ʻO nāʻeleʻele me ka moa i ka umu i ka umu - meaʻai

I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i nāʻekeʻeleʻele me ka iʻa moa. He meaʻai nui kēia pāʻani no nā mea nui a hoʻonani hoʻi i kahiʻaina awakeaʻohana, e hāʻawi ana i ka meaʻono.

Hoʻopihaʻia nāʻele i kaʻiʻo moa

Mea Kai:

• pakuha - 300 g;
• mea minced - 150 g;
• kahi o nāʻano paʻakiki - 100 g;
• waiu - 500 ml;
• Pii - 0.5 pcs.;
• nui ka momona o ka'ōmole - 1 tbsp. koko;
• iʻa o ka moa - 1 piece;
• kekala - 2 cloves;
• nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

He mea maʻalahi ka papa hana no nāʻeke piha. No ka hanaʻana i kēia mea, e kau i loko o ke pola, e ninini i ka waiū mahana a waiho no 45 mau minuke, e hoʻokuʻu. Me ka launaʻole o ka manawa, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻana: hoʻokomoʻia kaʻiʻo minced i meaʻai, e hoʻomoʻi i ka'ōpū hua manu, kaʻaila kawa a me nāʻekaʻeha a me ka lauka. E hui maikaʻi i ka pahu a maʻemaʻe i loko o ka pahu fri. Hoʻouluʻia i loko o nāʻeke waiu i hoʻolahaʻia ma luna o kaʻaʻahu, maloʻo a hoʻokomo i kahi pepa pani e uhiʻia me ka pepa pepa. Me kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻopihapiha i kēlā pahu me kēlā me ka meaʻai, e hoʻouna i kahi kīʻaha i ka umu wela a kau i kahi no 15 mau minuke. Hoʻokumuʻia ke kīpī pa'ū ma kahi'āpana liʻiliʻi a ma hope o kekahi manawa e pīpī mākou iā lākou me kahi bagel. Eia hou, e hoʻokuʻu i ka ipu i ka umu a ma kēia manawa no 2 mau minuke. Hoʻopukaʻia i waho o nā umu i nāʻeke wela piha i loko o ka umu a lilo i meaʻai.

ʻO nāʻekeʻai me ka moa i loko o ka umu

Mea Kai:

• pakuha - 250 g;
• waiu - 500 ml;
• puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
• winika 3% - 150 ml;
• mea minced - 350 g;
• nā meaʻala ;
• kahi o na mea ulu - 150 g;
• nā'ōmaʻomaʻi - 2 pcs.;
• kukumba māmā maʻemaʻe - 1'āpana;
• ka mayonnaiseʻailaʻaila - 100 ml;
• kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

Hoʻomoʻi nā Bagels i loko o ka pola, e ninini i ka waiū wela a waiho no 20 mau minuke, a hiki i ka hoʻohaʻahaʻaʻana. E hoʻomaʻemaʻeʻia ka lālā lahilahi shinkem, waihoʻia i loko o ka pā a ninini i ka vīnega. Hoʻomoʻiʻia ka mea liʻiliʻi i ka meaʻai, i hoʻolimalimaʻia me nā meaʻala a me ka pāpale. Hoʻouhi mākou i ka paila me kaʻailaʻaila a kau aku i ka maloʻo. E hoʻopiha i kēia mau mea i ka meaʻai, a hāʻawi mai i luna i nā meaʻalani i kālaiʻia. Hoʻopiliʻia ka momona i nā'āpana'āpana liʻiliʻi a uhi i kaʻiʻo. Hoʻopihaʻia ka'ōpala i ka papa o ka papa aʻe, a laila e waiho i ka'ōmato, eʻokiʻia i nā kaio. Hoʻopiha māmā mākou i ka meaʻono me ka mayonnaise, kau i ka niho niho i kēlā me kēia papa hana no ka ikaika a hoʻouna aku i kahi umu wela no 25 mau minuke, e hoʻolālā i ka mahana ma 180 degrees.