ʻO ka Gooseberries - he ulu lāʻau kaulana i kaʻoihana mahiʻai, ulu nui ma nāʻano'āina me ke anuanu. ʻO nā hua o ke kuihi he meaʻono a maikaʻi, he maikaʻi loa i ka puka hou, hana lākou i ka waina, i ka jelly, compotes, marmalade, jam.
Loaʻaʻia ka momona maikaʻi a me ka maikaʻi mai nā kuihi me nā nati. No ka hoʻomākaukauʻana, he kūpono maikaʻiʻole ia i nā hua kuibele o kēlāʻano i kēiaʻano a me nā'ōmole wīnati o ka'ōpala mau.
Jam mai nā pūʻeseʻa me nā hua kanu a me nā walnuts
Mea Kai:
- nā hua waina gooseberries - 1 kg;
- ke kōpaʻa o ka home - 1-1,5 kg;
- walnut kernels - e pili ana i 100-150 g;
- wai - 300 ml.
Hoʻomākaukau:
Hoʻomaʻalo loaʻia nā pīkeke, wehe mākou i nā huelo a me nā pūpū me nā'āpana, e kī i kēlā me kēia hua me ka niho niho. ʻO kekahi e wehe i nāʻanoʻano mai nā hua waina, akā aia he manaʻo e ahoʻaʻole e hana i kēia no nā kumuʻekolu:
- ma loko o nāʻanoʻano mai nā hua o gooseberries i loko nō hoʻi nā mea pono;
- ke hana maʻalahi kēiaʻano;
- e hoʻopōʻinoʻia nā hua.
Mai ka wai i kohuaʻia me ke kō i loko o ke kāpili kaʻawale e hana mākou i ka sugakeke, hiki iāʻoe ke'ōpala i 10-20 mau lau o ke cherry a me kaʻeleʻele i loko o ia, e hāʻawiʻia kēia mea i ka syrup o ke kele, kahiʻala'ē aʻe a me nā leoʻono.
Hoʻoe mākou i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipu iʻa a hoʻopiha i ka sugakeke. Hoʻomoʻa mākou i ka pahu ma kahi ahi liʻiliʻi a lawe mai i kahiʻeha, e hoʻopau pono i ka'ōpena inā pono. Ma hope o kaʻaila, e kuke i ka pahu no 5 mau minuke ae hoʻopau i ke ahi. E uhi i ka pahu a waiho a hiki i ka maloo loa.
ʻAʻole iʻoki ponoʻia nā'ōpala me kahi pahi (akā, hiki iāʻoe keʻokiʻoki i ka nucleoli aʻaʻole eʻokiʻoki iā lākou, eʻoki wale i nā haʻalikelu a uhaki iā lākou i 4 mau'āpana) a hoʻonui māmā i kahi panakū maloʻo ma kahi wela wela, e hoʻoulu ai me kahi spatula lāʻau.
Hoʻomoʻa mākou i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pahu me ka momi, kau i kahi ahi nui, lawe houʻia i kahi ohua a kuke
Hoʻomoʻa mākou i ka hoʻopiha i loko o nā ipu aniani kilokilo. Hiki ke'ōwiliʻia nā kīʻaha piha i loko o ka wai e hoʻolapalapaʻia me nā lūlū lūlū, e huli a uhi (e hoʻolū i lalo) aiʻole e kau i nā leloʻula ma nā ipu. E mālama i ka pahu i hoʻomākaukauʻia i loko o nā ipu i loko o kahi lumi me kahi mahana liʻiliʻi loa (ke kiʻi me ka pale nui).
Jam mai nā pūʻeseʻa me nā hua'ōlelo i lawelaweʻia no ke kī, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hana i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono a me nā mea hoʻolaha.