ʻO Ravioli , e like me nāʻano'ē aʻe o ka pasta Italian, ua kaulana loa. ʻO kēia koi nuiʻanaʻaʻole ia wale nō i ka mea nui loa, akā, i ka maʻalahi o ka kukeʻana a me ka hiki i kaʻohiʻana no ka hoʻohana houʻana. Me ka hoʻohana houʻana i nāʻike hou, e hoʻokuʻu iāʻoe iho mai nā kīhāpai kūponoʻole i ka manawa lōʻihi.
ʻO Ravioli me ka moa a me kaʻuala
Hiki iāʻoe ke hāʻawi i ka makemake i nā meaʻono likeʻole a hoʻomākaukau i ka ravioli me nā halo a me ka moa, akā makemake mākou e hoʻolohe i nā mea i hoʻomaopopo muaʻia, e like me kēia.
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 2 mau mea;
- nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- me kaʻuala - 350 g;
- ka moa moa - 450 g;
- nā'āmikiʻulaʻula (hulu) - paipu;
- Butter - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou me ka ho'āʻo. Hoʻomakaukauʻiaʻo Ravioli mai ka paila pasta, kahi hiki iāʻoe ke kuke, ma ka huiʻana i ka palaoa, nā hua, ka paʻakai a me kaʻailaʻaila. Hoʻomoʻaʻia ka paila palaoa i loko o keʻeke a waiho i ke anuanu no ka hapalua hora.
Hoʻomaʻa mākou i ka'ōlaʻiʻuala a maʻemaʻe, a'ōniʻoniʻo i loko o nā pīpīʻuala a hui pū me nā mea mīni i mīniʻia mai ka moa a me nā 'āmakai. ʻAʻole kahi'āpana paʻakai a me ka pepa i hoʻopiliʻole.
E'ōwili i ka palapalapa i loko oʻelua mauʻalā lahilahi: ua hohola kekahi i ka hoʻopihaʻana, aʻo ka lua o kā mākou e uhi ai a hoʻopaʻa paʻa i nāʻaoʻao iʻole e ea. Eʻokiʻoki i ka ravioli i nā'āpana a hoʻolapalapa a hoʻopauʻia i ka wai paʻakai.
E hoʻomaopopo, ināʻaʻoleʻoe i kūʻai i nāʻuala, e hana hou i kāna meaʻono a me ka mea'enema e kōkua i ka'alake. ʻO Ravioli me ka moa a me ka paukena, ua hoʻohana pūʻia me ka nui o ka pata a me nā kīʻaha.
ʻO Ravioli me ka moa a me ka meaʻala
Mea Kai:
- meaʻai moa - 1 mea;
- pepaʻono - 1 pc.;
- ka'ōpuʻu hou - 3/4;
- beka - 60 g;
- Paʻiʻo Parmesan - 1/4 o hoʻokahi haneli;
- ʻAhi palaoa Ricotta - 1/2 tbsp.;
- 'ōkō maloʻo - kui;
- he hui i nā lāʻau maloʻo Italia i kūpuniʻia - kui;
- ka paila no ka ravioli (e nānā i nā mea i hana muaʻia).
Hoʻomākaukau
ʻO ka pīpī me ka pīpī me ka piha, ka pehu a me keʻano nui, a me ka pulp i loko o ka paila kīla. Hiki i ka moa ke kuʻi me ka'ōnihi, no laila ua hoʻolālāʻia ka nui o ka wai. E hoʻokuʻu i ka moa me ka pepa puree,ʻeluaʻano o ka tīhi a me nā meaʻala maikaʻi ma keʻano o ke kāleka a me nā lāʻau maloʻo. E huki i ka paila palaoa no ka ravioli, e kau i ka mea i loko o laila, e hoʻomaʻamaʻa pono i nāʻaoʻao a e hoʻolapalapa i ka pote i loko o ka wai kai paʻakai. E lawelawe me ka waiū o ka waiʻu a me ka'ōmato.