ʻO ka'ōpena'ūkini he meaʻai kūpono ia e hiki ai keʻaiʻia i nā mea nui e nā poʻe e make. A no ka ho'āʻo 'ana i ka meaʻai i piha i ka momona, mālama i nā meaʻai a me nā huaʻai hou. E noʻonoʻo meʻoe pehea e hana pono ai i ka moa me ka huaʻai no nā kāne.
ʻO nā mea'ati a me nā hua manu
Mea Kai:
- ka umauma omo - 300 g;
- me ka palaoa kānina - 100 g;
- ke kui - 100 g;
- Peʻa'ōmaʻa - 100 g;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻonohoʻia kekahi'āpana o nā moa moa ma ke kaha o nā mokuahi, kāpīpīʻia me nā meaʻala, ua uhiʻia me nā kāloti kāpili, ka palaoa, nā pīniʻeleʻele a me nā poʻa'ōmaʻomaʻo. Hoʻomaʻa mākou i ka papa noʻelua mau minuke 20 - 30, e hoʻololi ana i keʻano o kāu polokalamu a me ka nui o ka meaʻai.
ʻOhi i kahi mokuahi me nā huaʻai
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- kahi - 100 g;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- kaʻaila kawa;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- kāpena - 250 g;
- ke kui - 200 g;
- wai - 1 mea;
- nā meaʻala;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pīpī, nā aneto, kāloti, ka kāpena, ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā pepa Bulgarian,ʻokiʻokiʻia i loko o nā kumukomo a hoʻokomo i loko o kekahi pola multivarka-steamer me kahi liʻiliʻi o kaʻaila. A laila e hoʻopili i nā piʻa pi, e hoʻomohu i ka paʻakai i ka meaʻono, ka wā me nā meaʻala, hoʻohui a nininiʻia i loko o ka wai. Hoʻopiliʻia ka'ōpena'ā'ī i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e pīpīʻia me nā meaʻala a hoʻokomoʻia i loko o kahi pahu-poho, i hinuʻia me kaʻaila. Eʻokiʻoki i ke'ōpiʻi me kaʻailaʻulaʻula, e kau i kahi'āpana tumato me kahi papa lihi ma kēlā me kēia wahi. Hoʻopaʻa mākou i ka pahu ma ka multivark, e pani i ka poʻi a hoʻomākaukau i ka pā ma ke "Plov" mode a hiki i ka hōʻailona hoʻomākaukau.
ʻO ka puaʻa no nā wāhine i loko o kahi hua'ōlelo me nā huaʻai
Mea Kai:
- ka umauma omo - 4 pcs.;
- meaʻai soy - 50 ml;
- kāleka maloʻo - 1 teaspoon;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, holoiʻia nā umauma moa, maloʻo,ʻokiʻoki i ke kiʻi a me nāʻili. Ma hope iho, hoʻopili ikiʻia me ka pepa a me ka paʻakai. No laila e lawe i kaʻeke no ka kukeʻana, e ninini i kaʻalani i loko o laila, e uhi i ke kālani a me nā kauʻana a kau i nā ū o ka moa. Ma keʻano o kahi multipartrk, ke ninini nei mākou i kekahi mau mīkina wai, e hohola i ka moa, e hoʻonohonoho i keʻano "ka hana kai" a me ka manawa - no 40 mau minuke. Ke loheʻoe i ka hōʻailona, e lawe i kaʻiʻo me ka wiwoʻole, e hoʻopili i ka moa moa ma kahi papa nani a lawelawe i ka meaʻai wela, me nā mea hou, nā huaʻona, a mai luna mai, e ninini aku i ke alani a pau mai loko mai o ka pū!