E noʻonoʻoʻoe ma hope o ka lā paʻakikī i ka hana a nā malihini i manaʻoʻoleʻia e hele mai iāʻoe, a he mea e pono ai ke mālama. No ka manawa lōʻihi,ʻaʻole oʻu makemake e hoʻopuni aku, aʻaʻole oʻu ikaika, akā, he pono kaʻu eʻai ai. ʻO kahi koho maikaʻi - nā huakai me ka hoʻopihaʻana i nā lāʻau pāpa. Ināʻoe e noʻonoʻo pono, e mahalo ana nā malihini a me ka home i kāu mau mea kanu.
Pono i loko o nā pāpena i kapaʻia he pāpaʻi ka lepo o nā iʻa iʻa (hake, pollock, blue whiting), memele a me nā hua manu, keʻokeʻo, a me kekahi mau meaʻono. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole kēiaʻo ka hua waiwai loa, akā, hiki iāʻoe ke wikiwiki a me kaʻaiʻole i kahi meaʻole. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole kēia pāʻani no ka hoʻohana pinepineʻana. E lilo kēia mau mea i mea e pono ai no ka poʻe hoʻokahi a me ka poʻe makemakeʻole i ka pilikia nui i ka hana maʻalahi i ke kukeʻana.
E haʻi iāʻoe i ka pehea e hoʻomākaukau ai i nā pāpū me nā pākuʻi. Hiki ke kūʻaiʻia nā kumukūʻai ma nā supermarkets, nā keʻena mālama'āina a iʻole ke kaʻawaleʻia mai ka puʻupuʻu puff, aiʻole ka maikaʻi maikaʻi loaʻole.
ʻAiʻia nāʻaila me nā lāʻau kuhuki a me ka lihi
Mea Kai:
- ka nui - pehea ka nui e pono ai;
- kūpili lāʻau - 200 g;
- ka palaoa kanuia - 200 g;
- pepaʻulaʻula - 1-2 pcs.;
- ka paʻakai - 300-400 g;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala maikaʻi i kouʻono;
- ʻO nāʻoliva olive i kālaiʻia no ke kāhiko;
- pā pāhiri a me cilantro.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipa mākou i nā lāʻau pāpaʻi:ʻo ka mua, kēlā a me kēia, a laila ma ke keʻaleʻa (hiki iāʻoe ke kālua a'ānai i nā meaʻoi aʻe). Hoʻokipa mākou i ka meaʻono i loko o kahi'ōpala wīwī. ʻO ka lōʻihi a me ka wā me nā kāleka'ōpala a me nā meaʻala maikaʻi. E wehe i ka pahu me ka palaoa, e hoʻolei i loko o ka colander ae waiho i nā minuke no 5-6, e kahe ka wai. Hoʻopihaʻia ka huapalaoa ma luna o ka mea nui. Eʻoki i nāʻoliva ma nā kaio.
Hoʻomoʻa mākou i nā hua ma kahi pepa bakena e uhiʻia me ka pepa i hoʻomoʻiʻia i ka pīpī a hoʻopiha i kēlā me kēia. ʻO ka papa mua he kānana, a laila he'ōwiliʻano liʻiliʻi, he papa o ka pāpaʻiʻokiʻoki me nā pepaʻala, aʻo ia hoʻi kahi papaʻi cheese (ʻoi iki keʻano). ʻO ka mea nui ka hoʻolahaʻana i kekahi mau'āpana o nāʻoliva. Hoʻomoʻa mākou i kahi paʻi pīpī me nā huaʻona i loko o ka umu i mua i ka mahana wela. Kuhi no ka manawa pokole, no 12-15 minuke (ua makaukau nā huahana a pau no ka hoʻohanaʻana). Hoʻoʻaleʻa mākou i kēlā me kēlā me kēia'āpana me nā pīkākā a me nā paʻi pā. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kēlā meaʻai i nā'aleki me ka raiki vodka, ka pia, ka whiskey Japanese a me nā wainaʻaina māmā (vermouth, martini,).
ʻO nā kākā me nā pākuʻi lāʻau, ka kāpī a me ka paʻakai
Mea Kai:
- ka nui - pehea ka nui e pono ai;
- kūpili lāʻau - 200 g;
- ka mea hiki i ka'alapalapa - 200 g;
- ka paʻakai - 300 g;
- meaʻulaʻulaʻulaʻula - 1 pc.
- pepaʻulaʻula - eʻono;
- kekaʻaka - 2-4 mau wili;
- sesame hua;
- me ka soy sau;
- nā'ōpū o ka coriander a me ka coriander.
Hoʻomākaukau
E wehe kākou i kahi pahu o ke kai kale a ho'āʻo e kinaki i ka wai i laila. ʻO ka'ōpena a me ka kāpī kaiʻo Narubima. E hoʻomoʻa i kahi lāhi liʻiliʻi a hoʻohui i kēia mau huahana.
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau a me nā hoʻopihapiha'ē aʻe no nā kāleka me kahi kumu o nā pāpaʻi. ʻO kahi laʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka ralaina kohi ma mua o ka palaoa, kahi i hui likeʻia me nā iʻa iʻa.