ʻO kaʻualaʻuala me kahi'āpanaʻala o ka paʻakena i kaheʻe a iʻole kaʻalima he meaʻai maoli i ka meaʻai,ʻoiai he mea maʻalahi ka meaʻai no ke kukeʻana i kaʻuala i ka Farani. ʻO kēia keakea he kaulana ia e like me lasagna . I kēia lā, he mau hanana wale nō keʻano o ka manaʻo o kēia pāʻani, akā,ʻaʻole i hoʻololiʻia nāʻano papahana a me nā loina o ka kuke. Ponoʻoe e kanu i ka uala nui, ka paʻakai nui, kaʻaila. Hiki iāʻoe ke hoʻonui i kaʻiʻo (nā'āpana a me kaʻiʻo mīmī), nā'omela, nā'ōmato, kaʻaila kawa, ka mayonnaise. Hoʻopiliʻia ka'atila i ka Farani ma ka umu: ua waihoʻia nā meaʻai a pau i nā papa, me ka paʻakai hope loa, aʻokiʻia i ka mahana wela. No ka hoʻoholoʻana i ka nui o ka pālati e hoʻomākaukauʻia ma ka'ōlelo Palani, ponoʻoe e noʻonoʻo i kaʻano meaʻai: no ka hen hoʻokahi i 40 mau minuke, aʻo ka puaʻa e hana no kahi hola - a me ka helu o nā papa. ʻO ka nui o nā papa i loaʻa,ʻo ka nui o ka manawa e hoʻolapalapa ai.
ʻO ka hua Farani, ka meaʻai nui
No ka hoʻohanaʻiaʻana o kēia meaʻai i ka'āpana puaʻa pua a iʻole ka lo, hiki iāʻoe ke hoʻohana i keʻano o ke aloha.
Mea Kai:
- puaa - 400 g;
- pupuhi nui - 450 g;
- aniana - 1 pc.;
- Pākī Parmesan - 150 g.
- kaʻaila kirīpi 20% - 200 g;
- hoaʻo "nā mea kanu Provencal" - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono;
Hoʻomākaukau
Holo mākou i kaʻiʻo,ʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi ma luna o nā lālā, e like me ke kānana,'ākī liʻiliʻi, ua paʻakai mākou. Hoʻomaʻi mākou i kaʻuala aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. ʻAiʻia kaʻaila. Hiki mākou i kaʻaila makena me kaʻaila. E kau i ka hapalua o kaʻiʻo, ka hapalua o nā aniani, ka hapalua o ka uala. E hana hou i nā papa. E huiʻia kaʻailaʻala me nā mea kanu a māheleʻia i loko o ka mea kanu. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kaʻuala i Farani a hiki i hoʻokahi hola. He 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau, e hōʻona mākou i ka lihi ma kahi kaʻi nui a kāpīpī i ka pahu ma luna.
ʻO ka pīpī i ka'ōlelo Farani, ka meaʻaiʻaiʻole
ʻO kahi'alala i ka Farani, ke hoʻopiliʻoe i nā'ōpala maʻamau, a weheʻole i kaʻiʻo. Hiki ke kukeʻia kēia kīʻaha i loko o ka wikiwiki, aʻo ia hoʻi e hoʻopiʻi i ka poʻe i hoʻoholo e hoʻomaha i kaʻiʻo.
Mea Kai:
- kanalima -500 g;
- aniana - 1 pc.;
- sohi kuliki - 100 g;
- nā'ōmato - 200 g;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- pepaʻeleʻele - ma ka piko o ka pahi;
- Pāʻani - ½ penikala.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻamaʻa koke i ka umu a 180 degrees. Hiki mākou i kaʻaila me ka hapalua o kaʻailaʻaila, e puhi mākou i kaʻuala a me kaʻaila. Eʻokiʻoki i nā huaʻona a pau i ke apo. I keʻano o ka waihoʻana i nā pāpuni: ka hapalua o kaʻuala, nā'omela, nā'ōmaʻomaʻo, nāʻuala i koe. ʻO ka manawa me kaʻeleʻeleʻeleʻele, e hoʻohana i kaʻaila a me ka bake no ka hapalua hola. E nānā mākou i kaʻuala me kaʻili. Hoʻopiliʻia kaʻaki niu i nā'āpana lahilahi, a kauʻia ma luna o ka pulupulu a hoʻokuke mākou i ka umu no 5-7 mau minuke. ʻO ka palaoa i kāpīʻia me ka pālaʻi paʻi a lawelaweʻia ka wela.
Pahi ka Farani me ka moa
Eʻikeʻia ka papahele no kēia kīʻaha e kahi maʻalahi, e hāʻawi ana mākou i kekahi mau'ōlelo e pili ai i ka hoʻomehanaʻana i ka uala Pākīpika a me kaʻala.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 400 g;
- poteto - 4 pcs.;
- ka 'aiʻupa - ½ kapu;
- i ka meaʻala o nā meaʻala "No ka moa" - ½ tsp;
- ka waina keʻokeʻo - 150 ml;
- paʻakai - ½ tsp;
- ke kuhikahi - 100 g;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- Gruhia kahi - 100 g.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i ka Farani e hoʻokipa i ka umu me kaʻiʻo moa, e liʻiliʻi ka lōʻihi ma mua. Māmā mākou i kaʻiʻo. No ka hanaʻana i kēia, holoiʻia ka moa moa, maloʻo aʻokiʻoki i nā pale lahilahi ma o ke alapili, paku iki, hoʻoulu i nā meaʻala a hoʻopiha i ka waina keʻokeʻo.