'Alepona Charlotte - nā meaʻaiʻono no kaʻaila maikaʻi no ka hoʻopihaʻana i kekahi keke

Ua kaulana loa ka Charlotte i nāʻoihana meaʻai a mahaloʻia e ka poʻe kūʻai. ʻO kona mau meaʻono maikaʻi a me ka maʻalahi o ka kukeʻana, he mea pono loa ia i kēia. Hiki keʻikeʻia kekahi o nāʻano likeʻole o nā meaʻono me ka liloʻana i ke ki i ka holomuaʻana i nā keke, nā pākani, a me nā meaʻai.

Pehea e hana ai i kahi kalo pele?

Hoʻomākaukauʻia ka papa Charlotte ma ka home mai nā hua liʻiliʻi a me nā mea kūʻai aku ma o ke kelehana papahana, akā aia kekahi mau hiʻohiʻona a pono e hoʻomanaʻoʻia lākou i ka hoʻomakaʻana e kuke i ka momona.

1. I ka wā mua, e hoʻomopala i ka waiū, e hoʻonui i ka mea 'ai a me ke koho o ke kō a e kali ana i ka pauʻana o nā kristal a pau.
2. Laweʻia ka hopena o nā meaʻaila me ka huaʻala liʻiliʻi a paʻiʻia, a ma hope iho ua hoʻonāukiukiʻia i kahi liʻiliʻi, akāʻaʻole i paʻiʻia.
3. I ka wā e hoʻonuiʻia ai ka waiū, eʻae muaʻia e hoʻonuanuʻia ma lalo o nā kūlana hoʻolālā, a laila hāwanawana a hoʻokuʻuʻia i nā pahu me ka paʻau pinepineʻana i loko o ka waihona hua manu-ma mua i hoʻonaniʻia i ka mahana wela hoʻokahi.
4. Ma hope o ka hoʻopauʻiaʻana o ka meli melemele, hiki ke holoiʻia inā pono me kahi meaʻono o ka lei i makemakeʻia a hoʻohanaʻia no ka hanaʻana a me ka hoʻomākaukauʻana i nā pōpō, nā pōpō, piha i nā mālama a me nā hīnaʻi.

ʻO ka meaʻala Charlotte - he meaʻai maʻamau

ʻO ka mea hana maʻalahi i ka hoʻohanaʻia,ʻo ia ka Charlotte maʻamau. Me keʻano hoihoi o kaʻaila i hoʻohanaʻia i loko o ka meaʻai, ka mana o ka mana eʻoluʻolu, akahai, a ināʻaʻole he mea'ē. Inā makemakeʻia, hiki ke loliʻia ka pāpaʻi ma ka hoʻonuiʻana i ka vanillin i ka pūpū waiū, aiʻole, ma hope o ka hahauʻana, i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi.

Mea Kai:

• nui - 1 wahi;
• beka - 250 g;
• waiu - 150 ml;
• ʻo ka sugar granulated - 200 g.

Hoʻomākaukau

1. E wela i ka waiū i kahiʻeha, e hoʻonui i ke kō i ka hana a hoʻonāukiuki a hiki i ka pauʻana o nā pahu.
2. I loko o kekahi kīʻaha, e pāʻani i kahi hua liʻiliʻi.
3. I ka pūpū iʻa, e nininiʻia i loko o kahi hui liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻomau ana i ke kī.
4. I loko o ka polu paheʻe a luhi, e ninini ma loko o kahi waiū liʻiliʻi a me ka waihona hua manu a paʻi a hiki i ka laumā a maʻemaʻe.
5. Hanaʻia ka calotte mele no ka mea i manaʻoʻia.

Pale'alaʻula no Kiev keke

E hoʻomākaukau i ka mea'alaniha no ka meaʻai e like me ka Kiev, he mea maʻalahi hoʻi ka meaʻai, e like me ka papa. ʻO ka nuanua wale nō - ma hope o ka hoʻopauʻana i keʻano o ka meaʻono, ua māheleʻia iʻelua mau'āpana, a ua hui pū kekahi o lākou me ka paukū koko. Hāʻawiʻia ka baselakara walaʻau no ke kāhikoʻana a me ka hoʻouluʻana i ka huahana, a'ōwiliʻia kaʻaila maʻemaʻe me nā pōpō.

Mea Kai:

• nui - 1 wahi;
• beka - 280 g;
• waiu - 150 ml;
• ʻo ka sugar granulated - 200 g;
• ka piko - 1 tbsp. koko;
• koko kalo - 2 tsp.

