E pili ana i nā protein, ma keʻano he kumu kumu o ke kanaka, i hoʻomaka e kamaʻilio i ka XIX mau haneli. ʻO ia ka manawa i kapaʻia ai he "proteins" - mai ka'ōlelo Helene "protos",ʻo ia hoʻi ka "mua". ʻO nā mea lapaʻau ka "mua" kūpono i ke kino o ke kanaka.
Uaʻike mākou ua kūkuluʻia nā ola a pau mai ka pilina. Akā ua kūkuluʻia ka pilikino i nā amino acid. Hoʻohui pūʻia nā kinūmu a me nā amino āpau, e like me nā hua'ōlelo a me nā leka. ʻO nā paena he polymers,ʻo nā amino acids nā monomers. Ua hoʻoholoʻia ka maikaʻi o ka meaolapona e kona huihuʻu amino acid,ʻo ka maikaʻi o ka amino acid ka mea hiki ke lilo i hapa o ka meaola.
ʻO ka'Amino acids, he hapa o ka protein o 20 wale nō, ma keʻano, aia he 600 mauʻano. ʻO kēia mau amino acino 20 i hoʻokumu i nā miliona o nā proteinō likeʻole e likeʻole kaʻano a me ka hopena. E like me nā hua'ōlelo, he mea nuiʻaʻole nā palapala i loko o lākou, akā i keʻano o kēia mau leka e loaʻa ai, a ma keʻano o nā protein: hiki iāʻoe ke hālāwai me nāʻano protein likeʻole me ka amino acid like, akā,ʻo ka hoʻonohonohoʻana o nā amino acino eʻokoʻa ana.
ʻAhaʻaina amino i hoʻololiʻia
E like me kā mākou i'ōlelo mua ai, aia he 20 amino acids e hoʻohui i ke kinowai. Ua puʻunaueʻia lākou i mea likeʻole, hikiʻole ke hoʻololi a hoʻololi houʻia. ʻO ka amino acineʻole e 8 amine,ʻaʻole hiki iā mākou ke hoʻohui pono iā mākou iho, a no laila eʻai iā lākou i ka meaʻai. I ke ao nei,ʻo nā mea kanu wale nō e hiki ke hoʻomohuulu i nā mea amino a pau, pono i nā mea'ē aʻe ke nānā aku iā lākou i ka meaʻai.
Hiki iā mākou ke hoʻohui i nā amino acid 12 e mākou iho. Hoʻokumuʻia lākou mai nāʻano amino acids'ē aʻe, e like me ka mea e pono ai. ʻOiaʻiʻo, no ka hopena o kēia,ʻaʻole mākou e nele i nā amine hanaʻole. Hoʻololiʻia nā amino acids, a ke hui nei mākou i kekahi me kekahi, e hoʻopihapiha i nā meaʻai. Ma nā maʻi a iʻole nā maʻi, hanaʻia ka hana kūloheloheʻo GASTROINTESTINAL KRA synthesis process.
Ke pau kaʻai, hoʻomomoʻia ka protein mai nā amino acids (ke koho ke kino i ka pono e hoʻohana ai i nā amine no kēia manawa), ināʻaʻole pono kēia amino acid, ua hoʻolōʻihiʻia i ke akewa a hiki i ka mea e pono ai.
Ka hoʻohālikelikeʻana i nā kinipona ma nā amino acids
I kēia lā,ʻaʻohe hoʻohuiʻiaʻana o nāʻano protein,ʻoiai no ka maopopoʻole o kā lākou kuleana. Eia nō naʻe, he nui nā mea e komo i ka māheleʻana o nā protein, ma muli o nā amino acids i loko o kona hoʻohuiʻana. ʻO ia, he kaʻina kūpono e kū ana e pili ana i ke kumukūʻai o ka protein - inā he mau amino amino nui iaʻaʻoleʻole.
ʻO keʻano o ka hana hoʻohui i loko o ke kino:
1. Keʻai nei mākou i ka pilina (holoholona a meaʻai paha).
2. Me ke kōkuaʻana i ka waiʻawa a me nā enzymes pancreatic, ua hoʻokaʻawale mākou iā ia i mau wai amino.
3. Hoʻomoʻaʻia ka amino'epona i loko o ka'ōpū i loko o ke koko a hāʻawiʻia e like me ka pono o ke kino:
- ʻO kēia mau mea, hiki ke hoʻokomo kokeʻia kekahi pilikino (ke "kanaka"), e like me ka hemoglobin , nā enzymes;
- hiki ke hanaʻia kekahiʻano amino acid, i kēia manawa e pili ana i ke kino;
- aiʻole ināʻaʻole pono ka amino acids e hoʻohui i nā kinona, e mālamaʻia ka mua i loko o ka'ōiwi, ma mua o ka hikiʻana o kēia pilikia.
Ka nui a me ka nele o nā amino a me nā mea hoʻomalu
ʻO ka miliona o nā kānaka o ke ao nei e loaʻa i ka loaʻaʻole o nā amino a me nā mea hoʻomalu. ʻO ke kumu o kēia ka pōloli, kahiʻai maʻamauʻole (e like paha me nāʻano tropics, ma kahi o ka nele o ka pilikino i ka meaʻai) he kūlanaʻinoʻino ia), a iʻole ka uhakiʻana i ke kino, kahi i hoʻopiliʻoleʻia ai nā protein,ʻaʻole pūmuaʻia ka protein mai nā amino acids. ʻO ka hōʻike hōʻikeʻano nui o kaʻaiʻole kalapila:
- ka uluʻole a me ka uluʻana o ke kino;
- anemia;
- ka nele o nā enzymes pāʻani;
- ua hoʻohaʻahaʻaʻia ka'āpana.
Eia naʻe,ʻaʻohe meaʻoluʻolu iki i ka kino. ʻO kēia ke alakaʻiʻana i nā maʻi e hiki mai ana:
- ka maʻi kanikau;
- maʻi;
- maʻi diabetes;
- maʻi maʻi o ka maʻi.