E hoʻomākaukau i nā pāpale (aiʻole e like me kā lākou e'ōlelo ai i'Europa, pasta) me ka ham me ka wikiwiki a paʻakikī, he koho maikaʻi loa kēia no kaʻaina awakea,ʻaina awakea, aʻelua paha meaʻai no kaʻaina awakea. Pono paha, ponoʻoe e koho i ka papa mai ka palaoa palaoa (i kapaʻia ma ka hōʻailonaʻo "A A") a kūpono i ke kukeʻana iā lākou.
ʻO Macaroni me ka ham, nā haloo a me nā'ōmato
Mea Kai:
- pua pua pua - 300 g;
- pasta (kekahi) - e pili ana i 100-150 g;
- me nā hauhi (nā mea keʻokeʻo keʻokeʻo aiʻole nā haroha kalo) - e pili ana i 200 g;
- ʻo ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 3-4 pcs.;
- ke kālaka - 1-2 cloves;
- Heʻanoʻokoʻa nā greens (rosemary, Basil, Coriander, Pāhiri);
- ʻO kaʻolivaʻaila no ke kāhiliʻana;
- pulu uila wela;
- lemon.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻia ka ham i loko o ka pōkole,ʻaʻole i nā'āpanaʻeleʻele, a ua hoʻokomoʻia kaʻokiʻoki onionia me nā mīkini. ʻAʻole iʻoki nuiʻia nā haroha i hoʻokipaʻia, akā,ʻaʻole maikaʻi.
E hoʻomaʻamaʻa māmā i ke koʻona i loko o ka pā (a mālamalama ke kala gula). E hoʻoulu i ka ham aʻaʻole hoʻi ma mua o 5 mau minuke a pau me ka hoʻohuiʻana i nā meaʻala, e hana pono i ka scapula. Ma ka hopena o ke kaʻina hana, hoʻopomo mākou i ka'ōmato i'ōpalaʻia i nā paʻi (aiʻole e hiki iāʻoe ke uhiʻia a kālaiʻia me ka pahi ma mua). Hoʻopau mākou i nā mea a pau i lalo o ke poʻi noʻekolu mau minuke. Ma hope o ka hoʻopiliʻana i kahi mahana wela i nā'ōmato, piʻi ka nui o nā lycopeni pono.
Hiki i nā'ōpū i loko o kahi pākīʻokoʻa a hiki i ka'ōlena gula. E hana no nā lāʻumi'ē aʻe 12-15, a me ka hoʻokuʻuʻana i ka wai,
E puhi i ka pasta al dente,ʻo ia hoʻi, ke kohoʻana i ka manawa maʻamau, e pili ana i ka mea i hōʻikeʻia ma luna o ka pākuʻi (ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 7-8 mau minuke). E kiola i ka paku i loko o kahi kaiapapa (ʻaʻole e holoi). Hoʻopili mākou ma luna o nā papa pasta, ham me nā halani a me nā'ōmato. Hoʻopiha mākou i ka mihī, i hanaʻia i ka wā o ka'ūlū, a kāpīpīʻia me ka wai lemon. Hana mākou i ka'ōmaʻomaʻo. Hāʻawi mākou i ka waina i ka papaʻaina māmā.
Ma keʻanoʻano maʻalahi, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau a pasta me kaʻiʻo - e wikiwiki, mālie a me kaʻoluʻolu.