Hoʻomākaukau

1. Mīkoleʻia ka Milk me ke kō, i hoʻomehanaʻia i kahiʻeha, e hoʻouluulu ana.
2. E ninini i kahi paila liʻiliʻi i loko o ka pola me ka puaʻa i paʻiʻia, e paʻi hou.
3. E hoʻonui i kahi'āpana o ka waiūpūpū i hoʻonāukiʻia, e mālamaʻia ke kuikahi i mua o ka hoʻonaniʻana, a hiki i ka walaʻau.
4. Hoʻomoheleʻia kekahi'āpanaʻo Charlotte i nā'āpanaʻelua a ua kauʻia kekahi o lākou i ka koko.

Pākakai Chocolate Charlotte - meaʻai

Hoʻopihaʻia i kaʻono a me ka waikiko kapika paʻakai. Ua heleʻo Charlotte, inā i hoʻopukaʻia e like me ka meaʻai. Hiki keʻono keʻano o ka paʻiʻana i ka meaʻono, no ka meaʻono, hiki ke hoʻonuiʻia kekahi hapa o ke kō i hoʻokahi a me ka hapalua manawa aiʻole eʻono. Inā makemakeʻia ka meaʻona no nā pepeiao o nā kamaliʻi, hikiʻole iāʻoe ke hoʻohui i ke koko.

Mea Kai:

• nā hua - 2 mau'āpana;
• beka - 200 g;
• waiu - 80 ml;
• kahe nui - 100 g;
• cognac - 0,5 tbsp. koko;
• ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon;
• koko kaoa 1.5 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka milikui me ka sugar, hāwanawana i nā pua i loko o ke pola i ka like.
2. Nā lālā e hoʻokomo i kahi pāpaʻaʻono i loko o ka pūpū iʻa, e hana ma keʻano he mea huihuʻi, wela i kaʻaila, kānana, maikaʻi.
3. Whisk i kaʻailaʻala i ka nani, hoʻonuiʻia ka hoʻolālā hauʻoli, ke hoʻomau nei i ka paʻi.
4. E wehewehe i ka chocolate chocolate chocolate cognac, vanilla a me ka koko, e hui hou me ka mea hui.

ʻO ka hua'alaʻula - ka meaʻai

He mālama maikaʻiʻo Charlotte mālama i ka hoʻololi kūikawā, inā he pono e hoʻomākaukau i kahi hana me ka waiūʻole a me nā hua. ʻO ka nui o ka nui o ka nui o ka caloric a me ka maʻemaʻe ma mua o ka palapala i unuhi muaʻia, a uaʻoi aku ka lōʻihi o kona ola a me ka liʻiliʻiʻole i ka'ehi.

Mea Kai:

• ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
• beka - 200 g;
• ka wai - 200 ml;
• kahe nui - 100 g;
• vanilla.

Hoʻomākaukau

1. I ka wai, uaʻoki ke kō. E hoʻonui i ka palaoa a me ka wela me ka hoʻomau mau a hiki i ka mānoanoa.
2. Hōʻoluʻolu i ka mea mālama i ka mahana o ka lumi a hoʻonui i nā'āpana i paʻiʻia i ka waiūpona pa'ū, i kēlā me kēia manawa ke hāwanawana iki.
3. E puhiʻia ka pāʻalulu pāʻani me ka vanilla, a hiki i ka walaʻau.

ʻO kaʻailaʻailaʻo Charlotte - ka meaʻai

ʻO kaʻailaʻailaʻo Charlotte, ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei, ua hoʻomākaukauʻia i nāʻano i likeʻole i ka papahana, a ma muli o ka hopena, ua lilo i meaʻala a me ka meaʻai. E like me nā meaʻokoʻa, hiki ke hoʻonaniʻia ka meaʻai eʻono aiʻole eʻoluʻolu i ke kala i makemakeʻia.

Mea Kai:

• nā hua - 1 wahi;
• beka - 400 g;
• waiu - 250 ml;
• ʻo ka sugar granulated - 200 g;
• vanilla.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻiʻia ka moa i ke kō a me ka vanilla.
2. E'ōpala i ka waiū, e ninini mālie i loko o ka huʻi hua, e pīpī i ka puʻupuʻu nui i ka manawa like.
3. E hoʻolālā i ka hopena hopena i kahi'ōpū, e hoʻoneʻeʻia mai ka pāʻani, maikaʻi.
4. Holole i kaʻaila maʻemaʻe i ke keʻokeʻo, e hoʻohemo i ka base, i kēlā me kēia manawa i hahauʻia.

Paleʻalani ma luna o ka'ōmole - ka meaʻai

ʻO ka nani a me kaʻoliʻoli i ka hoʻonaniʻana i ka pele Charlotte ma nā yolks. ʻO ka pōʻeleʻele o ka huahana mua,ʻo ka nui o ka māmā a me ka'ōmaʻomaʻo ka hopena i loaʻa. ʻAʻole ia he mea maʻaʻole i ka papahele ka vanilla a me ka cognac (ināʻo ka meaʻai a me ka meaʻala, e hoʻonuiʻia me kaʻaila, ua hoʻomākaukauʻia no nā poʻe mākua). No ka hoʻolālāʻana i kahi pōpō nui, e pāpāluaʻia ka nui o nā meaʻai.

