Azu ma Tartar me nā cucumama kūkō - he meaʻono loa i nā kīʻaha me nā meaʻai likeʻole

Aʻo Azu ma Tartar me nā cucumoma kūkomo e lawe mai i ka nui o nāʻano i ka papa hana hōʻoluʻolu i kēlā me kēia lā, e hoʻopiha i nā'anuʻolu hou. E hoʻopili ke kīʻaha i kekahi kalo, kaʻuala a me ka paʻi pānaʻi e hoʻoliliʻia aiʻole hiki ke hoʻohanaʻia i kahi mea hoʻokahi me ka lavash, i ka palaoa hou.

Pehea e kuke ai azu me nā kukama kūkō?

ʻO keʻano hoʻomākaukau no ka aza i Tatar me ka kukama paʻakai he maʻalahi aʻaʻole e koi i nā mākauʻano kūikawā kūikawā mai ka mea kuke. Hiki i kekahi mau papa kuhikuhi pololei a me nā'āpana o nā paukū e kōkua i ke kūkōkino i kaʻoihana e like me ka mea hoʻomaka i ka lumi kuke.

1. No ka hoʻomākaukauʻana i ke kīʻaha, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke keikihipa, ka meli, kaʻiʻo lio, kaʻiʻo puaʻa, ka moa, aʻokiʻoki i ka hua i loko o nā cubes a iʻole nā ​​kāpena.
2. Ma kahi o nā kukama kūmā,ʻaʻole kūpono ka hoʻohanaʻana i nā cucumama kūkō aiʻole nā ​​mea paʻakai me nā meaʻala he nui loa. ʻO nā hua ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka pā i hoʻopaʻaʻia me nā pale, nā kopa.
3. Hoʻomaʻakaiʻia kaʻiʻo no ka hoʻopihaʻana i ka meaʻono, a laila,'ōlaʻoʻia me ka'ōmato, ka kukumba, nā huaʻai a me nā kau.
4. ʻO kaʻoihana kaulana loa he azu me nā kukama a me nā'ailala, i'ōwiliʻia a hoʻouluʻia no 10-15 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana.

'Apena no kaʻAla A me ka'Āmena Malu

Ma waena o nāʻano likeʻole o ka hoʻomākaukauʻana i ka pālahalaha, he mea mahalo nui ia ma Tatar me ka kukama paʻakai a me ka pipi. Ma kahi o ka paʻipikeke, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka'ōpona hou, ka wai tōmato, ka mihī, ka ketchup, a me nā mea e komo ai i ka helu i makemakeʻia o ka hoʻopihaʻana a me ka diluʻana me ka wai i ka nui i makemakeʻia.

Mea Kai:

• pipi - 500 g;
• kukama kūkā - 2-3 pcs.;
• ono - 2 mau'āpana;
• keka - 2 niho;
• ka'ōmato a me ka palaoa - 1 tbsp. koko;
• adzhika nui - 1-2 tsp.
• aila - 40 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hulu i kaʻaila baila a hōʻeha.
2. E hoʻouka i kaʻilima, e kau i ka kūkamo.
3. E hoʻokuʻu i kaʻupena me ka palaoa a me ke aniani wai, e hoʻokomo i ka adjika, e ninini i ka paila i loko o ke kō.
4. ʻO ka manawa o ka pipi me nā kukama kūkā, waiho i lalo o ke poʻi i ka momona o kaʻiʻo, e hoʻonui i ke kāleka i ka hopena.

'Apena no ka azu mai ka puaʻa me nā cucumama kūkā

Hoʻomaʻaʻiaʻo Azu mai ka puaʻa me nā kukama piʻi me ka hoʻokomoʻana i nā kāloka a me ka uala. Hoʻopiliʻia ke kīʻaha i mea e pono ai, pale a hoʻoluʻolu. Hiki ke hoʻohanaʻia i ka lua no kaʻaina awakea a no kaʻaina awakea. ʻO kaʻai mai kekahi'āpana o ke kupapaʻu e kūpono ia no ka meaʻai:ʻo kaʻiʻo o ka pale, ke kua, ka'ā'ī, a me ka iwia.

