ʻO ka ho'āʻo nui o ka hoʻomākaukauʻana ma keʻano o ka jam mai nāʻalani e hāʻawi ana i kaʻili i loko. E hanaʻo ia i ka meaʻono a me ka meaʻono. Pehea e hana ai i ka momi, i hele aku aiʻo iaʻaʻole he meaʻala wale nō, akā,ʻo ka maikaʻi maikaʻi hoʻi me kaʻawaʻawa kūponoʻole, e haʻiʻia ma lalo i loko o kā mākou mauʻoihana.
Ka'iliamilia Jam me ka puhi - meaʻai
Mea Kai:
- olani - 1,7 kilo;
- ʻo ka sugar granulated - 1,7 kg;
- wai - 490 ml.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻonani muaʻia nā'ōmole no ka hoʻomākaukauʻana o ka jam iʻelua mau hola i ka wai anuanu, a laila holoi hou a pīpī i loko o ka wai wai paila no nā minukeʻelua. A laila, hoʻomākaukau mākou i nā'ola i hoʻomākaukauʻia me nā lama, e lawe iā lākou a hoʻolei i nā iwi, aʻokiʻoki i nā'āpana iʻehā mau'āpana. Ho'holo mākou i ka paukū hua i loko o kahi moku, kūpono i ka mīkini kuke a moe i ka moe. E waiho i ka nui o ka hola no nā meaʻelua, a laila e hoʻomoʻi me ke aloha a kau i ke kapuahi kuni, e hoʻonohoʻia i ke ahi wela. Hoʻomehana mākou i ke kumu o ka pahu me ka hoʻonani pinepine a hiki i ka pauʻana o nā keliani sukalā a me ka mea i hoʻolapalapaʻia, a laila, hoʻohaʻahaʻa mākou i ke ahi ma lalo o ka moku a hiki i kahi liʻiliʻi loa a mālamaʻia ka mīkini no nā minuke heʻumi. Hoʻopau mākou i ka pāʻani a hoʻonuanu ka waihona a kū. Hoʻomahana hou i ka mea i kahi ohe, e hoʻopili i nā minuke he umi a maloo. ʻO ka manawa hope loa mākou e hāʻawi ai i ka hana hana e hoʻolapalapa a hoʻolapalapa e loaʻa ai ka nui o ka momona i makemakeʻia. Hoʻopili mākou i ka wela e like me nā ipu aniani i hoʻomākaukau muaʻia, ke sila mau mākou iā lākou a kāpīpī me ka mālie no ka hoʻonoeʻana, e hoʻohuli i nā hue i mua o lākou.
Pehea e kuke ai i kaʻumi mai nā'ōlaʻa me nā huaʻala a me ka peel - meaʻai
Mea Kai:
- apu - 970 g;
- oni - 670 g;
- ka wai i hoomaemaeia - 230 ml;
- ka hulu nui - 970 g;
- kumu lāʻau cinnamon - 0.5-1 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomakaʻana e kuke i ka pahu mai nāʻalani me nā'ōʻaʻa, hoʻopukaʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai no nā minukeʻelua, aʻokiʻoki i'āpana me kaʻili, e hoʻopihaʻia me ka wai i hoʻomaʻemaʻe a kau i ke ahi a hiki i ka momona o ke alani a me ka peel. E ninini iho i loko o ke kō a e kuke no kekahi mau minuke.
I kēia manawa, ua hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻu mau'ōpala, iʻokiʻokiʻia i nā'āpana aiʻole i kālaiʻia i loko o nā'ōpika a hoʻokuʻu i loko o kahi'āpana waiʻuʻuku no nā minuke lima, a laila hoʻololi iā lākou i nā alani ma ka syrup a me ka hoʻokomoʻana i kahi lāʻau namona. Hoʻopili mākou i ka pahu i kahi kūpono i makemakeʻia, a laila e hoʻokomoʻia i loko o nā pā holoi mua a me nā ipu holoi. Ma hope o ka hoʻopaʻaʻana i nā moku, e kau iā lākou ma lalo o ke "'ahuʻula" a hoʻolimalima mālie.
Jam mai nāʻalani a me nā lemona me ka pele ma o ka mea mīhiniʻai
Mea Kai:
- oalani - 970 g;
- ʻo ka sugar granulated - 1.6 kg;
- lemons - 430 g.
Hoʻomākaukau
E like me nā hihia i hala, e hoʻopihaʻia nā hua'alapona i loko o ka wai kaheʻana no nā minukeʻelua. Ma kēia mea e hōʻemi ai i kaʻawaʻawa o ka hanaʻino a me ka uhiʻana o ka pale i loaʻa ma nā hua. Eʻokiʻoki i nāʻalani a me nā lemona i loko o nā paʻipaʻi, pono e'ānai i nā lua, a laila e hele kaʻiʻo i loko o ka mea mīkiniʻai me ka pūpū. Ke moe nei mākou i ka momona momona i loaʻa i ke one, he ipu kā mākou e hoʻomākaukau ai ma kahi pāpale a hoʻomehana mākou i ke kāwili pinepine i mua o ka распуния i nā kānana sugar a pau. E 'ai i ka meaʻai no iwakālua mau minuke, a laila e hoʻopau i ka ipu a hoʻokuʻu i ka pahu e hoʻomaʻalili. Eia hou, ke hāʻawi nei mākou i ka hana hana e hoʻolapalapa, e hoʻolapalapa no kekahi mau minukeʻelima'ē aʻe a hiki i ka nui o ke kuko i makemakeʻia. Ke ninini nei mākou i nā moku maʻemaʻe, e'ōwili iā lākou me nā lids a hoʻomaha iki lākou i lalo o ke kapa.