ʻO ka'ōpena'āhiʻi a me nā mea kanu he mea kupaianaha ia, e hiki iāʻoe ke'ōlelo he mea maʻalahi, akā heʻoluʻolu maikaʻi. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki i kahi keikikāne maʻalahi ke kuke i kēia lua. E nānā kākou i kekahi mau mea no ka moa moa.
ʻO ka'ōpena'āpena me nā mea kanu
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ʻO Bulgarian pepaʻalani - 0,5 mau'āpana;
- zucchini - 100 g;
- ke kui - 100 g;
- nā'ōmaʻomaʻi - 5 pcs.;
- kahi o na mea ulu - 150 g;
- kekala - 2 cloves;
- ka paʻakai, ka pepa honua - ke kui.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahiʻano maʻalahi pehea e kuke ai i ka kuhi hānai. No laila, i ka mua, e hoʻololi mua i ka umu a hoʻonoho i 220 ka lōʻihi. A laila, huli mākou i kahi hānai moa. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i kaʻiʻo, e hoʻomaʻemaʻe pono i kaʻokiʻoki aʻokiʻoki i nāʻehā like me ke pahiʻoi. Hoʻolahaʻia kēlā me kēia'āpana, e hoʻohana ana i ka hamaha kīʻaha, ka paʻakai a me ka pepa mai nāʻaoʻao a pau eʻono.
ʻO ka mea'ē aʻe, nā pūpū mai ka moa moa eʻoki ponoʻia i loko o ke kālani palola a hoʻokomo i loko o ka pāpale bakena, i hinuʻia me kaʻaila. Ke hoʻomākaukau nei mākou i nā lau nahele. No laila, ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti a kauʻia ma luna o ka mea kākau.
E hoʻomoʻi i nā kui bean , ka paʻakai a kau i ka waihona kumu iʻa ma luna o ka pua moa. E kāpīpī i ke kīʻaha me ka palaoa i ka wā i mua, a ninini i kahi wai liʻiliʻi a puni nāʻaoʻao e hoʻomāmā ai i kaʻiʻo. No laila e kau i ka ipu i ka umu, e nānā i nā hola he 40. ʻO kēlāʻano, ua mākaukauʻo ka pūnaʻi moa a me ka momona o ka moa. Hiki iāʻoe keʻoki wale i kaʻiʻo ma ke kīʻaha a lawelawe me nā huaʻai hou a me ka moa moa .