Mea Kai:

• puaa - 500 g;
• poteto - 1 kg;
• kukama kūkāʻia - 3 pcs.
• 'Alika a me nā kāloka - 2 mau pcs.
• kala - 3 mau niho;
• ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
• greens - 1 punch;
• aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. E hānai i kaʻiʻo.
2. E hoʻomoʻi i nāʻeka, kāloti, a ma hope o nā minuke he 10 mau kukama, ka paku, ka wai liʻiliʻi, ke kuʻi a hiki i nā meaʻoluʻolu.
3. Eʻoki loa i ka'ailala a hiki i ka manawa o ka mākaukau, hoʻololi i kaʻiʻo, e hoʻopili aku i ke kālani, greens, seasonings.
4. Kūʻai i ka aza ma Tartar mai ka puaʻa me nā cucumbers kūkā no 10 mau minuke.

ʻO ka'ōkena azu me nā kukama kūkā

Inā makemakeʻoe e wikiwiki no ka waihoʻana no kaʻaina awakea,ʻo ka meaʻono kūpono i ka moa a me ka paʻakai. Hoʻomaʻamaʻa a hoʻokuʻu maikaʻiʻia ka'ōpena'āpena i loko o ka papa'ōmaʻa. Eʻoi aku ka maikaʻi o ka hopena me nā'ōmato i loko o ka waipiʻi ma kahi o ka paʻi kōpato.

Mea Kai:

• ka moa lili - 500 g;
• poteto - 1 kg;
• kukama kūkā - 2-3 pcs.;
• ono - 2 mau'āpana;
• keka - 2 niho;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
• wai 100 ml;
• aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻOhi i kaʻuala,'okena a me ka moa.
2. E hoʻohui i nā meaʻai, e hoʻoulu i nā kukama, ka paila i hoʻohemoʻia me ka wai.
3. ʻO ka lōʻihi i Tatar me ka moa a me nā kukama piʻo eʻono, e hoʻopili i ke kālani a kuluʻia no ka 10-15 mau minuke.

ʻO Azu me ka'ōlaʻiʻole me nā cucumama kūkō

ʻO ka'ōpena me ka kukama kūkō he meaʻai maikaʻi a me kaʻoluʻolu hoʻi i nā pāʻani. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia me ka kāloti, ka'ōmole, a me ke keloke kaulana, ka paʻi paʻi Bulgarian, kele. ʻO ka mea hoʻomaʻamaʻa paha he pipi, puaʻa, moa, a keiki hipa paha.

Mea Kai:

• ka ai - 500 g;
• kukama kūkāʻia - 3 pcs.
• ono - 2 mau'āpana;
• keka - 2 niho;
• ka'ōmato'ōmato - 250 ml;
• aila - 40 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, ka hops-suneli.

Hoʻomākaukau

1. E koli i kaʻiʻo a kalo i kaʻaila.
2. E hoʻoulu i kaʻaila, e hoʻoulu i 10 mau minuke
3. E ninini i nā mea āpau a pau, e hoʻopili i ke kālaka, nā meaʻala a me nā mea hoʻonaninani, languish azu i Tartar me nā cucumama kūkō i ka momona o kaʻiʻo.

No kaʻaiʻana mai ka turkey me nā cucumama kūkā

Hiki ke loaʻa kaʻaiʻaina a me ka haʻahaʻa loloa o kahi'ālala paʻakiki ma o ka hoʻohanaʻana i ka'ōpiki turkey ma keʻano he meaʻai. Hoʻopiliʻia ka pīpī i kaʻaila i loko o ka paila ma mua o ka hoʻokomoʻiaʻana i ka'ōmole, i puhiʻia ma kaʻaila kalo i loko o ka umu a iʻakoʻia i ka mana nui i loko o ka'okila umauma aʻoluʻolu.