Mea Kai:

• yolks - 7 mau apana;
• beka - 250 g;
• ka waiu - 190 ml;
• ʻo ka sugar granulated - 180 g;
• vanilla sugar - 0,5 bags.

Hoʻomākaukau

1. Milu me ka hulu i kahi ohe.
2. E holoi i nā yolks, e nininiʻia i loko o kahi waiū wela liʻiliʻi, paʻi, hoʻomehanaʻia e kokoke i kahi maʻi, eʻoluʻolu i ka mahana wela.
3. E hoʻomaʻemaʻe i kaʻailaʻala, e hoʻopili i nā'āpana me kahi waihona maloʻo, e mālama i ka mea hui me kahiʻala o charlotte e laumā.

ʻAla Pāʻani

ʻO ka charlotte cream a me ka cream ka meaʻoi aku ka leʻaleʻa a me ka helu i ke caloric haʻahaʻa, inā e hoʻohālikelikeʻoe me nā analogues i ka pata. Eia naʻe,ʻoi aʻe ka pilikia o ka hoʻomākaukauʻana i ka nui o kēiaʻano nui aʻo ia ka mea e pono ai, ma ka liʻiliʻi, i ka hikiʻana o kahi mea hui pū me ka hoʻomanawanui o ka mea nāna i hana: he mea pono e paʻi i ka paepae paʻa a hoʻomaʻemaʻe.

Mea Kai:

• yolks - 3 mau apana;
• ka 'aila - 200 ml;
• ka waiu - 190 ml;
• ka paila powred - 50 g;
• vanilla.

Hoʻomākaukau

1. Hukiʻia nā'ōmole me ka lepo, hui pū me 50 ml o kaʻaila.
2. Hoʻomehanaʻia ke koena o ka'ōmole i kahiʻeha, e nininiʻia i loko o ka huila pulu, ka wela a hiki i ka 80 mau mākia, a laila e hoʻomaha i ka nui, kahi e hahau ai i ka manawa.
3. Hōʻalo i ka wai i loko o ke kaʻina vanilla.

Pale'alaʻula me ka waiū wai

ʻO ka pāʻani no kaʻohi kalo no ka keke he kūpono ia no ka hanaʻole, ka uhiʻana i nāʻaoʻao a me luna o nā huahana, e hoʻoulu ana ia mau mea, a hikiʻole ke hoʻopoinaʻia ko lākou leʻaleʻa. I kēiaʻano, i ka hoʻohuiʻana i ka waiū o ka waiū, ua hoʻonuiʻia ka papa hana me ka koko kāpau, kahi hiki ke hoʻopauʻia a hōʻemi paha i ka nui e loaʻa ai i ka mea hou o ka meaʻai.

Mea Kai:

• yolk - 1 piece;
• beka - 140 g;
• ka waiu - 70 ml;
• kahe nui - 100 g;
• ua hoʻopuniʻia ka waiū a me ka koko - 3 tbsp. koko;
• ka paila - 1,5 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Milk me ka wai i hoʻonāʻia i kahiʻeha a hoʻopiʻi i kahi'ōmole liʻiliʻi.
2. Hōʻoluʻolu i ka waihona i ka mahana wela, ma nā'āpana liʻiliʻi, e pāle i ka wai pīpī i pīpīʻia, ka waiū ma ka waipiu, ka koko a me ka cognac, i ka manawa a pau e pīpī i ka cream a loaʻa keʻano maʻalahi.

Pale'alaʻula no ka pāpale keke

Hiki ke kūpono i kahi kalo meli no ka mastic, inā eʻokiʻoe me ka hoʻohanaʻana i nā nui i hōʻikeʻia ma lalo nei. Ma hope o ka hoʻokomoʻana i ka pāpili ma luna o ka'eneke, pono e hoʻokomoʻia ka huaʻai i loko o ka fīkoina a laila e hoʻomau i ka uhiʻana me kahi'āpana kōkomo mastic.

Mea Kai:

• nui - 1 wahi;
• beka - 250 g;
• waiu - 150 ml;
• 'ai ka sugar - 1 i ka aniani;
• kahena vanilla - 1 sachet.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i ka waiū me ka hua, e hoʻolālā a hiki i kaʻaʻahu me ka'ōlohe.
2. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa, e kau i ke kapuahi, e lawe i nā mea i kahi palaha, e hoʻolapalapa i 5 mau minuke, eʻoluʻolu.
3. Hāpaiʻia ka waipū i vanilla kalo, a laila, paʻiʻia i loko o ka syrup hauʻoli, hāwanawana i kēlā me kēia manawa.