Kāleka'alala - meaʻai

I kekahi manawa ua paʻakikī kaʻai iki a makemakeʻoe i kahi mea kūikawā. Hiki ke hoʻololi i ka papawaena ma ka lawelaweʻanaʻaʻole i ka berena wale nō, akā, ke kāleka. He mauʻano likeʻole o ka hanaʻana i kēiaʻano hana maikaʻi. Makemake mākou e hāʻawi iāʻoe i ka wikiwiki a me ka maʻalahi.

Pehea e hana ai i ka mea'alalaina?

E kōkua ana kēia meaʻai maʻamau iāʻoe i ka manawa pōkole, akā makemakeʻoe e hoʻouna i kahi mea'ēʻole i ka papa. Ma keʻano o ka kukeʻana i ka pālaina kāleka i ke ala wikiwiki,ʻaʻohe mea paʻakikī. A eʻikeʻoe noʻoe iho.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Kāpīʻia kaʻaila ma ke kāleka a me ka pāʻakai paʻi. Hoʻokiʻokiʻia kaʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, kokoke i kahi 1-1.5 cm ka mānoanoa. E'āpanaʻia kēlā me kēia'āpana ma nāʻaoʻaoʻelua, a e hōʻiliʻili pono i ka baguette, e hoʻopiliʻia i loko o ka pahu. E puhi i loko o ka umu ma mua i 200 o nā kekona, ma kahi o 7-10 mau minuke. ʻO ka mau minuke he 2-3 i hiki iāʻoe ke wehe i ke kīpala i mea liʻiliʻi e hoʻomāmā ai i ka palaoa.

Kāleka'alala i ka mea kahu meaʻai

Kāheaʻia kēia inoa i ka Italia. He nuiʻo ia no ka papaʻaina. ʻO keʻano o kaʻono i ka wā e wela ai, e ho'āʻo eʻoki i mua o ka lawelaweʻana.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Weheʻia ka'ūpena ma kahi liʻiliʻi o ka wai,ʻoihana mahana. E waiho i ka hoʻokomo no 15 mau minuke. I ka wikiwikiʻana o ka lewē, e hoʻohui i kahi kānana o ke kō. E ninini i ka wai i loko o ka pahu o ka mea hana meaʻai, a laila kaʻailaʻaila. Kāpīʻia ka papaʻi a hui pūʻia me kaʻaila i loko o ka wai, e ninini i ka lewē a hoʻopili hou i ka palaoa. E mākaukau kāu berena i 3 mau hola. A no ka hoʻomaʻemaʻeʻana, e hoʻohana i ka palaoa o ka'ōniʻoniʻo. E hoʻopili wale i kahi paʻakai liʻiliʻi i ka palaoa.

ʻO ka palaoa a me ka paʻakai

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Butter, hoʻonuanu, e hoʻopau i ke kelekaʻala a me ka sīkeke, i kālaiʻia i kahi kaomi maikaʻi. E hoʻolālā maikaʻi. Eʻokiʻoki i nā'ōkākā me ka hoʻokomo i kaʻailaʻaila. Hoʻokipaʻia ka palaoa i nā'āpana 1 cm ka lahilahi a hohola i ka waiū. E kau i ka palaoa ma kahi pepa bakena e uhiʻia me ka pepa pepa. ʻO ka wela wela a hiki i 200 dekelē a me kaʻai i kaʻai i loko o kahiʻo 15 mau minuke ma mua o kahi'ōwili palaha.