ʻO ka poʻe i aloha i ka pilaf, akā,ʻaʻole lākou iʻaila me kahi kī,ʻaʻole maopopo maoli i kaʻono o kēia kīʻaha. Hāʻawiʻo Quince i nā palapala kikokikona a me nā kī,ʻo ia keʻano o kaʻiʻo a me keʻoluʻolu, a hikiʻole ke hoʻopoina i kāna meaʻala!
Pilaf me ka quince a me ka moa
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 4 mau pcs.;
- rice - 600 g;
- quince - 3 mau apana;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- kaʻaila aila (hoʻoheheʻeʻia) - 3 tbsp. koko;
- zira - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomehana mākou i kaʻaila i loko o ka papa hana a helu i kekahi'āpana kāloka. Ke uhi, hopu a hoʻolei. E laweʻo Carrots i nā mea nui a pau, aʻo kaʻaila e lilo ia iʻoi aku ka maikaʻi. Hoʻouna mākou i kaʻoki i kaʻoki i loko o nā'āpana'āpana, akā, mai pākī, akā,'eleʻaleʻa. Hoʻomoʻa mākou i nā'ūhā moa, i māheleʻia i nā'āpana, a me nā'ālika. Pono lākou e hōʻeha kekahi i kekahi me nā wai. Solim, pepa, hui. Ma luna o nā meaʻai mākou e kālai ana i nā kāloka i loko o nā koʻi a me nā kīpī. E hoʻopihaʻia me ka wai i mea e uhi pono i nā mea o loko o ka pahu, e hoʻohui i ka zir . E uhiʻia me kahi poʻi a hoʻolima no ka hapalua hora ma kahi wela.
ʻO ka'elika,ʻo ka'ōwili, holoiʻia e hoʻomaʻemaʻe i ka wai a kau mālie i nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipu. E hoʻohui i ka wai i kou manamana lima ma luna o ka laiki. Lawe mākou i nā mea a pau i ka maʻiʻeha, ai ka wā i hoʻokuʻuʻia ai ka wai, eʻokiʻoki i nā puna i loko o ka pilaf i loko o nā puka e puka aku ka mokumahu, e uhi i ke poʻi a paʻa i ka hapalua hora. Hoʻopukaʻia kahi'ākani waha e hoʻopunipuniʻia mai ke kīhini i kona makaukau. Hoʻopili mākou ma ke kuki raihi, a ma luna o nā'āpana me ka quince. He kiʻi kiʻi kūpono e pono ai ka'ōpala o kahi mea pena!
Pehea e kuke ai i ka pilafī maikaʻi me kahi quince i loko o kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
- rice - 1 mea;
- quince - 1 wahi;
- pau kahi'āpana'āpana - 10 pcs.;
- mau waina - 1/2 st.
- almonds - 50 g;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- ka pipi - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka maikaʻi me kaʻaiʻole o ka laiki o nāʻanoʻano devzir a basmati paha,ʻoi aku ka maikaʻi, akā,ʻaʻole kūpono i ka Krasnodar maʻamau. Holo holoi mākou i kekahi manawa a waiho i kahi mea e hoʻoulu ai i kahi mau minuke he 10 mau minuke, a ma hope o ka holoi houʻana i loko o ka'āina.
Hoʻopihaʻia nā hua maloʻo me ka wai e hoʻolapalapaʻia, e hiki keʻokiʻia nā'āpana'āpana i loko o nā'āpana nui. Hoʻokipaʻia nā kernels o nā almonds i loko o nā'āpana. Ho'ʻemaʻe mākou i ka willow aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopili mākou i loko o kekahi pola o nā'āpana he nui i hoʻouluʻia me ka waiūpaʻa, a laila kahi papaʻi o nā hua maloʻo me nā huaʻona a me kahi papa raisa. Hoʻopiha mākou i luna me ka meli a ninini wai, hoʻokahi kenimika ma luna o ka laiki. Hoʻopili mākou i keʻano "Plov" a kali i ka hōʻailona e pili ana i kona hoʻopauʻana. Akā, wehe mākou i ka uhi ma hope o ka hapalua hola wale nō, e "kūpaʻa mau" ka pilaf hua i hoʻomākaukauʻia e like me ka mea e pono ai. Ma mua o ka lawelawe, e hoʻokomo i kahi puna o ka waiū i ia mea a hoʻohuiʻia.
Pehea e kuke ai i ka pilaf me ke keiki hipa a me ka quince?
Mea Kai:
- rice - 900 g;
- keiki hipa ma ka iwi - 1 kg;
- kuhi kukui - 100 g;
- quince -ʻelua mau'āpana;
- kāloti - 1 kg;
- ono - 4 mau apana;
- keka - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila (hoʻoheheʻeʻia) - 0,5 mau mea;
- ia - 1,5 tsp.
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, hana mākou i nā mea e pono ai no ka pilaf. Hoʻomoʻaʻia ka mīni i nā'āpana liʻiliʻi, kaʻokiʻoki i nā kupima, kaʻaila - i nā hamemo, a me nā kāloti - ma ka hakakā i nā kaula nui, iʻole e puhi a e hoʻohaumia i ka leʻa a pau o ka pilo pilo. Ho'ʻemaʻe mākou i ka willow aʻokiʻoki i loko o ka'āpana, wehe mākou i ka papa luna o kaʻili mai ke kāla. ʻO kahi'ilikena i holoi ponoʻia, he 6 manawa.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomehana i kaʻaila i loko o ka pahu. I ka welaʻana, waiho mākou i laila i nā mea momona a'ō a paʻali. A laila, hopu mākou i ka walaʻau ma ka pā. A ma kona wahi e hoʻouna mua aku i nā iwi, a laila ka pulp o ke keiki hipa. Ke uhiʻia me kahi'ōpūʻulaʻula, hoʻonoho mākou i nā'ālika, a ma loko oʻelua mau minuke kāloti. No kaʻohiʻana ia mea,ʻaʻole ia he mea pono, i ka wā e palupalu ai ke kāpena, e hoʻokuʻu i hoʻokahi lita o ka wai i loko o ka ipu, e hoʻonui i ka'inena quince a me ke kāleka. E lawe mai i kahi'ōpū, e uhi me kahi uhi a hoʻokuʻu i ka hola ma luna o kahi ahi wela. A laila, loaʻa nā quince a me ke kāleka ma kahi pāpale, a me kā mākou paʻakai salvak -ʻoi keʻano liʻiliʻi ma mua o ka pila.
E hoʻonui i ke ahi, e kau i ka raiki i luna o kaʻiʻo, mai hui pū! Hōʻahui mākou, ināʻaʻole lawa, wai - e uhi i ka huelo me kahi manamana lima. Ke kau ka raiki i ka wai a pau, hana mākou i ke kaumaha ma laila a hoʻihoʻi i ka quince a me ke kāleka. Ke hōʻiliʻili nei mākou i ka raiki me ka paheʻe, a ke hoʻohemo mākou i ke ahi i ka liʻiliʻi. E kāpīpī i ka pilafpala ma waena o nā manamana lima o ka zira, a hoʻopili koke i ka ipu. ʻO ka "makemake" hope loa e lilo paha i hoʻokahi hola hola. Hoʻomaʻo mākou i ka laiki no ka mākaukau, hui pū me kaʻiʻo a kauʻia i luna o kahi pālahalaha nui.