E haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka umauma mīmū maloʻo. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i kēlā kīʻaha, e kahaha loa auaneʻiʻoe i kāu mau malihini me kahi mea momona kūikawā a hoʻolaha i kāu papaʻaina.
Ka meaʻai no nā ū wai hānai
Mea Kai:
- nā umauma moa - 2 pcs.;
- nā meaʻala ;
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai;
- ka paila - 200 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka paʻakai maikaʻi me nā meaʻala a me ka'ōpala i nā mea a pau i loko o ka pila. Ma hope o kēlā, e hānai mākou i kaʻiʻo moa i loko o kahi meaʻala, hoʻoleiʻia i loko o ke pola a nininiʻia me ka cognac. Wehe mākou i ka blank no kahi lā i loko o ka pahu hau hau, a laila lawe i nā'āpana a holoi loa. Ke kūkākūkā nei mākou i nā umauma ma ke kāwele, eʻokiʻoki i kēlā me kēia i ka hapalua, e'ōwili hou i nā meaʻala a kau i waho ma ke kalu. Noho mākou ma kahi o 3 mau lā, hoʻololi pinepine i nā'āpana. Ma hope o kēlā, eʻokiʻoki i nā umauma i nā'āpana lahilahi a lawelaweʻia e like me kahi mea maʻamau maʻamau.
ʻO ka umauma moa i ka home
Mea Kai:
- ka umauma omo - 2 pcs.;
- Peʻa pepaʻeleʻele - 3 tsp.
- Pākīʻala pāpālua - 1 tbsp. koko;
- maikaʻi ka paʻakai - 2 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, e hoʻohui i ka paprika paʻakai a me ka lepo. Hoʻomaʻaʻia nā umauma moa i hoʻomaloʻoʻia, maloʻo a holoiʻia me ka hui pūʻana. Hoʻopili mākou i kaʻiʻo i loko o ke pola, hoʻoulu i ka huaʻai meaʻai a waiho i loko o ka friji no kahi o hoʻokahi lā. A laila e holoi hou i lalo i lalo o ke kai e holo ai a hoʻoulu me ke kāwele. Hoʻomaʻemaʻeʻiaʻo Garlic, a hoʻopiliʻia i loko o ka papapalapala a kākauʻia me nā ū waiū. Hoʻomopala mākou iā lākou i kahi loleʻeleʻele a hoʻokuʻu i ka pahu frihana no kekahi mau hola he 12. Ma hope o kēlā, kau mākou i kaʻiʻo moa ma kahi kaula a ulana i ka pale umauma no kekahi mau hola he 12.
Pau ka umauma mīma i ka umu
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- nā meaʻala;
- ka winika - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Kāʻauʻia ka'ōmole, kāpīpīʻia me ka vīnega a kāpīpīʻia i ka paʻakai a me ka pepaʻala. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo i loko o ke pola aiʻole ka mea ulaula, e hoʻopili i ka poʻi a waihoʻia no 3 mau hola i loko o ka firi. Mai ka umu mai mākou e wehe i kahi'āpana momona a kau i kahi'āpana'ōpiʻi ma waena o kona mau lālā. Hoʻokuʻi mākou i kahi lāʻau lāʻau a waiho i kahi e moe ai, a ma ka limbo kaʻiʻo. Hana i ka mea like me ka minukeʻelua a kau i ka'āpana i ka luna loa, a ma lalo mākou e kau ai i ka pā. E hoʻopili i ka'ōmole i kahi mahana o 50 mau lā no nā hola 5. Pono keʻano o ka puka o ka umu no ka meaʻaʻole e maloʻo kaʻiʻo. Ma hope o kēlā,ʻokiʻoki i nā'ā'ī a me ka lawelawe.