ʻO nā meaʻai i loko o nā ipu i hoʻomākaukauʻia e ko mākou mau kūpuna mai kahiko mai. ʻAʻole i makehewa, no ka mea me kēiaʻano o ka kukeʻana, uaʻoi aku kaʻono aʻoi aku ka maikaʻi o nā huahana ma mua o ka hanaʻana i nā mea kanu, ka'ūla a me ke kaʻa. Hiki keʻono i ka momona o ka meaʻai a me ka uala. ʻO kēia mau huahanaʻelua ua hoʻokō pono i kekahi i kekahi a ua hana i kaʻono nani aliʻi o ka ipu.
E hoʻomākaukau i ka'ōpala i nā ipuhao me nā uala. Ua lawa ka hanaʻana i kahi mau hanana liʻiliʻi a ma hope o kekahi manawa ma kāu papaʻaina ka meaʻai nui e hoʻonā i ka manaʻo hilinaʻi, me ke alaʻole.
Hoʻomakaukauʻana i ka meaʻai i loko o nā ipuhao me nāʻuala, nā halaha a me ka liiki
Mea Kai:
- ʻo kēlā me kēiaʻiʻo me ka iwiʻole - 850 g;
- onioni - 200 g;
- kāloti - 200 g;
- ʻO ka'ōpato - 1,5-2 kg;
- me nā haroha - 750 g;
- kaleka - 6 niho;
- nui paʻakai - 220 g;
- mayonnaise - 180 g aiʻole eʻono;
- ka wai aiʻole ka paila - 450-600 ml;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- nā meaʻala likeʻole - eʻono;
- beka - 75 g;
- Greens hou - eʻono.
- kaʻaila hinu momona.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hoʻomākaukau mākou i nā māhele a pau o ka pā. Holo mākou aʻokiʻoki i nā'āpana'āpana. E hoʻomaʻemaʻe pono i ka'ōmaʻomaʻi a me ka hoʻopiliʻana i ka paila a hanaʻia me nā'āpana liʻiliʻi. Pākīʻia nā kāloti kahi i holoiʻia me ka mauʻu a iʻole e waihoʻia i kahi kāpena nui, aʻokiʻoki i nā'āpanaʻokiʻoki a me nā'āpana. E holoi pono me ka wai holo o nā halo aʻokiʻoki i mau'āpana. Kāʻanoʻiaʻo Garlic a maikaʻiʻia ka'āpana.
I kēia manawa, e'ūlaʻi i loko o ka pā a hiki i ka ino o kaʻiʻo, nā haloo, kaʻuala a me kaʻaila me nā kāloka a hoʻokomo i loko o nā kīʻaha.
Ma ke kumu o kēlā ipuʻo kēia ipu, hoʻomaka mua mākou i kaʻiʻo, a laila, a me nāʻaila me nā kāloti a me ke kāleka. Hoʻoponopono hou mākou i kaʻuala a me nā haloo a hoʻonāʻia mākou me nā greens. Hoʻolapalaʻia kēlā me kēia palani eʻono me ka paʻakai, pepaʻeleʻele'āina a me nā meaʻala o kou koho a me ka meaʻono. I loko o kēlā ipu kēia ipu, hoʻokomo mākou i ka nipune o ka wai paila, e hoʻolei i ka hapalua o ke aniani o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia aiʻole ka mea huluhulu, e hoʻolei i ke kui o ka mālī paʻakiki ma o ka waihona a me ka wai me ka mayonnaise.
Hoʻokomo mākou i nā ipu me nā lids a waiho i loko o ka umu no hoʻokahi kanahā mau minuke i kahi mahana o 185 mau.
I ka mākaukauʻana, hāʻawi mākou i ka pāpale no ka hoʻolālāʻana no nā minuke he iwakalua, a laila hiki iā mākou ke lawelawe, e hoʻoulu me nā mea hou.
Hoʻomoʻaʻia ka paila i loko o ka ipuhao me ka meaʻai a me ka kirīmī
Mea Kai:
- i kekahiʻiʻo me ka iwiʻole - 750 g;
- ono - 150 g;
- ka'ōlaaʻuala - 1 kg;
- nui paʻakai - 220 g;
- me nā haroha - 450 g;
- kaʻaila kawa - 300 g;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- paʻakai - eʻono;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- he huiʻana i nā mea kanu maloʻo Italia - eʻono;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- nā'ōpū hou o ka dill a me ka pāhiri - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukau mākou i nā papa no ka hoʻopihaʻana i nā ipu hao. I ka hoʻomakaʻana, holoi mākou, maloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi o kaʻiʻo, ka manawa iā lākou me ka paʻakai, pepaʻeleʻele'āina, kahi hui o nā mea kanu Italia maloʻo a kau i ka papa mua o nā ipu. A laila, hoʻomaʻemaʻe mākou, kāpae i kaʻaila a me ka heleʻana i kaʻailaʻaila no nā minuke. A laila e hoʻopau i nā'ōlaʻi i holoiʻia a holoiʻia i ka wā i holoi muaʻia, eʻae liʻiliʻi i kahi liʻiliʻi, a hoʻokomo i kahi'ē aʻe i loko o kēlā me kēia ipu ma luna o kaʻiʻo. A laila hoʻololi i ka uala. ʻOi aku ka maikaʻi o kaʻu mauʻano,
I kēlā me kēia ipu, e'ō aku i kahi kui o ka paʻakai nui, e hele ana ma waena o ka papa nui. E hoʻouka hou aku iʻelua mau puna o kaʻailaʻalani'aleʻa i hui pūʻia me ka'ailaka maikaʻi a me kaʻaila maikaʻi loa, ka pepa honua, ka paʻakai a me nā mea kanu Italia.
Ho'holo mākou i nā ipu i uhiʻia i loko o ka poʻi i ka umu a e kuke i 200 mau lā no hoʻokahi hola. Hoʻopaʻa mākou i ka mākaukau o ka'ualala me ka niho niho, a inā pono, e hoʻopau i ka manawa o ke pā ma ka umu.