ʻO ka'ōmole he hua maikaʻi loa ia eʻoi aku ana i nā mea waiwai'ē aʻe. He nui nā meaʻai no nā pāʻani mai ka'uluka a me nā pauka. Akā, ua hoʻololiʻia, hiki iā ia ke hana i kahi'ati maikaʻi a maikaʻi no ka paukena ... jam (ma ka mea e kāhāhā nei).
E hoʻomākaukau mākou i ka jam mai ka pauku no ka hoʻoilo; Hiki ke kukeʻia, mai ka pauka wale nō, a me ka hōʻiliʻiliʻana i nā hua'ē aʻe, e hāʻawi ana i kēia meaʻonoʻoluʻolu a me nā meaʻono.
Ka meaʻai no ka'ōmaʻi o ka'ulaki me ka lemon
Mea Kai:
- ka pauka (nāʻano momona hou) -1 pcs. e pāʻani ana i 2 kg;
- ke kōpaʻa o ka hana hale - e pili ana paha i 0.5,5 kg;
- lemon - 1 pc. (aiʻole 1/4 hapa o ka teaspoon o ka waikawa citric);
- vodka me ka hopena kūʻokoʻa - 100 g;
- He mea maʻamau ka pata.
Hoʻomākaukau
Nā hoʻomākaukau o nā huahana
Hana mākou i ka'ōkena no nā paʻi, e hoʻokuʻu iā lākou mai kaʻili aʻokiʻoki i nā'āpana'āpana'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i loko o ke pola aiʻole kekahi pā, e hoʻopiha i ke kōpaʻa a waiho i 4 mau hola i ka waiʻawaʻawa. E hoʻoulu pinepine me kahi puna lāʻau a spatula paha. Ināʻaʻohe lawa ka wai, e hoʻohui i kahi wai (ʻaʻole iʻoi aku ma mua o 100 ml) a me ka hui, e ho'āʻo ana e hoʻopau i ke kola e like me ka hiki. E kau i ka pī ma ke ahi liʻiliʻi a hoʻoulu i ke ahi, e kali ana i ka maʻi. Ma hope o kēia, e kuke, e hoʻomau i ka hoʻoikaika mauʻana, no 5 mau minuke, a laila e wehe i ka pahu mai ke ahi ae hoʻonuanu i kahi mahana.
E hana hou i nā kaʻina (hoʻomehana i kekahi manawa) a hiki i ka manawa e lilo ai ka pahu i kahi masima viscous a visqueous homogeneous. Ma ka hopena hope loa, hoʻonui mākou i ka vodka a me ka wai o 1 lemoni a mahele paha i loko o ka waikawa vodka citric. E puhi i 5 mau minuke a hoʻokomo i loko o nā'ōmoleʻeleʻele i lalo o ka'ā'ī, kahi kiʻekiʻe me kahi spoon. I mea e pale ai i ka hoʻoheheʻeʻana, e nininiʻia i ka waiū o ka lepo. Hiki iāʻoe ke'ōwili i nā pahu me nā līlū tinila a kauʻia paha i nā mea i ulaula. Kūleʻa mākou i loko o kahi lumi hauʻoli me ka mahana.
Hiki iāʻoe ke kuke i kaʻumi mai ka pumpkin me ka alani. Ma ke ala, he mea kūpono ia e hoʻohui i kēia mea momona i kahi mau meaʻala maloʻo,ʻo ia hoʻi:ʻo ka'amamona, ka cardamom, nā cloves, ka pīpī, ka nutmeg kaʻi.
ʻO ka'ōmole a me ka apple jam
Mea Kai:
- makeki - 1 pc. e pāʻani ana i 2 kg;
- ʻAla i kaʻono a me kaʻono - e pili ana i 2 kg;
- ke kōpaʻa o ka hana hale - e pili ana i 1 kg;
- lemon - 1 pc. (aiʻole 1/4 hapa o ka teaspoon o ka waikawa citric);
- vodka me ka hopena kūʻokoʻa - 100 g;
- hiki ke hana i nā meaʻala (e nānā i ka meaʻai mua loa);
- He mea maʻamau ka pata.
Hoʻomākaukau
Hiki iāʻoe ke kuke e like me keʻano i ho'ākākaʻia ma ka papa hana mua (e nānā i luna), ma mua o ke kinakiʻana i ke kō me ka pulp pulp, hoʻokomo koke mākou i nā'ālika.
Aia kekahiʻoihana hou,ʻoihana technology, maikaʻi loa - e hoʻoholo noʻoe iho,ʻo ka hopena, ma kekahiʻano, he likeʻole.
No laila, pono mākou e loaʻa ka pumpkin-apple puree.
Hoʻopiliʻia ka'ōmole i nā'āpana aʻokiʻoki i kaʻili, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi.
Mākiʻoki mākou i nā'ōpiʻa i loko o nā'āpana, e lawe i nā pahu pahu me nāʻanoʻano, nā pedicels a me nā huelo (ʻaʻole ponoʻoe eʻoki i kaʻili, he nui nā mea pono, pectin, e like me ka waikawa succicic, a me nā mea'ē aʻe). Eʻokiʻoki mākou i ka'āpana o ka'ōleʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a laila e pīpī koke i ka wai lemon, iʻole e pouli.
ʻAiʻia nā'ālika a me nā'āpana o ka'ulake i loko o ka ipu hao aiʻole ke bola, e ninini i kahi wai liʻiliʻi o ka wai, e lawe mai i kahiʻeha ma luna o ka wela nui. Māmā, e uhi i ka poʻi,ʻo ia hoʻi, e hoʻokuʻuʻia i loko o 20 mau minuke, e hoʻolālā mau. Hoʻopihaʻia kaʻaila i loko o kahi pahu maʻemaʻe. Hoʻopiʻia nā'āpana o ka laʻau a me nā'ōpala ma ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, ka meaʻai meaʻai aiʻole ka mea mīkiniʻai. Inā lahilahi ka pīpī kinikini, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi paila.
E hoʻihoʻi i nā pīlaʻi i ka'ōniu enamel maʻemaʻe, e uhi me ke kō, e hoʻonui i nā meaʻala, vodka. E hoʻoulu a e hoʻolapalapa i kahi o 20 mau minuke.
Hoʻomoʻa mākou i kaʻepa i loko o nā ipu aniani kilokilo, ka laulā me kahi spoon, i luna me ka waiū maʻemaʻe. E hoʻopili me nā lina lids a hoʻokomo i ka lole.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'ōleʻa, ka pears a me nā paona ma kahi o nā palaʻau aiʻole me lākou.
ʻO ka mea wale nō, ke hoʻomanaʻo nei mākou:ʻo nā kīʻaha kahi e loaʻa ai kaʻeka, he mea maikaʻi loa ia, no nā keiki a me nā kāne.