ʻO ka palaoa Italian cake he pahu mele Kalikimaka maoliʻo Milanese i hanaʻia mai i ka palaoa kalo. Kāhiʻia me ka hoʻohuiʻana o kahi nui o nā hua maloʻo, nā huaʻono a me nā nati. Ua hoʻomākaukauʻia ma kaʻeha o ka Kalikimaka. ʻO keʻano hoʻomākaukau a me nā hiʻohiʻona o ka Italia Easter Panetton ua like loa me ka German Christmas Scollan a me ka palaoa Slavic Easter . No laila, hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mea no ka hoʻomākaukauʻana no nā lā Easter. Hāʻawi i kahi paʻi maikaʻi no ke kī, kafe, ka wainaʻona.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka panettone Italia
Mea Kai:
- wai a waiu paha - 240 ml;
- ke kō - 120 g;
- lelo hou - 25 g a maloʻo - 10 g;
- beka - 120 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- me nā yolks - 3 mau'āpana;
- lemon, aiʻole ke alaniʻoni - 2 tsp;
- Nā pineapulu i puhiʻia - 120 g;
- ka waina - 180 g;
- pōpō;
- pinepine pine - 90 g;
- palaoa - 720 g;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
He mea maʻalahi ka papahele no ka Italia Easter Panetton, a he mea maikaʻi ke kukaʻana. Ma loko o kahi pahu nui e hoʻomākaukau mākou i ka mea'alapalapala: e hui me ka waiū mahana a me ka wai (akā,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 40 mau kiʻi, hiki i ka lewē ke make) me ka 1 tsp. ke kō, a me 25 g o ka leka hou a 10 mau maloʻo. E waiho i ka'ōpū no 5 mau minuke, i hiki mai ai kahi liʻiliʻi. I kahi pahu liʻiliʻi, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a me ka sugar. Eʻoki i nā huaʻelua a me 3 yolks.
I kēia manawa e hoʻopili ana 2 tsp. hanana. Ua hoʻomākaukauʻia ka panetania Italia me kahi lemon wind, akā, hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i kahi alani. Hāʻawi aku ia i ka beʻa i kahi meaʻalaʻono. E hoʻoulu i ka'ōpala, nā hua maloʻo, ka vanillin, nā nati a me 1 tsp. ka palaoa.
Ma ka paila palaoa, kahi i hele iki mai i kahi manawa, e hoʻopili i ka waiū maʻemaʻe me ka sugar a kāpala. E pīpī i nā hua i'ōʻia a hui hou. Kulu i 360 g o ka palaoa, e hoʻonui i ka paʻakai. Kūleʻa mākou iʻole e paʻaʻole ka lobster. E hoʻopili i ka huʻi o nā hua maloʻo a me ka palaoa i koe i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopili mākou i kahi 8-10 mau minuke. I kēlā me kēia manawa keʻano likeʻole ka paila, pēlāʻoe e pono ai i kahi palaoa hou. Makemakeʻoe e hoʻohui. No laila, e hoʻohālike like ka'ōhū, mālie a me ke kola. ʻAʻole pono e pili i kou mau lima.
E kau i ka palapalapala i loko o ka pahu, e hoʻonuiʻia me kaʻailaʻaila. E uhi a waiho no nā 1,5-2 hola, no lailaʻelua manawa.
ʻOiaiʻo ko mākou'ōpiopio kūpono, eʻokiʻoki mākou i nā pepa pepa mai ka pepa bakena no nāʻele. Lubricate iā lākou me kaʻailaʻaila, e kau i ka pepa ma kaʻaoʻao a me nāʻaoʻao. ʻO ka nui o nā'āpana, e pili ana i 1 liter. Nui - 2-3 mau pi. Hiki nō iāʻoe ke hana i nā hoʻokalakupua hou aʻe no ka panetona maoli, akā me ka mea liʻiliʻi.
E nānā i ka palapalapa, e hoʻololi i ka papa, a kāpīpīʻia me ka palaoa. Hoʻopili mākou i nāʻaoʻao likeʻelua. E hana i nā pōlele'ulaʻolu, e uhi a haʻalele no 5 mau minuke.
E ho oho i ka umu a 180 degrees. A ma hope, eʻoki i kā mākou'aniani Italia nani loa no ka 35-45 mau minuke. Ke hoʻokuʻu maikaʻiʻia ke poʻo, lawe mākou i ka paʻi mai ka umu, e nānā i ka mākaukau me kahi lāʻau, lawe i waho o nāʻele a hoʻolū i lalo.
Aʻo ka hopena hope loa - ka wai i kā mākou hanaʻana me ke kōmole e pālahalaha aiʻole e kāpīpīʻia me ka paina pa. Hoʻopili i ka manaʻo a hoʻoponopono i kouʻono. A eia hoʻi kāu pāʻani Italia o ka paneton,ʻo ka meaʻai a mākou i wehe ai noʻoukou - e hoʻomākaukau! Aloha maikaʻi!