Makemakeʻoe e hoʻohāhā i nā meaʻai a me kaʻahaʻaina i ka meaʻono maikaʻi a me kaʻono maikaʻi, e hoʻomākaukau i ka pahu mai nā ipu iʻa me ka peel e like me kā mākou mauʻoihana. Eia hou, hiki ke hoʻomākaukau i ka meaʻai mai mandarin crusts, kahi o nā koho i kohoʻia e pili ana ia mea.
Jam mai nā mandarins āpau me ka palaoa
Mea Kai:
- ʻo nā manimini liʻiliʻi - 1 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 1 kg;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 500 ml;
- mea kanu - 1-2 mau lāʻau;
- nā hua helu - 2-3 mau hōkū;
- nā'ōpū - 5-7 mau'ōpuʻu;
- lemon - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ke hoʻoukaʻana i ka pahu pahu me ka peel, e holoi pono i nā hua liʻiliʻi me kahi'ōmole a me ka'opapona, e hoʻokaʻawale i nā koʻi, a laila e ninini i 15 mau minuke me ka wai kahe e paila ana. I kēia manawa, ua hoʻopihaʻia ka wai wela, a ua hoʻonāʻia nā mandarine i loko o ka wai anuanu no nā hola he iwakāluakūmāhā, a hoʻololi pinepine i kahi hou.
Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, ua paʻiʻia nā hua mandarin me kahi niho niho ma nā wahi he nui a kauʻia i loko o kahi pahu e kūpono ai i ka pahu pani. E hoʻomoʻi i nā meaʻala a me ke kōpaʻa i ka wai, e hoʻomaʻamaʻa i kahiʻeha a ninini iho ma luna o nā kīhā. Ke hāʻawi nei mākou i kahi'ōpū, ke kū nei mākou ma kahi haʻahaʻa haʻahaʻa noʻehiku mau minuke, a laila, laweʻia mai ke ahi a waiho iʻeono hora. A laila e kau hou i ka pāʻani a hoʻomau hou i keʻano o ka kukeʻana a me ka hoʻomahaʻana iʻehā mau manawa.
Ma hope o kēlā, keʻono mākou i ka pahu ma ka palai, inā makemakeʻia, e hoʻonui i ka wai o ka wai lemoni, e hoʻomohala iʻelua mau minuke, e kau i nā ipu me ka mea i hoʻomākaukauʻia, e hoʻokaho me nā lūkeke i hoʻomoʻaʻia a hoʻololiʻia i lalo o kahi pāpale mahana, a laila hoʻoholo no ka mālama.
E ho'āʻo i ka momena mai nā mandarins āpau i loko o nāʻili me ka maikaʻiʻole i mua o ka hebedoma, i ka manawa i hānaiʻia.
Jam o ka mandarin crusts - meaʻai
Mea Kai:
- mandarin crusts - 500 g;
- ʻo ka sugar granulated - 0.7 kg;
- wai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā'ōpūʻeleʻele i nā'āpana likeʻole o ka nui like, waihoʻia i loko o kahi pahu kūpono, piha i ka wai a me ka hema no nā hola he iwakāluakūmāhā, a hoʻololi pinepine i ka wai i kahi hou.
A laila, waiho mākou i nāʻili i loko o kahi kōmole wai, e ninini hou me ka wai maʻemaʻe, i uhi ponoʻia ia mau mea, e kau i ke ahi a e hoʻolapalapa. I kēia manawa, e ninini i ke kōpaʻa paʻakai, e hoʻopau a hiki i ka pauʻana o nā meaʻeleʻele a me ka hoʻouluʻana. E ho'ēmi i ka nui o ke ahi i ka liʻiliʻi a e kuke i ka pahu noʻelua hola. A laila, e hoʻokuʻu i ka pahu mai ke ahi mai, eʻoluʻolu mua i ka mahana wela, a laila e hoʻomaʻemaʻe ia i ka pahu fri noʻewalu aʻumi hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻoholo hou mākou i nā kīʻaha me ka wili ma ke kapuahi, hoʻomehana i kahiʻeha, e kuke i ke kino haʻahaʻa no ka hapalua hora. Hiki ke hiki, inā makemakeʻoe, e hoʻoulu i kahi pulpona mandarin ma mua o kēia wā, e hāʻawi i ka pilikino a me ka hilinaʻi i loko o kahi pahu.
Ma hope o ka hoʻomoʻaʻiaʻana o ka pahu i ka manawa hope loa, e ninini aku mākou ma luna o nā ipu lepo i hoʻomākaukau muaʻia, e sila mākou iā lākou me nā lids, e hoʻomaha lākou i kahiʻano i hoʻololiʻia a hoʻoholo no ka mālamaʻana i nā pepa'ē aʻe.
ʻO Mandarin jam me ka peel
Mea Kai:
- ʻo nā manimini liʻiliʻi - 1 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 1 kg;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 500 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā'ōpena liʻiliʻi loa, e hoʻoneleʻia mākou i nā pilikulu a ninini i 15 mau minuke me ka wai kahe e paila ana. A laila mākou e hoʻomaʻemaʻe i ka hua i kahi wai maʻemaʻe a me ke anuanu a waiho i kahi no ka lā, e hoʻololi pinepine i ka wai i kahi hou.
Eʻokiʻoki i ke kīpē mandarin iʻelua hapalua, e hoʻokomo i loko o kahi kōmahu enamel, e ninini i ka syrup, kohuaʻia mai ke aniani wai a me ka hapalua o ke kakona o ke kō, waiho i ka ukana ma luna a waiho ma kahi mehana noʻewalu hola.
E kau i ka pahu me ka poli ma ke ahi, e houluulu i ka syrup o 150 mililiters o ka wai a me 250 grams o ke kipa, e kuke i ke kau wela no iwakalua mau minuke a hou hou no na hora ewalu.
Hoʻohui hou i ka syrup mai ke koena o ka wai a me ke kōpaʻa, e kuke no kanakolu mau minuke aiʻole a hiki i ka nui i makemakeʻia, e hoholaʻia ma luna o nā ipu holoiʻole i hoʻomākaukauʻia, e hoʻopili i nā poʻi a hoʻoholo no ka mālama.