E hōʻoia he hikiʻole ke noʻonoʻo i ka papaʻaina me kaʻaʻaʻole o ka palaoa maikaʻi. Aʻoiaiʻo "Olivier" kekahi o ka lei kalaunu o nā lā a me nāʻahaʻaina, makemakeʻoe e hoʻopau i ka papa me kekahi mea kupaianaha loa i hiki iāʻoe ke hoʻopuni iāʻoe iho a hoʻopīhoihoi i nā malihini. No kēia hihia, e wehewehe mākou i kekahi mau mea huli no nā salam maikaʻi loa me ka meaʻai bipi meaʻai. E hoʻomaopopo i ka mea nui a mākou i koho ai i ka pipi, no ka mea, ua like ke kūlike me nāʻano huahana a hāʻawi i ka hua lele i kahi meaʻono pinepine.
Salame me ka pipi baʻa a me nā kāloka Korea
Mea Kai:
- pipi (kohua) - 300 g;
- Kāleka Korean - 250 g;
- ham - 120 g;
- nā'ōmato - 1 piece;
- ʻoliva mayonnaise (50%) - 180 g;
- mustard - 2/3 tsp.
- nā mākiki (me ka bacon) - 1 packet;
- ka paʻakai "Extra" - pinch;
- nā hua pāʻani - 4-5 mau lālā.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kahi'āpanaʻohe pipi me kahi pahiʻoiʻoi loa. Pēlā nō mākou eʻoki ai i ka ham a hoʻohuiʻia me kaʻiʻo. I loko o ke kīʻaha hoʻokahi, e kau i nā kāloka i hanaʻia i ka Korean a me ka pōpō o nā mea kuʻi, eʻono i ka pa. No kaʻokiʻana i nā tōmato i keʻano o ke kaula,ʻaʻole paha mākou e hana, a laila,ʻokiʻoki i loko o nā pahu a hoʻokomo i loko o ke pola me nā mea a pau. No ka mea aia he mau pupuhi i loko o ka saladi, e hoʻohana mākou i ka hapalua o ka mayonnaise,ʻoiaiʻaʻole lākou e hoʻomaʻemaʻe iā lākou iho i kahi momona. No laila, lawe mākou i ka mayonnaise olive, hoʻoulu i ka mūnū i loko o ia mea a hoʻopiha i kēia mea kanu me nā mea i hoʻomākaukauʻia no ka saladi. Inā makemakeʻia, hiki ke kāpīʻia ka salakeke me ke kui o ka paʻakai pāpaʻu.
Hoʻomālahalaha mākou i ka salala maikaʻi i loko o ka pāladi salala,ʻaʻole e hoʻomaikaʻi i ka pāʻani pāʻani maikaʻi loa a ua hoʻokauwāʻia i ka papa.
'Alapala pūʻupaʻa maʻemaʻe me ka mea 'aila soy, ka mea kanu paʻakai a me ka bele
Mea Kai:
- pipi kohua - 400 g;
- ʻO ka Bulgarian pepa oʻekolu kala (ka liʻiliʻi) - pākahi pākahi;
- kūkono kohi (nui) - 1 wahi;
- onioni (nui) - 1 pc.;
- meaʻai soy - 50 ml;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- zira - 2/3 teaspoons.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau mākou i ka hua Bulgarianʻula mai nā cotyledons aʻokiʻoki ia me nā nani nani. Pēlā nō, eʻokiʻoki mākou i ka pipi i hoʻomoʻaʻia no hoʻokahi hola a me ka hapalua a hoʻonuiʻia i loko o ke pola me ka pepa. ʻO ka mea ma hope, ma keʻano hoʻokahi, e'ōnile i kahi kukumba nui. Akāʻokiʻoki, eʻokiʻokiʻia hoʻi i loko o keʻano o ka mauʻu, ma mua o ke kauʻiaʻana i loko o ka sāleona mākou e hoʻopiha i ka waiʻaila, a laila e hoʻopihapihaʻia, e hoʻokomo i kaʻaila a hui pū me nā meaʻai a pau i loko o ke pola. No ka hoʻohuiʻana i kahi memo piquant i ka saladi, e kāpīpī me ka zira hoʻouluʻana. I loko o ke pola me ka meaʻalani, e hoʻonā i kaʻailaʻaila, e haʻalulu ae wai i kā mākou huamataʻu nani. No ka hoʻopiliʻana i nā mea a pau o ka saladi, hoʻohui mākou a waiho i kahi no hoʻokahi o ka hola ma mua o ka hoʻohanaʻana.
Salame me ka pūʻupuʻu'ūpī me nā'elela a me ka liʻi, me kaʻole o ka mayonnaise
Mea Kai:
- ka'ōpū o ka pipiʻai - 350 g;
- aniani (medium) - 2 pcs.;
- ka winika (9%) - 1/3 o ka mea;
- wai - 1 mea;
- ka pīni paʻakai - 180 g;
- kala - 3 mau niho;
- aila olila - 30 ml;
- ʻO kaʻaila sima - 20 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka'ōpū pīpī i hoʻomākaukau muaʻia i loko o ka lōʻihi, akā, he mau liʻiliʻi lahilahi. Hiki keʻokiʻokiʻia ka puaʻa me ka pahi liʻiliʻi, akāʻoi aku ka maʻalahi no ka hanaʻana i kēia ma luna o ka papa.