ʻO ka Panacota kekahi meaʻono a mahalo loa i kaʻaina Italia. ʻO nā mea hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i ka Panakota panana e kali iāʻoe i loko o kā mākouʻatikala.
ʻO Panakota - he meaʻai maʻamau i ka home
Mea Kai:
- waiu - 200 ml;
- kuke - 150 g;
- lemon - 1 piece;
- rum - 50 ml;
- ka mano - 600 ml;
- gelatin - 1 sachet.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia ka Gelatin i loko o ka pola a nininiʻia me ka waiū. I loko o kahiʻaila (400 ml) hoʻokomo mākou i ka zest lemon a hāʻawi mākou i ka paona e hoʻolapalapa. A laila, hoʻopau i ke ahi, a lawe i ka hōʻailona. ʻO Whisk ka mea i koe loa me ka sugar, hoʻonui i ka rum a me ka hui. Hoʻohuiʻia ka nui o ka waihona i kaʻaila i hoʻomoʻaʻia, e hoʻohui i ka waiū a me ka hui. Ināʻaʻole iʻoki loaʻia ka gelatin, a laila e hoʻopili iā ia ma kahi o ka sieve. Hiki ke nininiʻia ka nui o ka masima i nā palaka a hoʻokomoʻia i loko o ka pahu hauā a paʻa pono. No ka weheʻana i ka panacota mai ka'āpala, e hoʻokuʻu i kahi hekona kekona i loko o ka wai wela, a laila e hoʻololi wale i kahi kīʻaha. ʻO ka mea'ē aʻe, ke hoʻohanohano nei i kā mākou koho.
ʻO Vanilla Panacota - meaʻai
Mea Kai:
- i ka palaoa 33% momona - 500 ml;
- gelatin - 25 g;
- waiu - 135 ml;
- ʻO Vanilla i nā'ōmole - 1 pc.;
- ke kō - 50 g;
- ka wai anuanu - 100 ml;
- nā huaʻala a me nā lau mint no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
E hoʻopihaʻiaʻo Gelatin i ka wai a kū i ka wā e maʻalahi. Hoʻopukaʻia kahi pahu vanille a me ke kōkuaʻana o ka teaspoon mākou e wehe i nāʻanoʻano mai ia mea. Wela mākou i kaʻaila, akā,ʻaʻoleʻoe e lawe ia mea i kahiʻeha, e nininiʻia i loko o ka waiū, e hoʻonui i ke kō a hoʻonui i ka vanilla. Me ka hoʻoikaika mauʻana, ua wela ka wela, hoʻonui mākou i ka gelatin i loko o laila a hui pūʻia a hiki i ka likeʻana. Hoʻopiha mākou i ka nui i nā poli. ʻOi aku ka maikaʻi inā he silicone. E waiho ma ka lumi wela e hoʻalili ai, a laila e kau i loko o ka faila a hiki i ka paʻakikī paʻakikī. Ma mua o ka lawelawe, e hoʻonaniʻo Panakota me nā hua a me nā mīmakau.
Panacotta creamy - meaʻai
Mea Kai:
- ʻaʻohe meaʻono kaʻaila - 900 ml;
- gelatin - 20 g;
- nā lālā a pau - 100 g;
- nā lālā'ōpiopio - 150 g;
- ke kō - 75 g;
- vanilla - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
I nininiʻia kaʻaila i loko o kahi'ōmole, e kau i ke ahi a hahao i ke kine a me ka vanilla. I 50 ml o kahi wai pumehana, hoʻopiha mākou i ka gelatin a nininiʻia i loko o kaʻaila iʻaila. ʻAe, ua huiʻia nā mea a pau a nininiʻia ma luna o nā pahu i hoʻomākaukauʻia, i loko o kēlā a me kēia mea e hoʻonui mākou i nā hua huaʻala a pau. Wehe mākou i ka panacotta i loko o ka pahu friji e maloo ai, ai ka mākaukau loa o ka meaʻai, e hoʻoulu i luna me nā lālā fried.
ʻO Panacota kekahi mea'anuʻolu Italian
Mea Kai:
- waiū - 1 lele;
- kuke - 100 g;
- i ka'ōmole - 1 ke aniani;
- koko - 1 tbsp. koko;
- gelatin - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E kulu ka Gelatin i ka waiū maʻamau, e hui me ka waiho no 10 mau minuke e pehu. I kēia manawa, nininiʻia kaʻaila i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻonui i ka pa a kau i ka pā. Ma hope o ka'ōpala, e hoʻolapalapa mākou i nā minuke 2. A laila, hele mākou mai ka wela, a ninini i ka waiū gelatin i loko o ka'ōmole a kau i ke ahi. I kēia manawa, he mea nui e hoʻonolu a hiki i ka hōʻalu loaʻana o ka gelatin, akāʻaʻole ponoʻoe e hoʻolapalapa i ka nui. E hoʻokaʻawaleʻia e pili ana i ka hapalua o ka nui, e hoʻolei i loko o ka koko a me ka hui. He mea kūpono ia e hana i kēia me kahi huila, no laila, hoʻolaha kokeʻia nā'āpana. I kēia manawa,ʻohi mākou i kā mākou pīkole kokoleka. Ma lalo o ka aniani a iʻole kremankok hāʻawi i kahiʻaila keʻokeʻo, e hoʻokomo i loko o ka faila a loaʻa i ka hola a me ka hapalua. A laila, nininiʻia i loko o ka pahu baroka a hoʻomaʻemaʻe hou i loko o ka pahu hau a hiki i ka luʻu. Hōʻaleʻa mākou i ka panacota kiʻekiʻe ma kā mākou koho a hāʻawi i ka papa!
ʻO Panakota - he mea maʻamau loa mai ka waiū
Mea Kai:
- waiu - 400 ml;
- ke kō - 50 g;
- ʻO Vanilla sugar - 1 paʻi;
- Gelatin - 30 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopihaʻo Gelatin i 100 ml o ka waiū maʻamau, hoʻokuʻu a waiho no ka hapalua hola e pipi. Hoʻopihaʻia ke koena o ka waiū i loko o ke kāpena, ka huka, vanilla kapa, hui maikaʻi a kau i kahi pāpale. Lawe mākou i ka puʻupuʻu i kahi maʻiʻehu, a laila mālie mālie. E hoʻomoʻa i ka gelatin a me ka hui aʻokiʻoki loa. Hiki mākou ke ninini i ka pāpaʻi i nā poli a hoʻokomo i loko o ka pahu hauʻona a hiki i ka luʻu. Hoʻonani mākou i ka panacotta i hoʻomākaukauʻia me kahi meaʻalani, ka balekale a me nā hua waina.