ʻO ka fizalis huaʻai maikaʻiʻaʻole wale nō i nā mea i hoʻonāʻoleʻia. Mālieʻia ka Jam, i kukeʻia mai kēia mea kanu, ma kahi kiʻekiʻe, keʻole inā ua hoʻonuiʻia me ka hua'alaina a hua'ē aʻe paha.
Pehea e hōʻoki ai i ka mīmiko mai ka mea lawaiʻa - meaʻai me ka lemon
Mea Kai:
- ke kumuhana lawaiʻa - 990 g;
- ka hulu nui - 990 g;
- lemon - 130 g;
- ua huiʻia ka wai - 290 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻohanaʻana i nā physalis'ōpala no ka hoʻomākaukauʻana o ka jam, pono ke hoʻomaʻemaʻeʻia o "nā uhi", holoiʻia i ka wai mahana a mālamaʻia i loko o ka wai e hoʻonāʻia noʻelua mau minukeʻelua.
Hiki keʻokiʻia nā hua i loko o nā'āpana aiʻole i ka hema e waiho paʻaʻia, akā i ka hopena hope, pono lākou e houʻia i nā wahi ma kahi o niho niho. Mai ka hapalua o ke kō a me ka wai, e kuke i ka sugakeke paʻakai, me ka hoʻonāʻana i ka lemon, kāpiliʻia me ka peel, a ninini i ka meaʻala. Hoʻomoʻa mākou i ka hana hana ma luna o ka pāʻani, e hoʻonui i ke kōpaʻa i koe a hoʻomehana hoʻi i ka hopena pinepine i kahi maʻi. Hoʻomoʻa i ka pahu no nā minuke 5, e hoʻopau i ke ahi ae hoʻonuanu ke kānakū. E hana hou i ke kaʻina o ka hoʻonalima aʻelima minuke i ka nui i makemakeʻia o ka jam, a laila kauʻia ma luna o nā ipu holoi maloʻo a waihoʻia ma lalo o ke "kapa" ma mua o ka hoʻonuanuʻana i lalo.
Pēlā, ka pele mai ka fizalisa hua'ōlelo me kaʻalani, i hoʻonuiʻia i ka nui i makemakeʻia ma mua o ka lemon i ka manawa e kuke ai i ka syrup. E mālama pono i nā iwi e pili pū ana me kaʻona, iʻole ai e hōʻemi i kā lākou meaʻono.
Jam mai ka fizalisaʻai me ka plum a me nā'ōʻahi
Mea Kai:
- Māmā - 995 g;
- ʻo ka sugar granulated - 1,3 kg;
- apu - 320 g;
- plums - 320 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 280 ml;
- ka wai citric - ¼ tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili maikaʻiʻiaʻo fizalis i ka hanaʻana i ka meli me nā'ōlaʻi a me nā paila. Ma kēia hihia, e hoʻomākaukau mākou i kahi hana me lāuaʻelua.
Hoʻomākaukau mākou i ka physalis, me ka weheʻana a holoiʻia me ka holoi pono i kahi pale. Kākoʻo mākou i ka hua ma ka waiʻaila e hoʻopau ai i ka wai noʻelua mau minuke, a laila eʻoluʻolu aʻokiʻoki i loko oʻehā mau māhele. ʻO wau nā liona, eʻokiʻoki i ka hapalua, e wehe i nā iwi, ae māhele i nā hakina iʻelua mau'āpana. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōlaʻa, eʻokiʻoki i nā koʻi, a hoʻokipaʻia kaʻiʻo i nā lobule, iʻokiʻia i ka hapalua o ka lua.
Hoʻokomoʻia ka paʻakai i loko o kahi'ōmole me ka wai, hoʻonāukiʻia me ka hoʻomau mau i kahi maʻiʻeha, a laila, e hoʻopiha i nā'āpana o ka physalis me ka hua a waiho no nā holaʻelua. E hoʻomaha i ka hana hana i kahi ohe, e kuke iʻelua mau minuke a waiho hou i kahi e hoʻomaʻalili ai. Hoʻopaʻa hou mākou i ke kaʻina a hiki i ka loaʻaʻana o ka mano i makemakeʻia o ka muta, a laila mākou e ninini ai i ka wela ma luna o kahi pahu momona, sila i ka wepa a waihoʻia ma lalo o ke "kapa" no kaʻikeʻana i ke kinoʻana.