ʻO Cheesecakes he meaʻono e nui nāʻano likeʻole a he mea eʻoluʻolu i nā mea a pau i makemake i ka meaʻaiʻono, ma hope o nā mea a pau, hiki ke hana i kahi meaʻai me ka hoʻopihaʻoleʻia. Eia nā kuhikuhi e lilo i mea kōkua maikaʻi e hana i kahi pāʻuki me kou lima pono'ī.
Pāleka me ka puaʻa liʻiliʻi mai ka palaoa hū - ka palaoa
ʻO nā papaʻano kūmole,ʻo ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei, ua hanaʻia mai loko mai o kahi mea leu me ka hoʻopihaʻana, kahi i hoʻonui pinepineʻia me ka hua waina a me nā hua maloʻo'ē aʻe. ʻO ka mea nui o ka pōmaikaʻi,ʻo ia ka papapalapala māmāʻaʻole i hoʻonuiʻia me ka palaoa. Mai ka helu i hōʻikeʻia o nā hapa, 10 mau haʻawina e loaʻa ai, no ka kukeʻana, aʻo ka hōʻailona e laweʻia i 3.5 mau hola.
Mea Kai:
- ka palaoa - 250-300 g;
- waiu - 120 ml;
- margarine - 60 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 30 g;
- lelo maloʻo - 1,5 tsp.
- nui - 1 wahi;
No ka hoʻopihaʻana:
- kupa palaoa - 350 g;
- pauku - 50 g;
- yolk - 1 piece;
- ka paʻakai, vanillin.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau ana i ka palaoa no ka wahie, kāpae i ka hū i loko o ka waiū, e hoʻokuʻi i nā mea i koe a hana i ka'ōpala.
- E hāʻawi i ka ho'āʻo e piʻi mai iʻelua manawa, a laila e māhele me nā'āpana, a kau ma ka pepa baking.
- ʻOiai ke kokoke mai nei nā'āpana, ua hoʻomākaukauʻia ka hoʻopihaʻana i nā māla mai ka puaʻa a me ka lepo me ka vanillin.
- E hoʻopiha i nā pōpō me ka meli paʻi, kaʻaila me ka'ōhuʻulu a me kaʻai i 180 degrees no 20 mau minuke.
Kūleʻa me ka pahu
ʻAʻole i liʻiliʻi kaʻaʻa a me nā mea'eleʻa a me nā mea'eleʻa. I kēiaʻano, hanaʻia ka mea hana me kaʻole he mau hua. Ma waho aʻe o ka hoʻopihapihaʻana i ka waiʻona maikaʻi a hoʻololi i ka waiū me ka wai, hiki iāʻoe ke nānā pono i ka mea momona. Ma hope o ka hoʻohanaʻana i kahi holaʻekolu (me ka kaliʻana i ka hōʻoia o ka base), e loaʻa iāʻoe he 10 mau kōkua o nā meaʻai maikaʻi.
Mea Kai:
- ka palaoa - 250 g;
- waiu - 120 ml;
- ka kirīpiʻula - 50 g;
- ke kō - 20 g;
- kalo ia - 1,5 tsp.
- jam - 350 g.
Hoʻomākaukau
- E hoʻolālā i ka paila a me kaʻae e ala iʻelua manawa.
- E hana i nā pōpō, e kau iā lākou ma luna o kahi pālua bakena a hana i nā kele.
- E hoʻopiha i nā apo i ka pahu a me kaʻai i 190 mau puka no 20 mau minuke.
Pāleʻaleʻa mai ka meaʻai pāʻani
ʻO Cheesecakes,ʻo ka papahele āu e aʻo ai ma hope mai,ʻo ka mea makemakeʻole e hoʻopilikia i kahi papa mea hū. No kā lākou kākau inoa, e pono anaʻoe i nā papa hana kūpono i hanaʻia i hoʻomākaukauʻia, a hiki ke kūʻaiʻia ma kahi kūʻai kokoke loa. ʻO keʻano o nā huahana e pili ana i kou manaʻo -ʻaʻoleʻoe e pono ke kaʻawale. Hiki ke hoʻomākaukau i nā'āpana o nā meaʻono i 35 mau minuke.
Mea Kai:
- pupuhi puff - 400 g;
- nui a me ka'ōmole - 1 pc.