Mea Kai:

• ka'ōmole turkey - 500 g;
• poteto - 1 kg;
• ka paʻakai paʻakai - 150 g;
• ono - 1-2 mau wahi;
• keka - 2 niho;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
• wai 100 ml;
• aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kahi kaʻawale, puana i ka turkey, nāʻuala, a me nā'atika me ka paʻi pipi a me nā piʻi.
2. E hoʻohui i nā meaʻai i loko o kahi pahu maʻamau, e hoʻopili i ke kāleka, i kahi waiʻuʻuku, paʻakai a me nā meaʻala.
3. Kū i ka azu o ka puaki me nā cucumoma paʻi ma lalo o ke poʻi no nā minuke he 15, e waiho ana i nāʻele ma ka hope o nā lohi.

Azu mai ka'ōpū me nā kukama kūkā

ʻO ka meaʻai no ka azu mai ke kumukena me nā cucumama kūkani kekahi o ka mea kūlana. He mea maikaʻi loa ke hoʻohanaʻana i kaʻiʻo o kahi holoholona'ōpiopio, me kaʻole o kahiʻano kūikawā kūikawā. ʻO ka hoʻolālā maikaʻi loa i kēia hihia, he huiʻana o ka hops-suneli a i kohoʻia paha i huiʻia me ka coriander, ka honua chili.

Mea Kai:

• hipa - 500 g;
• poteto - 1 kg;
• kukama kālaiʻia - 250 g;
• 'āhi - 3 mau'āpana;
• keka - 4 mau niho;
• nā'ōmato i loko o ko lākou wai - 400 g;
• ka pata a me kaʻailaʻaila - 50 g;
• hops-suneli - 1 tbsp. he puna
• ka paʻakai, ka pepa, ka coriander.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ke keiki hipa me nāʻaila i ka waiū, a me nā kukama a me nāʻuala ma ka mea kanu.
2. E hoʻohui i nā hua i loko o kahi'ōpiʻi'ē aʻe, koe wale nā ​​kīlaʻau, e hoʻokomo i nā tōmato me ka wai.
3. E hoʻopalapala i ke kālala, ka coriander, nā mea hoʻonani, e hoʻolū i ka pāhi no 1.5 mau hola, e hoʻonui i 15 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka'ailala.

Azu me nā hauhi a me nā kukama paʻi

Hiki ke hoʻololiʻia ka papahele no ka azu kūikawā me nā kukama kūkomo ma ka hoʻonuiʻana i nā halamoku: ka nahele, nā halore a me nā halaʻi kaʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ke kīʻaha me ka hoʻohuiʻana o nā pālaʻiʻuala, aiʻole heʻole, ināʻoe e hōʻailona nui i kēlā me kēiaʻaoʻao no kaʻaina awakea a no kaʻaina awakea paha. ʻO kaʻai pono o ka meaʻai e hoʻonui i ka hui o nā meaʻala o Georgian a me'Abhaza.

Mea Kai:

• pipi - 500 g;
• kahulu - 300 g;
• ka mea kanu kupa - 350 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• kāloti - 1'āpana;
• keka - 2 niho;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
• beka - 50 g;
• mea kanu - 1 tbsp. he puna
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E hui me kaʻaila a me nā'omela me nā kāloka.
2. E paʻi a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka'ōmole i ka pūʻupuʻu, e hāʻawi aku i nā kukama, pākī a hāʻawi iʻelua mau minuke.
3. E hoʻohui i nā momonaʻelua a me nā meaʻai i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi, nā kau kanu a me ke kāleka.
4. Kū i ka azu me nā cucumoma kūkō ma lalo o ka uhi a hiki i ka wa e mālū nā meaʻai.

