau, hoʻomaʻemaʻe mākou a'ōlaʻi i ke kāleka, e hoʻokomo i loko o ka'ōmoleʻeono-lita, i hoʻopihaʻia meʻekolu hapa. E hoʻopiha i ke kālaka i loko o kahi pahu me kaʻaila o ka'ōmole i luna, ke sila mākou a kau i nā lā heʻumikumamāhā ma kahi mālie. Ma hope o ka hoʻoholoʻana o ka manawa, e hoʻopili i kaʻailaʻalani ma o ka gauhemoʻole. No ka hoʻohanaʻana, hana mākou i ka hapakena o kaʻaila i ka hoʻokahi lita o ka wai a lawe i hoʻokahi kīkākaʻekolu manawa i ka lā. Hoʻokumu kēia mea hana i ka pale anuanu, kipaku i nā ilo a hoʻonui i ka palekana.