Hoʻomoeʻia ka'ōnaehana Vietnamese ma keʻano maʻalahi a ma ka manawa hoʻokahi, kahi hoʻololi kūikawā e hoʻokaʻawaleʻia ana mai nā loinaʻai a nā kānaka'ē aʻe o ka'āina. ʻO ka huahana nui no nā poʻe o Vietnam,ʻo ia nō, he laiki,ʻo kēia huahana he mea nui loa ia o kēlā me kaʻai. Hoʻohanaʻia ka'ilikena me nā meaʻai a me nā mea kanu likeʻole.
E haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka laiki me nā huaʻai i Vietnamese. Hiki ke kūʻaiʻia i kahi lawaiʻa Vietnamese, soy sauce a me ka sesame kalo, avocado, lime, nā meaʻono a wela, he kumukū a me ke basil i nā hale kūʻai lehulehu. Inā makemakeʻoe i kahi hohonu hohonu i loko o ka moʻolelo, hiki ke loaʻa nā huahana kahiko Vietnamese i nā hale kūʻai kūikawā a me nāʻoihana kūʻai nui, ma nā mālaʻai mea'Apia.
ʻO ka'atika me nā huaʻai i Vietnamese
Mea Kai:
- rīwai Vietnamese pinepine palaoa - e pili ana i 300 g;
- ka pepaʻalani o nāʻanoʻoluʻolu - 2 pcs.;
- huaʻawaʻawa - 1 pc.;
- aniani (ʻoi aku ka laulā) - 1 pc.;
- ʻo nā'ōmato he pāʻani,'ōmaʻomaʻo,ʻulaʻula - 2-3 pcs.;
- kākāka - 3 mau pale;
- pipi uila;
- lime - 1 wahi;
- nā mea kanu hou (cilantro a me Basil);
- sesame hinu;
- soy sauce.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo pehea e kuke ai i ka laiki Vietnamese. E hoʻomaʻemaʻe maoli ke kīkī me ka holoʻana i ka wai anuanu a hoʻopiha i ka wai i loko o ka papaʻaina. Pono ka wai e uhi i ka laiki no 3-4 mau manamana lima. E lawe mai i kahiʻeha a kuke i ka mahana wela no 8-12 mau minuke. E uhi i ka uhi a hiki i kahi'ōpili liʻiliʻi, a hoʻomaʻemaʻe i ka wai. Hiki iāʻoe ke hoʻolei i ka laiki i kahi kānana a holoiʻia me ka wai i kōlehuʻia, ke makemakeʻoe.
Ke hoʻomākaukau nei mākou i nā lau nahele. He maikaʻi ke kukeʻana i kahi wok, akā hiki nō a hiki i kahi panakū pāʻani. Eʻoki i ka hapalua o ka hua o ka avocado, e wehe i ka pulp me kahi spoon aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Māleʻa mākou i nā tōmato i nā'āpana lahilahi. E hoʻolū i kaʻaila a me ka'ōlaʻi no 3-5 mau minuke i ka wela wela i ka manawa like, aʻokiʻoki me ka hapaha o nā'āpana, a me ka pepa, iʻokiʻia i nā pokole.
Hoʻolālā mākou i ka'ūniʻu a hoʻokuʻuʻia me ka spatula. E hoʻouka i ka avocado a me nā'ōmato. E hoʻokuʻu i ke ahi i ka mean a me ka'ōpū no 5 mau minuke. E hoʻopau i ke kāleka kaumaha, ka pepaʻulaʻulaʻula a me nā greens'āpana. ʻO ka manawa me ka lime wai a me ka meaʻai soy. Hāʻawi mākou i ka raiki me nā huaʻona, e hoʻopiha i nā mīkini a pau i hanaʻia i loko o ka pī pano, hiki iāʻoe ke lawelawe ma ke kaʻawale. Hiki iāʻoe ke hoʻoili i kekahi
Pono e hoʻomaopopoʻia i ka hoʻohuiʻana o fennel, zucchini,'ōpiopio'ōpiopio'ōpiopio, ka mea kanu i kaʻohe a me ka momona i ka mau meaʻai e hoʻonuiʻia kaʻoihana o ka laiki.
Hiki iāʻoe ke kuke a me ka laiki i ke raiki i Vietnamese. No ka hanaʻana i kēia, ma hope o ka hoʻolapalapaʻana i ka laiki i loko o kaʻaila same (hiki i ke kauʻana o ka moa a me ka momona momona). Hoʻokaʻawaleʻia nā huaʻai (nānā ma luna). Ma ke ala, hiki i ka lawelaweʻana i nā iʻa a me nā meaʻai meaʻai ma Vietnamese me ka laiki. Ma kaʻaoʻao hema o Vietnam, ua hoʻohana nuiʻia ka iʻa iʻa. Mai ka waiʻona, hiki iāʻoe ke koho i ka maikaʻiʻo ka wīka vodka, ka mikina, nā hua waina (ʻaʻole maikaʻiʻo Vietnamese).