Azu me nā iwi āpau a me nā kukama kūkō

ʻO ka meaʻai ma nā iwiʻaoʻao ua kaulana no konaʻonoʻono a hoʻohanaʻia no ka kukeʻana i nāʻano mea kanu nui. ʻAʻohe kumu o Azu a hiki ke kāʻiliʻia mai kaʻokiʻokiʻana i nā paʻi o ka puaʻa a me nā pūʻai pipi, mahalo i ka mea e hiki ai ke hopena i ka waiwai a me ka maikaʻi.

Mea Kai:

• nā iwiʻaoʻao - 500 g;
• poteto - 1 kg;
• kukama kālaiʻia - 250 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• celery - 1 mile;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
• aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻiʻia nāʻokiʻoki a meliʻia i kaʻaila.
2. Ma kahi kaʻawale, ua hoʻopiʻiʻia nā koʻiki, celeri, kukama a me nā'ōmato, ua'āponoʻia no nā minukeʻelua.
3. E hoʻokuʻu i ka'ōmole i nā iwiʻaoʻao, e hoʻonui i ka'ōmole o ka wai e hoʻolapalapa, i ka manawa o ka pā.
4. ʻOhu azu me nāʻuala a me nā kukama kūkomi a hiki i ka maʻalahi o nā iwi.

ʻO Azu mai ka pipi me nā cucumama kūkō

Mai nāʻano kuʻunaʻole o nā kīʻina kuke e hiki ke hoʻomaopopoʻia he meaʻai no ka meaʻai maikaʻi me ka cucumbers koʻikoʻi mai kahi lūlū mai. ʻO nā meaʻai o ka meaʻai e loaʻa ka hopena maikaʻi i ka waiwai kūpono o ka meaʻai, hiki ke hoʻohanaʻia i mea maikaʻi loa inā haʻalele mākou i ka hana muaʻana o nā meaʻai.

Mea Kai:

• kaʻiʻo laʻa - 700 g;
• kukama kālaiʻia - 250 g;
• 'āhi - 3 mau'āpana;
• kāloti - 1'āpana;
• Alalia - 1 lala;
• ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
• kahe - 200 ml;
• waina - 100 ml;
• aila - 40 ml;
• keka - 2 niho;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo o ka'āpana i kaʻaila.
2. E hoʻomoʻi i nā'alela salted me kāloti, kukama, e nininiʻia i loko o ka waina.
3. Ma hope o 3-5 mau minuke, e kau i ka'alati, e hoʻopili i ka pele, ke kumalā, ke kāleka, nā kau.
4. E uhi i ka pahu me kahi poʻi a holoi i ka mea a hiki i ka maʻemaʻe o kaʻiʻo.

Azu me nā cucumama kūkā ma ka lehulehu

Hoʻomaʻaʻiaʻo Azu me ka meaʻai a me nā kukama kūkō me kaʻole zatey me ke kōkuaʻana o kahi mea kuke kuke. ʻO kaʻoiaʻiʻo, e hoʻololi i nā mea hiki ke hoʻohanaʻia e hiki ke loaʻa loa iāʻoe kekahi meaʻai, e hoʻohana i nāʻanoʻano meaʻai likeʻole, e hoʻonui ana i nā hamela, nā'ōlaʻi'alaʻula a iʻole i pā muaʻia, nāʻano hua manu a me nā meaʻono.

Mea Kai:

• ka ai - 500 g;
• poteto - 1 kg;
• kukama i kālaiʻia - 200 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• kalaka - 2-3 mau niho;
• ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
• aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, ke kau.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i kaʻuala i ka wai ma ka "Baking" i loko o ka pola.
2. E hoʻomohu i kaʻaila i ka bola, e hoʻomoe i kaʻiʻo, e'ōniu a'opala.
3. E hoʻomoʻi i nā'aleʻa, nā kukama, ka paku, ka hulu a me ka wai, ka wā me ka nui, e hoʻopili i ke kālaka.
4. E hoʻololi i ka mea i "Quenching" a hoʻomau i ka kuke no 1.5 mau hola.