- kahi nihi - 250 g;
- pauku - 80 g;
- ka vanillin.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia ka palaoa i nā'āpana, eʻokiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua a kāhikoʻia i nā kaula.
- Hoʻopiliʻia ka papaʻa me ka lepo, vanillin a me nā hua manu a hoʻopihaʻia me ka hopena hua nui o ka palapala.
- Lubricate cheesecake mai ka paʻi puff me ka hulu puapī a me ka beʻa no 25 mau minuke i ke kiʻekiʻe he 195.
ʻO ka cheesecake French
ʻO ka cheesecake French me ka hīpī he mea nui e hoʻopili ana i ka paʻi nui piha, kahi mamao loa mai i kaʻono a me ka mea hoʻonani mai ka hōʻoiaʻiʻo maoli, akā, aia i kahi mau pepeiao maikaʻi o nā mea mahalo maikaʻi. Eʻaeʻia e hoʻololi i kaʻaila i loko o ka meaʻai me ka margarine. I loko o 70 mau minuke hiki iāʻoe ke kuke i ka meaʻono, e hiki iā ia ke hānai i nā meaʻai 8.
Mea Kai:
- ka palaoa - 480 g;
- aila - 300 g;
- ka nihi kuki - 600 g;
- ke kō - 200 g;
- nā hua - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka pāpaʻi pāpaʻi me ka waiū i kahi pahu kuhū, 2/3 o ia mea i pālahalahaʻia i loko o ka pahu.
- ʻO ka palaoa kaʻina, hoʻohuiʻia me ka hua iʻa a pālahalaha mai luna mai.
- E uhi i nā mea a pau me ke koena o ka pahu kuhū a me kaʻai i 185 mau lā no 50 mau minuke.
Palekana cheesecake
ʻO ka cheesecake Hungarian,ʻo ia ka mea i ho'ākākaʻia ma lalo nei, ua hoʻomākaukauʻia ma luna o ka mea like me ka cheesecake French a ke nininiʻia houʻia e like me ka hoʻomākaukauʻana o ka glaze. ʻO ka balekaleʻeleʻele kahi e pani pihaʻia me ka waiū a me ke keʻokeʻo. I kekahi hihia, ua lilo ka pai i mea maikaʻi. No ka kukeʻana i 8 mauʻai o ka momona, e laweʻia ana he 80 mau minuke a he manawa hou e hoʻokuʻu ai i ka meaʻai.
Mea Kai:
- palaoa - 400 g;
- aila - 250 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- ka nihi kuki - 500 g;
- ke kō - 300 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
E hoʻopihapiha:
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- waihe waiʻona - 250 g;
- ka maika - 50 ml;
- kaleka - 70 g.
Hoʻomākaukau
- He mea maʻalahi ka meaʻai'atihi. E ninini i kaʻaila me ka paila o ka palaoa a me ke kōpaʻa (100 g) me ka palolo e luʻu.
- E hohola i ½ mau mahele ma kahi'āleʻele a hoʻouhi me ka nui o ka nihi, ka meaʻala me ka vanilla.
- Hoʻopiha lākou i nā mea a pau me ka hapaʻelua o ka'ōhū a me kaʻai i 180 degrees no kahi hola.
- E hoʻonali i ka'ōmoleʻalani me ka waiʻona condensed, e hoʻopiha i kahi keke i keʻano.
- E hoʻokaheʻia i ka balekole koko, e hohola i kahi o ka papa mai luna mai a hoʻokaʻawale.
ʻO ka King Cheesecake
ʻO kekahi me ka pīpī liʻiliʻi, i hanaʻia me keʻano o ka pōpōʻau maʻamau, e kāhiko i kāu papaʻaina a me ka hoʻonani maikaʻi. Ua kapaʻo Fans i kona mō'ī, mahalo nui i kēiaʻanoʻanoʻanoʻokoʻa kū hoʻokahi. Hoʻohana ka papahele i ka'āpana apricot jam, hiki ke paniʻia e kekahi mea'ē aʻe. I loko o 80 mau minuke, hiki iāʻoe ke hana i 8 mau mahele o ka meaʻai.
Mea Kai:
- palaoa - 2 mau kiaha;
- margarine - 200 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- ke kō - 2 mau kapu;
- ka nihi kuki - 500 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka'āpana momona - 200 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO kaʻepa Flour i paʻiʻia me ka margarine, kahi kīʻaha koko a me ka palolo palolo.
