ʻO ka mea mua loa e ho'āʻo ana nā hoa noho e hoʻomākaukau no ka hoʻoilo,ʻo ia ka mīkini a,ʻo ia nō ka rōkō. E kamaʻilio mākou e pili ana iā ia, e wehewehe ana i kekahi mau mea no ka meaʻala a me ka momona a hāʻawi aku i kekahi mau koho no ka hoʻomākaukauʻana.
Pehea e kuke ai i kahi māmaki momona mai kahi huapalapala i loko o kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
- Kuluhi - 475 g;
- ke kō (525 g;
- he pinʻi liʻiliʻi o ka waikawa citric.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe pono i nā hua'ōlelo, maloʻo, eʻoki loa i nā koʻi. Hiki iāʻoe keʻoki i nā hua, e pākī a paʻi mālie i kou mau lima.
Hoʻopaʻaʻia ka papa hana hoʻomākaukau i ka mana o ka multivark, hoʻopihaʻia me ke kōpaʻa a me ka hui. E hoʻohuli i ka mea ma keʻano "Heating" a hoʻomohu i nā kīhāpi me ka sukake, i kekahi mau manawa e hoʻonoe a hiki i ka pauʻana o nā kristeni kō.
I kēia manawa, ponoʻoe e hoʻololi i ke kikowaena i kahi alana e hiki ke hoʻopaʻa i kahi mahana o 100 degrees: "Miki", "Varka" aiʻole "Baking" me ka hiki ke mālamaʻia ka mahana.
E hoʻomākaukau i ka'ati me ka paniʻole i ka uhi a, i kekahi manawa hoʻohuiʻia, e hoʻomehanaʻia i ka nui i makemakeʻia.
I ka wā e hele ai, e hoʻokahe i ka pahu ma luna o nā ipu kūʻole, e pani pono iā lākou me nā lids aeʻae i ka hōʻalili, ma kaʻikeʻana.
ʻO kaʻepa Strawberry me gelatin
Mea Kai:
- Strawberry - 950 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 225 g;
- Gelatin - 30 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kēia koho e hoʻopiʻi aku i ka poʻe iʻaʻaʻole i nā kuʻinaʻono. Hiki ke hōʻaia i kēia mau mea ma o ka hoʻohuiʻana o ka gelatin.
Hoʻokomoʻia nā hua waina i loko o kahi pahu, hoʻopihaʻia me ke kō, e hoʻonui i ka gelatin a hui pū me ka. No laila, kau i ka pahu ma kahi wela wela aʻae i nā mea e hoʻopaʻa ai. He mea nui ka hoʻonāʻana i ka puʻu rūkū i nā manawa a pau a hoʻoneʻe i ka mahu. Ma hope o kaʻaila, ponoʻoe e hoʻomau i ka pahu i ke ahi no nā minuke he mau minuke, a laila nininiʻia ma nā ipu maʻamau. Hoʻopaʻa mau mākou iā lākou me nā lī wela a hoʻohuli iā lākou i ka wela a wela.
Ka mīkini Strawberry - nā meaʻai no ka hoʻoilo
No ka hanaʻana i ka mīkini, no ka mea heʻoiaʻiʻo, ua lilo ka mānoanoa, e hoʻohana i ka mānoanoa maoli - pectin.
Mea Kai:
- ke kō - 975 g;
- Kupa i ka palaoa - 1250 g;
- Pectin 45 g;
- ʻO ka wai citric he'ōpana liʻiliʻi.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻopiliʻia nā lālā, a holoiʻia me ka maloʻo a wehe i nā huelo. ʻO kahi hua razomnite liʻiliʻi, akā,ʻaʻole i ka māka, iʻikeʻia nā hua. I ka hopena e hoʻomākaukau ai, no ka sugar a me ka pectin, e hoʻopili i nā mea āpau a kau i ke ahi. I ka manawa e puhiʻia nā pūpū nui, e ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi a e kuke no 5 mau minuke. Inā maikaʻi kaʻona, a laila e hoʻokomo i kahi pua o ka wai lemoni e 'ai i kahi kaulike kūmole, hoʻohui a hoʻokahe i loko o nā pālaunu. Ma hope o ka pilikinoʻana, hiki ke hana i ka hauʻoli.
ʻO ka meaʻono me kaʻalani rīpī me kaʻaila
Mea Kai:
- Strawberry - 2450 g;
- nā alani - 2 mau'āpana;
- 'Ālika - 4 mau'āpana;
- ke kō - 925 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻalani i loko o kēia hoʻomākaukauʻana e pāʻani i ka hana nui loa - e hāʻawi ia i kahi mea ala nui i ka mea momona, aʻo ka'ōlaʻi e lilo ia i meaʻeleʻele, no ka nui o ka pectin. No ka hoʻomākaukauʻana o ka jam i hoʻomākaukau,
No ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi, ponoʻoe e ninini i ka hana ma luna o nā kī bale, e uhi i nā lī wela a e hoʻomaha i lalo o ka pākeke.