ʻO nā pōmaikaʻi o ka iʻa no ke kino o ke keiki uaʻikeʻia e nā mākua a pau. ʻOi - kahi kumu nui o ka protein a me nā amino acids, kahi waihona waiwai nui o nā mea iʻikeʻia: iodine, phosphorus, calcium, bromine, magnesium, fluorine. ʻAʻole i loko o ka iʻa nā lālāʻoiʻole, no laila, ua hoʻohālikelikeʻia i kaʻiʻo,ʻoi aku ka maʻalahi o kaʻeliʻana a me ka'ōpala. ʻO nā kōʻili iʻaʻo ke ala maikaʻi loa ia e kuke ai i nā iʻa no nā keiki me nā mea momona loa o nā meaʻai. No ke keiki mai kahi o hoʻokahi makahiki e hoʻomākaukau i nā cutlets iʻa,ʻoi aku ka maikaʻi o ke kohoʻana i nā iʻa iʻa liʻiliʻi - cod,'āpana, pale, pale, hake. Eia kekahi mau mea huli no nā iʻa cuti no nā keiki.
Ka iʻa iʻa iʻa
Mea Kai:
- nā iʻa iʻa - 0,5 kg.
- ka moa moa - 1 piece;
- Nā kīʻaha palaoa - 100 grams;
- waiū - ½ kapu;
- ka hinu'akaila - 2 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia i ka palaoa lapalapa e'āpīʻia me ka mea mīhiniʻai aiʻole ka mea holoi me nā iʻa iʻa. Nā mea i loko o ka hua, ka paʻakai a me ka hui. E hoʻolāʻau maikaʻi i ka paʻipaʻi me kaʻokiʻoki i nā cutlets ma nāʻaoʻaoʻelua, e lawe mai i ka mākaukau, e uhi i ka'ōmole me ke poʻi a me ka umu.
ʻO nā mea kō iʻa iʻa no ka pēpē
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 0.5 kg;
- beka - 100 grams;
- ia semolina - 2 tbsp. koko;
- nā hua o ka moa -ʻelua mau'āpana;
- ono - 1 pc. (nui);
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Kāpīʻia ka iʻa iʻa me kahi mea mīkiniʻai aiʻole ka mea holoi me kaʻaila a me ka waiū. E hoʻomoʻi i nā hua mūlū i ka pūmele, i kāwiliʻia i mua me ka manga. ʻO ka paʻakai a me ka pilina maikaʻi. E hoʻopili i nā iʻa iʻa a me ka kukeʻana a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka mokuahi (20-30 mau minuke).
Kaʻi iʻa no nā keiki "Jung"
Mea Kai:
- Hake nā pahu - 600 grams;
- ka kirimoaʻona - 200 grams;
- ono - 1 pc.;
- waiu - 100 grams;
- ka palaoa keʻokeʻo keʻokeʻo -ʻelua mau'āpana;
- nā hua o ka moa -ʻelua mau'āpana;
- dill - 1 paipu;
- paʻakai;
- ka palaoa i'ōwili.
Hoʻomākaukau
E'ō'ō i kaʻoki a hiki i kaʻulaʻula. Eʻoki i ka hake fillet me ka mea mīhiniʻai a me ka meaʻai pū me ka meaʻai a me ka baʻa, i hoʻopiha muaʻia i ka waiū. E hoʻokomo i nā hua a me ka paʻakai, e hui maikaʻi. E hoʻopili i keʻano o nā cutlets a me ka zakaniruyte iā lākou i ka meaʻai. Hiki i nāʻokiʻoki liʻiliʻi ma ka hinuʻoliva, hoʻokuʻu i ka kukeʻana i ka mea 'ai a me ke kāpīpī, e ninini i ka kirīpiʻona. E kū i luna me ka'ōpūʻohi liʻiliʻi a hoʻouna i ka umu no kahi hapahā o ka hola ma kahi mahana o 180 degrees.
Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau mea no ka hoʻomākaukauʻana i nā cutlet iʻa no nā pēpē mai ka makahiki o hoʻokahi makahiki. ʻO ke kaikaina i ke keiki,ʻo kaʻoi aku ka maikaʻi o kaʻokiʻana i ka mīkini.