- Hoʻomoeʻia nāʻene ½ o ka'ōhū i loko o kahi'āpana, i uhiʻia me kahi hui pū me ka mūmū me ka momona.
- E hiamoe ana nā'āpana a pau i hoʻounaʻia no 45 mau minuke i kahi wela i 185 mau kapuaʻi.
ʻAiʻia me kaʻiʻo o ka honua
Ma lalo iho o nā'ōlelo i ho'ākākaʻia, e aʻoʻia pehea e hoʻomākaukau ai i kahi'āpana iʻa mīkini no ka lawelaweʻana i meaʻaiʻono. Eʻoluʻolu loa ka pālolo iāʻoe me nāʻanoʻono maikaʻi loa. E lawe ana i ka nui o nā mea i hanaʻia no ka hoʻonaniʻana o ka meaʻai, ma hope o 60 minuke e loaʻa iāʻoe he 8 mau'āpana o nā meaʻono a me nā meaʻono (2 mau'āpana i kēlā me kēia lawelawe).
Mea Kai:
- koa - 500 g;
- nui paʻakai - 100 g;
- nui - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa, ka paʻakai maloʻo - eʻono;
- kakaniani - 300 g;
- kahe i hanaʻia - 150 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomākaukauʻia ka hoʻopihaʻana i nā kīkepa ma ka huiʻana i ka nihi me ka lihi melted.
- Hoʻokomoʻia ka meaʻai me nā'āpī liʻiliʻi, nā hua manu, ka paʻakai, ka pepa a me ke kauʻana me ke kāleka.
- E hoʻonani i nā pōpō manu, a kau aku ma luna o kahi pepa bakake, e hana i kahi aniani kilokilo.
- E hoʻopiha i nā blanks me ka paʻi pīpī a pahū no 40 mau minuke i 180 degrees.
ʻO Cheesecakes me kaʻuala
Hoʻomaʻamaʻa maikaʻiʻia nā kīʻaha Ruddy e ka meaʻono a iʻole paha me ka hōʻailona i kaʻai i kēlā me kēia lā. Hoʻopihaʻia ka pihaʻana i nā pīpīʻuala me ka pua bale a me ka ham, kaʻohi, ka mea kanu a me ka mīmī a me ka pīpī. I loko oʻelua mau hola, hiki iāʻoe ke pahū i 12 mau huaʻai o nā pōpō.
Mea Kai:
- ka palaoa - 500 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ke kō - 60 g;
- waiu - 200 ml;
- lev - 10 g;
- aila - 150 g;
- kala - 800 g;
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- No kaʻikeʻana i ka meaʻai no ka tīnihi, hoʻomepa i kaʻuala a hoʻololi i ka puree, me ka 50 g o ka pata a me ka kirīmiʻaila.
- ʻO nā mea i koe, e kāwili i ka paila palaoa, e hāʻawi i loko o ka welaʻelua manawa e ala ai a hana i nā pōpō palaoa me ka notch ma waenakonu.
- E hoʻopiha iā lākou me ka meaʻala, kaʻaila kawa a me ka baʻa no 25 mau minuke i 180 mau.
Lazy cheesecake
ʻO ka lazy cheesecake i loko o ka multivark ua hoʻomākaukauʻia hoʻokahi wale nō hora aʻaʻole e koi ana i ka mea nui e kali ana no ka nui o ka papa palaoa. I loko o kahi mau minuke he 10 wale nō hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā māhele kūpono a pau, aʻo ka mea kōkua hale i ka "Bake" maʻamau pono. Mai ka helu i hoʻonohonohoʻia he 8 mau 'ai.
Mea Kai:
- palaoa - 260 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ke kō - 200 g;
- ka kiriminaʻona - 140 g;
- hydrated soda - 10 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- ka nihi kuki - 500 g;
- pauku - 100 g;
- ka maloʻo - 30 g.
Hoʻomākaukau
- I loko o nā waihona pahuke, e pale i nā kumu no ka paila a hoʻokomoʻana.
- I ka paila i pālahalaha mua i ka papa palaoa.
- E kńka ahi i ka mass curd mai luna ae ho o i ka mea.