ʻO Gherkin - ka inoa nui o nāʻanoʻano hua liʻiliʻi o ka lūlū kukama a me ka hua o ka nui mai 4 a 8 knm, i laweʻia ma mua o ka pihaʻana. 'Ōlelo pinepine ka mea hana i nā meaʻai i ka hua'ōlelo "cornichon" ma keʻano he inoa no nā hua'ōpiopio maikaʻi loa o kēlāʻano kukukū o ka nui kūpono, i manaʻoʻia no ka paʻiʻana a me ka paʻakai. ʻO kēia alahele e hoʻohaunaele i kaʻike. ʻO ia, hiki iā mākou ke kū i ke kūlana i ka manawa e alakaʻiʻia ai ka inoa, ke kūʻai nei mākou i kekahi ma lalo o keʻano o kekahi. No laila, maikaʻi ka kohoʻana i nā huahana o nā kamaliʻi kaulana.
Eia naʻe, me ka pūkoki hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā sālemona maikaʻi loa, kahi e kūpono loa i ka papa pāʻina.
Salameme me ka moa, nā pīniʻulaʻula a me nāʻiliʻula
Mea Kai:
- ka waihona moa - e pili ana i 400 g;
- ono - 1 pc.;
- Pīni pahu kēne - 1 hiki (200 g);
- nā pōhakuʻelima - 4-5 mau'āpana;
- ʻO ka pepaʻulaʻula - 1-2 pcs.;
- nā kīʻaha hou (ka pāhi, ka pahu, coriander, basil, kamaryla);
- kākāka - 1 clove.
No kaʻaʻahuʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i mayonnaise (kahiʻoihana maikaʻi home). ʻO ka poʻe e mālama nui ana i ke kiʻi, he mea maikaʻi ke hoʻopiha i kaʻaila meli (ʻo kaʻoliva + ka vīnega maoli.
Hoʻomākaukau
ʻOhi nā'ōpena me kaʻaila, laurele a me nā meaʻala. E maloʻo aʻokiʻoki ia me nā'āpala liʻiliʻi i ke kaula. E wehe i nā beans, ka paʻakai i ka milo, holoi i ka wai i kōpaʻa a hoʻolei i loko o ka colander. Hoʻokipaʻia nā gertkins i kohoʻia i nā'āpana oval ma kahi o nā pīpī palahalaha, nā meaʻono - nā kaula pokole, a me nā'aleʻa - i nā'āpanaʻelima. Hoʻokumuʻo Narubima i nā'ōleʻa a me nā greens. Hoʻopiliʻia nā mea hana a pau a me nā pāpale i kahi kīla saladi a hoʻonaniʻia me nā greens.
He mea maikaʻi kēia salatina e lawelawe me ka papaʻaina, grappa, raki, vodka.
E hoʻopihaʻia me nā'ōkoki, nā haloni a me ka hamo
Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i kēia huamata ma kaʻano o Europa (me ka hoʻohanaʻana i ka hoʻopiʻi like e like me ka mea i hōʻikeʻia ma luna) a iʻole ma kaʻaoʻao hikina, ma ka hoʻohanaʻana i ka'ateameamea, ka lole soya, a me ka wai lime no ka hoʻouluʻana.
Mea Kai:
- keiki - 300-400 g;
- nā pōhakuʻelima - 4-5 mau'āpana;
- uliuli - 1 pc.;
- hauhemo nā'ōmiʻalu (ma kahi keʻokeʻo) - 150-170 g;
- pua puaa - e pili ana i 250 g;
- squid - e pili ana i 250 g;
- meaʻono - 1-2 mau;
- Heʻano hou nā greens.
- nā meaʻai no ka hoʻouluʻana:
- pulu uila wela;
- lime aiʻole lemon - 1 pc.;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- sesame hinu;
- soy sauce.
Hoʻomākaukau
E holoi pono, e ninini i ka wai nui a me ka paila, me ka hoʻouluʻole, no 8 a 16 mau minuke (e pili ana i keʻano). Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu hou i kahi kānati a holoiʻia me ka wai puna.
Hiki ke hana i nā kīʻahi, a laila, e hoʻopalapala i nā mea nui i loko o 3 mau minuke,ʻaʻole. Inā hele i ke kino o ke kino liʻiliʻi, e lawe mua i kaʻili a me ka moemoe. Eʻokiʻoki i loko o kahi mauʻu maloʻo liʻiliʻi (aiʻole nā'āpana nui), inā heʻuʻuku - hiki iāʻoe ke piʻi. Hoʻomaʻaʻia nā'ōpū a, inā pono, eʻokiʻokiʻole i keʻano maikaʻi loa.
ʻAiʻia nā'okipa i loko o ka pahu keu, ka meaʻonoʻono - nāʻili, nā hue - iʻole, ka ham i nāʻoki liʻiliʻi
Hāʻawi mākou i nā mea a pau i loko o ka pāladi sala. Hoʻonui mākou i nā 'āʻoki liʻiliʻi.
Hoʻomākaukau mākou i ke kinoea hoʻomehana. Hoʻohui (kahi likeʻole likeʻole a iʻole e makemakeʻoe eʻono)ʻana i kaʻaila sesame, ka meaʻai a me ka lime a me ka wai lemon. Hiki iāʻoe ke hoʻouka i ka meli malu.
I loko o kahi mīkini ma ke kāleka a me ka meaʻulaʻulaʻulaʻula (hiki iāʻoe ke pākuʻi i ke kāleka ma ka papa lima, aʻoki i ka pepa me ka pahi). Hoʻohui mākou me ka hui wai a hoʻokahe i ka hua saladi. E hoʻonani a hoʻonani i nā mea kanu. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia sālalā ma lalo o nā vodka, gin, nā mea ikaika loa iʻikeʻoleʻia, nā waina māmā ikaika, ka pia.