A uaʻikeʻoe he mea hiki ke kukeʻia keʻano kebaʻohi ma ka iʻa a me kaʻiʻo wale nō, akā, mai ka ate. Ināʻaki ponoʻoe, a laila, he meaʻono loa ka pāʻani, ke kumu, keʻoluʻolu a me ke kani. E noʻonoʻoʻoe me nāʻoihana shish kebab mai ke ake.
ʻO Shish kebab mai ka pūnana moa
Mea Kai:
- ka hanu moa - 1 kg;
- ka coriander - 1 teaspoon;
- paʻakai - eʻono;
- zira - he kui;
- keleʻeleʻele - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
No laila, e hana mākou i kaʻeleʻeleʻeleʻele : e ninini i ka nui o ke kī o ka lau me nā anianiʻelua o ka wai kahe e paila ana a waiho i ka piha. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ke ake mai ke kiʻi, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi o ka nui like. A laila, e hoʻokomo i loko o kahi hohonu hohonu, e hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka zir, ka pepa a me ka coriander. E hoʻopiha i nā lau maloʻo a pau a waiho i ka wai no hoʻokahi hola. A laila e kau i nā'āpana o ka'ōiwi i nā lāʻauʻohe a hoʻokuʻu i ke akepaʻa i ka'ōmole. Ma hope o 10 mau minuke, ua mākaukau loa kā mākou ipu. No kēlāʻano kālepa iʻoi aku ka maikaʻi o ka lawelaweʻana i nā huaʻai hou a me nā haloo, aʻohiʻia i kaʻaila.
Hoʻopuka i nā pua puaʻa
Mea Kai:
- pua pua liʻiliʻi - 500 g;
- momona momona - 300 g;
- meaʻalaʻulaʻula - eʻono;
- hāmeʻa saline;
- wai kahe - 1 l;
- paʻakai - 100 g;
- ʻelimaʻulaʻula - 1'āpana;
- ʻOi a me ka vīnega - eʻono;
- ʻo ka pepaʻo Chilli a me nā kakanati - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia, holoiʻia, holoiʻia me kahi kāwele, e wehe pono i nā kiʻi a pau me ka pahiʻoi, aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi o nā'āpana liʻiliʻi he 15-20 mau. ʻO ka mea'ē aʻe,ʻike mākou iʻekolu mau hoʻololi, ma kāu kohoʻana:
- ʻO kahi koho kūikawā - e like me ka ate a me ka momona;
- ka ate, ka paila a me nā tōmato cherry;
- ka ate, ka paila a me ka pepa chilli.
E pīpī i ka kīʻaha ma ka lanahu e like me ke kepa kekū maʻamau, e ninini pinepine ai me ka wai puna. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopuehu i ka 100 g o ka paʻakai i loko o ka 1 lita o ka wai i hoʻomapalapalaʻia me ka maikaʻi. Ma luna o ke kīʻaha mākou e waiho mua i kahi laulā lahilahi, a ma luna iho o ka waʻa - he pahi kepa keʻena wela. Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao, uaʻokiʻokiʻia nā aniani i ka hapalua o nā mikiki, kahi i hoʻokahe muaʻia i ka vīneka me ka hoʻohuiʻana o kahi kōmole o ke kō a kāpīpīʻia me kaʻaila. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke lawelawe i nā mea kanu a me nā mea kanu hou.
ʻO Shish kebab mai ka ate
Mea Kai:
- ka pipi pili - 500 g;
- momona momona - 200 g;
- waiu - 100 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i ka hanaʻana i ke kebab shish mai ke ake. No laila, nā momona momona a momona paha i kālaiʻia i loko o nā koʻi. Hoʻomaʻaʻia ka hanena hou, hoʻomaloʻoʻia me kahi towel a me shinkuem ma nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi, e like me ka nui o nā momona. A laila e hoʻopili mālie i ke ake i loko o nā kuʻi o kaʻupena a hoʻohui i loko o kahi pola nui. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa, ka 'āniʻoki paʻi, kāwili i nā mea a pau a ninini i ka waiū E hoʻomoe i ka'ōiwi i loko o ka pahu hau no nā 2.5-4 mau hora, a laila e kaulaʻi i nā skewers a eʻaila i ka lanahu no 15 mau minuke. Hoʻopihaʻia keʻano o ke shish kebab mai ke akepaʻa a me ka paila i ka papaʻaina me ka hua hou.
ʻO Shish kebab mai ke ake i loko o ka umu
Mea Kai:
- ka hanu moa - 500 g;
- 'ōpona hou - 3 pcs.
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā'ōpū hānai, kiʻiʻoniʻoni, holoiʻia, maloʻo a hoʻokomo i nā skewers, me keʻano o nā'āpana'ōpona liʻiliʻi. A laila e hoʻonui i ke akepaʻa me ka wai'ūpona a me ka bake shish kebab i loko o ka umu wela ma kahi mahana o 200 degree, i kēlā me kēia manawa, e hoʻohuli. Hoʻopiʻia ka shish kebab podsalivaem eʻono a kāpīpīʻia me ka'ōpū pepa'ōpū. Hāpai mākou i kahi kīʻaha me nā mea kanu a me nā mea kanu hou.