ʻO ka puaʻa me nā meaʻai - nā meaʻai

Malia paha, i loko o ka lumi kuke o nā'āina a pau o ka honua, he nui nāʻano likeʻole o ka mea kanu moa me nā huaʻai. ʻAʻole paha hiki iā mākou ke hoʻolohe i nā mea a pau, akā, he kuleana wale mākou e kākau e pili ana i nā mea kaulana loa.

ʻO ia i ka mea 'ai a me ka mea kanu

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

I loko o ka pāpaʻi, hoʻonā i kaʻaila a kāpili i nā pāpale moa i'ōpala no 5-6 mau minuke. Hoʻomoʻa mākou i ka moa mīni i kahi pāpale.

Ma kahi o ka moa, i loko o ka mea'alaʻula mākou eʻokiʻoki i nāʻokiʻoki i nā mowiki a e hoʻomaʻemaʻe ia no 3 mau minuke. I ka manawa e hoʻonāʻia ai kaʻilima, e hoʻonui i ka kāreti i kahi kī nui a fry no ka manawa o 4-5 mau minuke. E hoʻoulu i nā'ōmole kelepona a me ka palaoa i heleʻia ma o ka pāomiʻi i nā mea kanu i paʻiʻia. E hoʻomau i ka kuke, e hoʻouluulu i nā mea kanu, no ka minuke hoʻokahi, a laila, ninini i nā huaʻona me ka moa moa a hoʻonui i ka milo chili. I ka hikiʻana o ka wai i ka polzier i kahiʻeha, hoʻihoʻi mākou i ke kuru a hoʻohaʻahaʻa i ke ahi. Eʻai i nā meaʻai no 45 mau minuke, e pākuʻi i ka pepa, e kuke no kekahi 10-15 mau minuke a kau i nā pā. E hoʻopiha i ka moa me kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai a ma hope o 5 mau minuke mai ke ahi. Hoʻokomoʻia ka moa moa me ka laiki a me ka paʻi pāpaʻi.

ʻO ia i nā meaʻai me nā huaʻai

ʻO ka mea kanu kahikoʻo Iapana me ka huaʻai e hoʻomaʻemaʻeʻole i nā meaʻono a maikaʻi loa.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

I loko o kahi kīʻaha, hoʻopau i ka māka i ka wai anuanu. E hoʻopili i ka huʻu o ka meli, ka mea 'ai a me ke kumu'ōmole. E ho oho i ka paila, e hoʻouluulu, 5 mau minuke, a laila, e waiho a hoʻomaʻamaʻa a kau i ka mīkini i loko o ka pahu fri.

I loko o ke kōkū, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila. E puhi i ka moa me ka kāloka no 6-8 mau minuke. E hoʻomoʻi i nā kāloti i ka moa a me ka'ōpala o ke kāleka, heleʻia ma ka hale paipalapala, a hoʻomau i ka kuke no kekahi minute'ē aʻe.

Hoʻokumuʻia nā pāpale kapu o broccoli i kēia mau lā no nā lā he 6-7. Hoʻopiha mākou i ka moa me ka mea hana i hoʻomākaukau muaʻia, hoʻopiliʻia, kauʻia ka broccoli ma luna a lawelawe i ke kīʻaha i ka papaʻaina.

Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka moa i kahi alani ma luna o ka laiki i hoʻolapalapa aiʻole noodulu egg, aiʻoleʻoe eʻai iāʻoe iho, me ke kālaiʻoleʻana.

Hoʻomanaʻo no ka moa moa i ka mea kanu

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻokumuʻia ka umu i 190 degrees. Ua heluʻia nā kāloka a me nā pākani, a uaʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻokiʻokiʻia nā'aleʻa i loko o nā pa, a maloʻo ka moa. ʻO nā huaʻai a me ka moa i kauʻia ma luna o kahi pāpale bakena no ka kukeʻana, e ninini i kaʻaila, e kāpīpīʻia me ka paʻakai, ka pepa a me kahi mehana maloʻo o nā kumu lāʻau Provencal.

E hoʻokuʻu i ka moa a me nā huaʻai me kou mau lima i mea e māhele likeʻia nā meaʻala a me nāʻaila. Hoʻomaʻa mākou i nā mea a pau i loko o ka umu wela mua i 45 mau minuke,ʻaʻole e hoʻopoina e hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka pā 2-3 mau manawa.

Hoʻopiliʻia ka'ōpū a me ka'ōpala. E kau ma luna o kahi pepa bakena i ka moa a me nā mea kanu, e hoʻokipa ia no 10 mau minuke.

E lawelawe i ke kīʻaha i ka papaʻaina ma hope koke iho o ka hoʻomoʻaʻana, ka mālamaʻana i ka moa me ka hua'alala ma luna o ka'ailala a me ka ralaʻauʻuala.