Ua kanuʻia nā māla nui i kahi mau lā - i ka makahiki XVIII wale nō. Ma mua o ia manawa, i loko o nā māla i ulu i nā huaʻaliki likeʻole, a laweʻia mai ka ulu lāʻau. I Rusia,ʻaʻole i kanuʻia nā hua bale, ua hōʻiliʻiliʻia nā hua waina i nā ulu lāʻau a me nā hauʻoli.
I kēia mau lā, aia i kahi haneli mauʻano rūlaʻi, e like me ka keʻokeʻo, ka sisika me ka'ōwili pineapona a me ka huaʻole. Akā naʻe,ʻaʻole makemakeʻia kēia mau leʻaleʻa no nā mea a pau, makemake loa i ka hale mālama, kahi i ulu ma luna o kahi moe, hoʻomahaʻia e ka lā, nani,ʻoluʻolu aʻoluʻolu.
ʻO Compote o nā kumulāʻau a me nā lālā no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā huaʻakoʻa a me nā huaʻakoʻa - 3 kg;
- nā huaʻona - 2 kg;
- ka wai - 10-12 liters;
- ke kō o ka hana hale - 5 mau aniani;
- ka wai citric - 10 g.
Hoʻomākaukau
ʻOiaiʻaʻole hiki iā mākou ke holoi i nā hua maikaʻi ma lalo o ka wai o ka wai, iʻole e hōʻino, e hoʻokomo mākou i nā rōmana a me nā huapō i loko o nā kīʻaha hohonu, e hoʻopiha iā lākou i ka wai anuanu a waiho no kahi hola. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā kini, maikaʻi e hoʻohana iʻekoluʻaila. Akā naʻe, he mea kēia no nā koho pilikino a pehea hoʻi e inu ai nā compotes wikiwiki i loko o kaʻohana. No ka'elehe degreral a hoʻonele i ka lepo, kahiʻoi aku ka maikaʻi loa o ka wai paila: he mea kūʻai maʻalahi a palekana. Māmā mākou i nā kī a waiho i ka wai. Ke waiho nei mākou i ka ipu wai i ke ahi, a oiai ka mahana e hoʻomehana ai, eʻoki pono i nā hua, holoiʻia a kau i kahi kūpaʻa. Ke hoʻomākaukauʻia nā hua, e paila mākou i nā ipu ma luna o ka ipu me kahi wai e hoʻolapalapa ai, e like me keʻano o ka huapalapa a me ka hua bale. Kāpīʻia ka wai - ka paʻakai. Hoʻoheheʻe i ka waiʻa, no ka huka, i ka pauʻana o nā mea a pau i ka minuke 2, e ninini i ka hua syrup, i uhi kokeʻia me nā lida. E waiho no 10 mau minuke, a laila e hoʻomaʻemaʻe pono i ka syrup a hoʻihoʻi. E hoʻopiha hou i nā hua, e wikiwiki, eʻoluʻolu i kahiʻano i hoʻololiʻia.
ʻO ka pūpona o mulberries a me nā strawberries no ka hoʻoilo
He meaʻono loa, kahi pīkole a maikaʻi loa kēia inu nui. Ke lawe nei mākou i ka mulberry keokeo aiʻole ka'ōmaʻomaʻo, no ka mea,ʻeleʻele loa ka compote i hanaʻia i ka mulberryʻeleʻele a nānāʻoleʻia kā mākou huapalapala.
Mea Kai:
- Mākeke - 4 kg;
- wai - e pili ana i 10 liters;
- ʻo mulberry keʻokeʻo - 2-2,5 kg;
- 'oheno nui - 6 mau aniani;
- ka wai citric - 10 g.
Hoʻomākaukau
ʻOiaʻiʻo, no nā mea hoʻomaka mua mākou e hoʻomākaukau i nā puna no ka hanaʻana: nā ipuʻeleʻele me ka mana o 2-3 liters i holoiʻia loa, e hoʻomaʻemaʻe ai, a laila e kahe. Ma nā pūpū i kāpiliʻia mākou e hoʻolaha like i nā hua i hoʻomākaukauʻia (ʻo nā huapalapala a me nā mīkiniʻano kaʻawale, kāpae mākou i waho, e wehe i nā pīpī a me nā huelo, e hoʻoheheʻe i ka wai). E hoʻomākaukau i ka syrup (e mālama i ka wai me ka waiʻa a me ka wai i 5 mau minuke). Ma muli o ka hanaʻana o ka mulberry i kahi mau lōʻihi lōʻihi, e hoʻopiha i nā hua me ka syrup iʻelua manawa, e waiho ana no 10 mau minuke i kēlā me kēia manawa, a'ōwili wale i ke kolu. Hiki iāʻoe ke kuke i ka pūpū (i loko o ka syrup ke kuke i 5 mau minuke mulm, e pākuʻi i nā kīpona, e hoʻonui i 5 mau minuke'ē aʻe, e ninini ma nā kahakai a me ka'ōwili.) Akā, ma kēiaʻano he paʻakikī i ka māheleʻana i nā hua i nā 'āpana.
Hoʻopiʻi ka Strawberry me ka mint no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā huaʻakoʻa a me nā huaʻakoʻa - 5-6 kg;
- Mint - kahi hui liʻiliʻi (10-12 mau māhoe);
- ka mea i hanaʻia ma ka'āina CIS - 1.3 kg;
- ka wai - 10-12 Lita.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, kuke kuke i ka paʻakena me ka mint: kau i ka waiʻaila i ka mint a hoʻonā i ka sakai. Hūpī mākou i 4 mau minuke a pau, a laila wehe i ka mint (hiki iāʻoe ke kānana i ka syrup) e hoʻokomoʻia (hoʻomaʻemaʻe a holoiʻia) i nā leka a me ka kuke no 5 mau minuke. Hoʻopiha mākou i ka compote ma nā ipu i hoʻolālāʻia a hoʻololiʻia me nā lidaʻepa.
ʻO ka laulima maikaʻiʻo nā huaʻona a me nā'ōhiʻa, akā, ua loliʻole ka huakeke a me nā'ōleʻa no ka hoʻoilo. I ka manawa maʻamau, ua kukeʻia kēia mākaukau i ka hoʻoilo ma nā hua maloʻo a me nā'ōlaʻi maloʻo a me nā'ōlaʻi.